昨天分析了一篇豆类蔬菜的文章☞

豇豆，肾友能吃吗？

小伙伴们又纷纷疑虑起绿豆，绿豆能吃吗？冰镇的呢？听说豆类嘌呤高，是不是尿酸高、痛风者不能吃呢？

这些问题，我们一起来分析。

1、绿豆，肾友可以吃吗？

2、那冰的绿豆汤呢？

夏天来了，喝一碗冰镇的绿豆汤真舒服！

但是有的肾友小伙伴由于长期吃药的缘故，导致胃肠不适；或者本身胃

功能就不好，吃一点凉的东西容易拉肚子，那这样的情况，就喝常温的，量力而行！

对于那些肠胃功能好的肾友，不用担心会刺激到肾。这碗凉的，经过口腔、胃肠后，早就被我们的体温暖好了，谈什么“冰到”肾呢！

3、肾友担心的那些问题

绿豆中的植物蛋白质，为非优质蛋白质，肾友担心吃了

会不会加重肾脏负担呢？

我们来看看绿豆的成分。（下表来源于中国食物成分表）

2两（100g）的绿豆，蛋白质含量有21.6g，总量相当于3个鸡蛋这么多蛋白质，确实蛋白质含量比较高！

但是自己煮过粥的小伙伴可能知道，2两绿豆煮出来，够一家三口吃的。

如果咱们肾友一天吃这么一碗绿豆粥，其实摄入蛋白质并不高，大概也就2g左右，并不会过量。

对于需要低蛋白质饮食的肾功能不全肾友，如果今天吃了1碗绿豆粥，那把半碗普通米饭，换成低蛋白主食，如麦淀粉、粉丝、凉皮、藕粉，就可以换回来了。

3、尿酸高、痛风者也能吃么？

豆类食物中的嘌呤不低，尿酸高、痛风的小伙伴能吃吗？

2017年，我国高尿酸专家共识颁布，有关尿酸高、痛风患者吃豆类的建议，摘录原文如下：

嘌呤的蔬菜(莴笋、菠菜、蘑菇、菜花等)、

及豆制品，与高尿酸及痛风发作

无明显相关性

，鼓励患者多食用新鲜蔬菜，

适量食用豆类及豆制品

专家组基于已有研究证实：被尿酸高、痛风患者打入冷宫的豆类，可以请回宫，适当光顾！

4、肾衰竭、尿毒症肾友呢？

肾衰竭和尿毒症的肾友还会担心绿豆中钾和磷的问题。

磷的问题，我们昨天已经讨论过☞

豇豆，肾友能吃吗？

植物类的磷吸收少，适量吃不用担心会使血磷升高。

而绿豆中的钾偏高，血钾高的肾友在食用前，将绿豆泡水，浸泡一整夜以后，再煮，通过长时间泡水，可以巧妙去除绿豆中一部分钾。

知其然知其所以然，咱们吃得安心！

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