陛下们晚上好呀～你们的风干小笼包来啦！

最近真是

又干又燥

已经深切感受到秋天的威力！

从早到晚整个人都处在一个被抽湿的状态。

鼻子干

嗓子干

......一会不喝水，就感觉自己要枯萎了......

哼╭(╯^╰)╮

我要开始熬汤拯救自己了~

熬一碗每到这个季节我必喝的

小吊梨汤

它可是

「干、燥」的克星！

是每个女生和全家人的秋冬季节的大救星！

梨性寒，但把梨煮成汤后能使其寒性降低，而且润肺润燥的效果更好！

煮好的

块少了寒性，有些

经过慢慢的炖煮银耳里浓浓的胶质被煮出来，吸溜一口吸进嘴里，

又滑又糯

再加上

冰糖和几个梅子，就煮出了一碗

清甜、带着丝丝酸味的汤水

对了，里面放的2个话梅可是

这一锅汤的点睛之笔

最好用原味话梅或甜话梅，

不要用盐渍话梅。

煮好后的料可以捞出来当雪梨银耳羹吃，滤出来的汤也就是有名的小吊梨汤了，可以温着慢慢喝~

看到这是不是很多陛下想问

银耳怎么才能煮出满

满胶质？

来吧，知识点才给你们提炼好了↓↓

泡银耳最好是用冷水泡，冬天可以用温水，太热的水会破坏胶质。

银耳尽量撕小块，越碎越容易出胶。

煮银耳要冷水下锅，不要水开再放银耳。

熬煮的时候要放入银耳两倍的水，水太少就稀了，就会感觉胶少了。

一定要开大火烧开以后，再转中小火，煮20分钟以上胶质约煮越多。

除了操作方法，大家可以选择用古田丑耳（糯耳），按上面的方法操作，出胶更多。

下面，

我们先来看视频教程~

为了方便陛下们学做菜

包子正在整理以往的优质菜谱视频

并上传到微信的新版块「视频号」中

不想错过新菜谱的陛下

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今天这道菜谱教程里

还有步骤没看懂的陛下也别急

往下看，你的问题都能解决

银耳1朵、雪梨1个、冰糖40g、话梅2颗、红枣1小把

银耳洗净，提前用温水泡发2小时左右

（夏天用凉水泡就行，冬天可以用温水泡发）。

梨洗净，梨皮削下来装布袋，梨肉切小块。

泡好的银耳撕碎一点，放入锅里加入梨肉、梨皮、1小把冰糖和差不多2-3倍的清水。大火烧开，转中小火炖40分钟以上~

放2颗话梅和几粒红枣，再煮10分钟就可以出锅了。

可以把梨肉和银耳捞出来，

连汤带水的来一碗银梨羹。

剩下的梨汤放壶里慢慢喝，就是有名的小吊梨汤啦~

✎2020.11.03天气晴

你们应该都吃过蚂蚁上树，但是你们吃过

蚂蚁上山

没错就是下面这货↓↓↓使用你们最爱的

做的哦~

先做一份土豆泥，再做一个浇头，往上一淋，就完活，做起来超级简单！

但一点不耽误它好吃

奶香土豆泥

咸香微辣的肉末浇头

，每一口都是

绵密中带着肉香

豆瓣香

，每一口都是超级满足！讲真，土豆真的不管跟什么在一起都好吃~

有想学的陛下吗？？不行，你们一定要想学！！快伸出你的右手食指来点个

，包子来统计个人数，超过

888

，包子就

给你们出教程！

【蚂蚁上山】

的陛下

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包子就给你们出教程！

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