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绿豆汤是炎热夏天中家家户户的必备饮品，它能防暑降温，也能清热解毒，其实除了这些功效以外，绿豆汤还有多种不同保健功效存在，绿豆汤它还具有排毒作用，这是绿豆本身的功能，既能够把我们体内积滞的这些毒素排出去；下面就随滢儿情感硕小编一起来看看绿豆汤的功效与作用，绿豆汤的正确做法！

绿豆汤的功效与作用

1、解毒

绿豆本身就是一种能解毒的健康食材，人们用它煮成的绿豆汤，在饮用以后也具有超强的解毒能力，它能加快人体内多种毒素分解和代谢，能防止这些毒素对人体细胞产生伤害，另外人们因热毒入侵导致咽喉肿痛或目赤肿痛时，多喝绿豆汤还能让症状很快减轻。

2、预防中暑

绿豆汤不单是能清热解毒的健康饮品，还能预防中暑发生，在夏天煮绿豆汤时可以放入适量的金银花，这样能让煮出的绿豆汤具有超强的娴熟能力，能预防中暑症状发生，而且能让人们饮用后具有明显的清凉感。

3、养脾胃

如果自己的脾胃存在一些问题的话，那么不妨服用一些绿豆汤来进行调理改善，效果比较好。中医认为，五脏属阴，六腑为阳，脾与胃相表里，脾属阴喜燥恶湿，胃属阳喜润恶燥，一旦我们饮食不注意，过荤过辣，胃就容易生热，如果能服用一些绿豆汤的话，是可以起到滋养脾胃的作用。

4、促进发育

绿豆汤对于促进身体的生长发育也有一定的帮助，这主要是源于绿豆中含有的营养非常丰富，其中所含有的蛋白质比鸡肉还多，钙质是鸡肉的7倍，铁质是鸡肉的4.5倍，磷也比鸡肉多。这些营养物质都是人体非常重要的，可以促进和维持机体的生命发育及各种生理机能的重要物质。

绿豆汤的正确做法

1、平时在家煮绿豆汤时，应该提前把绿豆冲洗干净，然后放在锅中加清水煮，煮开以后可以把火关掉，让它在热水中闷泡10到15分钟，然后再重新开火煮至，这时需要用中小火，十分钟以后锅中的绿豆汤就能煮好，这样做出的绿豆汤口感好，而且用量特别短。

在做绿豆汤的时候加入适量的冰糖，也特别好吃，因为单独用绿豆煮绿豆汤，煮出的绿豆汤，口感比较淡，只有淡淡的豆香，如果能在煮制的时候加入适量的冰糖，会让煮出的绿豆汤甘甜爽口，而且能让它清热解毒的功效更加出色。

3、煮绿豆汤一定要使用合适的锅，家中常绿的铁锅或铝锅都不适合用来煮绿豆汤，因为这些锅中含有一些金属成分，它们与绿豆中的一些物质之间会发生化学反应，容易让煮出的绿豆汤变成红色，而且口感也会变差一些，会让绿豆汤的解毒能力明显减弱。

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