五指毛桃为桑科植物粗叶榕的干燥根。俗名牛奶木、土黄芪、土五加皮、五爪龙等。广泛分布于广东、福建、海南、广西、贵州、云南等地，自然生长于深山幽谷中，因其叶子长得像五指，且叶片长有细毛，果实成熟时像毛桃而得名。

五指毛桃为岭南常用中草药，以根入药，其性平，味甘、辛，有健脾补肺、利湿舒筋之功。用于脾虚浮肿、食少无力、肺痨咳嗽、自汗盗汗、风湿痹痛、产后无乳等症。补气而无升提之虞，补而不滞，祛邪而不伤正气，是岭南地区常用的补脾止咳化痰药，有“南芪”之称。

《中华本草》以“五爪龙”为正名收载，别名牛奶木、土黄芪等。根入药，味甘、微苦，性平。具有健脾补肺，行气利湿，舒筋活络之功效。主治脾虚浮肿，食少无力，肺痨咳嗽，盗汗，带下，产后无乳，风湿痹痛，水肿，肝硬化腹水，肝炎，跌打损伤。

五指毛桃作为岭南道地药材也是药食同源的药材，因其煲汤味道类似椰子的味道，在岭南地区民间常用来煲汤。

【性状鉴别】

灌木或小乔木，高1-2m。小枝、托叶和花序均被黄褐色短硬毛，全株含乳液。叶互生，叶形变化大，常见为掌状3-5裂，或不裂，两面均有毛，长6-33cm，宽2-30cm，边缘有锯齿，基出脉3-7条，叶柄长1-17cm。榕果成对腋生，球形，直径0.8-2cm，有毛。雄花生于榕果内壁近口部，有柄，花被片4，披针形，红色，雄蕊2-3。雌花生于雌株榕果内，花被片4，子房上位。

根略呈圆柱形，有分枝，长短不一，直径0.2-2.5cm，表面灰棕色或褐色，有纵皱纹，可见明显的横向皮孔及须根痕。部分栓皮脱落后露出黄色皮部。质坚硬，难折断，断面呈纤维性。饮片通常厚1-1.5cm，皮薄，木部呈黄白色，有众多同心环，可见放射状纹理，皮部和木部易分离，气微香，味甘。

化学成分及药理作用：

五指毛桃主要化学成分为苯丙素类、黄酮、萜类、甾体类、挥发油类及酚类化合物,具有提高免疫力、止咳化痰平喘、胃肠道及肝保护作用、抗炎镇痛、抗菌、抗氧化等生物活性。

【药鉴真伪】

五指毛桃来源为桑科植物粗叶榕，根据叶型常见“一指毛桃”、“三指毛桃”、“五指毛桃”、“七指毛桃”等，其中香味最浓郁、药效成分最佳者当属“五指毛桃”。因其药用部位为根部，普通老百姓难以鉴别其真伪。野外采挖时，选择叶片为五指的品种为佳；市场购买五指毛桃，一是要看色泽，一般以棕黄色为佳；二是挑质地，呈圆柱形，根细的比较好，粗壮的有效成分较少；三是闻味道，没有硫磺味，好的五指毛桃有一股椰香味。

常见伪品1（粗叶榕茎枝）

常见伪品2（粗叶榕茎枝）

【化学成分及药理作用】

五指毛桃的主要化学成分有香豆素类、黄酮类及苯丙素类、挥发油类、氨基酸、糖类、甾类、酚类等。其中，补骨脂素为五指毛桃的主要活性成分和指标性成分，其次是佛手柑内酯。现代药理研究表明，五指毛桃具有增强免疫力、保肝、抗炎镇痛、镇咳平喘、抗菌、保护胃黏膜及改善微循环、抗氧化损伤等药理活性。安全性实验研究表明，五指毛桃溶液口服毒性极低，有着极好的生物安全性。

【五指毛桃药膳食疗】

岭南地区居民有采挖五指毛桃根用来煲汤用来保健养生的习惯。用五指毛桃煲鸡汤、猪骨汤，味道鲜美、气味芳香、营养丰富。对支气管炎、气虚、食欲不振、贫血、慢性胃炎及产后少乳等病症都有一定的作用。

五指毛桃白茅根汤

材料：

排骨500g，五指毛桃20g，鲜白茅根20g，薏苡仁10g，赤小豆20g，蜜枣2颗，生姜2片，食盐适量。（材料能满足3-4人的量）

做法：

五指毛桃，鲜白茅根入锅前洗干净，薏苡仁和赤小豆用温水浸泡30分钟。排骨500g过水去掉浮油待用。把准备好的食材全部入锅，加入2片生姜，加1500ml清水，先大火烧开，转小火煲2小时，出锅前加入适量食盐调味。

功效：

清热解毒，祛湿。

五指毛桃、土茯苓煲猪骨汤

材料：

鲜土茯苓50g、五指毛桃30g、猪骨500g、食盐、姜片适量（材料能满足4-5人的量）。

做法：

新鲜土茯苓切片，洗净；五指毛桃切段，洗净；猪骨斩块，飞水，洗净。把所有材料一起放入汤煲内，加入姜片和2000ml清水，大火煮开，转小火继续煮2小时，放盐调味，即可。

功效：

具有健脾开胃，益气生津，祛湿化滞，清肝润肺等作用。不论春夏秋冬，男女老少皆可食用。

五指毛桃栗子老鸡汤

材料：

老母鸡、五指毛桃根、红枣、栗子。

做法：

鸡肉飞水洗净，放入炖盅，五指毛桃根，红枣用水泡后洗净，栗子洗净，

把材料放入炖盅，加水煮开后，改小火煲2个小时。两个小时后加入适量的盐调味。

功效：

补脾益气，行气祛湿，提高免疫。这款汤尤其适于正气虚弱的老、幼、

产妇、大病初愈的患者补虚之用。

来源｜

清远市中医院

编辑｜善莱编辑团队

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