因为公众号改版，

为防大家看不到我们更新，

建议大家星标或置顶

1.△点击顶部△

广东煲汤

免费订阅我们

2.→点击屏幕右上角“...”

3.→点选“

设为星标

现在的年轻人已经开始用保温杯来泡西洋参喝，以此来“养老”。花旗参又叫西洋参，是一种补而不燥、男女老少皆宜的高级保健品。花旗参，其性凉味甘，夏天最为适用，受到男女老幼的普遍欢迎，因为花旗参有补气养阴，滋养五脏之效，而且服用不易上火，中医常常用它来治疗肺虚久咳，咽干口渴、虚热烦倦等症。

在我们的生活中，很多人都喜欢用花旗参煲汤喝，花旗参煲汤营养又美味，那么花旗参和什么煲汤最佳？下面我们一起来看看吧！

花旗参鸡汤

材料：母鸡半只，西洋参10克，红枣6颗，姜片，盐适量

做法：

1、老母鸡撕掉鸡皮，斩大件；花旗参切片；

2、老母鸡放进水里煮开，冲洗干净浮沫；

3、把飞水以后的老母鸡和切片的花旗参放进汤锅里，加入8碗清水；

4、大火煮开后，继续煮15分钟，然后转慢火煲1.5个小时，放盐调味即可。

功用：花旗参鸡汤是以母鸡为原料的一种食物，口味是鲜香。特别适合气血不足，以及身体虚弱无力，产后的女性以及中老年人滋补身体。

西洋参乳鸽汤

材料：乳鸽1只，西洋参15g，山药30g，红枣4g，生姜1片。

做法：

1、将西洋参、山药洗净，浸半小时;红枣去核，生姜洗净;

2、乳鸽去毛、肠脏、脚爪，洗净，斩成数块;

3、材料一起放入烧盅内，加开水适量，烧盅加盖，文火隔水炖2小时，调味即可。

功用：鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效，壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿。

花旗参乌鸡汤

材料：乌鸡一只，500克左右，花旗参少许，红枣4-5颗，桂圆肉2颗，姜片2片，枸杞10-20颗

做法：

1.器皿要求：瓦罐，洗净，放入可以淹没乌鸡的水量，煮沸，放入乌鸡1只继续煮沸，倒掉水，去腥味；

2.重新换上新鲜的水，放入乌鸡、花旗参、红枣、桂圆肉、姜片、枸杞，大火煮1小时，文火1小时，一道美味的花旗参乌鸡汤就做成啦！

功用：花旗参有清热、解毒、补心益气的功效，而乌鸡则有补血、补肾的效用。

花旗参瘦肉汤

材料：西洋参20克，瘦肉250克，姜1片，精盐少许，温开水1升。

做法：

1.瘦肉洗净切小块，花旗参切小段。

2.炖盅里放1升清水，放入瘦肉块，花旗参，盖实炖盅。

3.汤锅里盛水，放入炖盅（汤锅里的水约到炖盅身的一半），大火熬开后，调中火慢慢炖一个小时左右，最后少量盐调味即可。

功用：此汤补益五脏、补心安神。

西洋参甲鱼汤

材料：活甲鱼一只(约500克)，清水1500ml，西洋参片25克，红枣8颗，姜3大片，黄酒1茶匙(5ml)，盐1/2茶匙(3克)。

做法：

1、将甲鱼去头和内脏，斩成四大块，洗净后备用。

2、汤锅中倒入水，大火煮开后，倒入黄酒，将甲鱼块和壳，一起放入沸水中焯2分钟后捞出，并撕去甲鱼壳内侧透明的硬皮。

3、把西洋参和红枣用清水洗净备用。

4、砂锅内放入清水1500ml，大火煮开后，放入甲鱼煮2分钟，如果再有浮沫的话，就撇除干净，然后放入西洋参、红枣和姜片，盖上盖子，改成小火煲煮2个小时。

5、食用前，加入盐调味即可。

功用：这款汤能够益气滋阴，适用于体质衰弱、营养不良的人，用于改善体质和一般人群的保健滋补。

西洋参猪心汤

材料：猪心半个，西洋参20克，红枣6颗，油适量，料酒适量，枸杞适量。

做法：

1、猪心半个彻底的洗净，西洋参准备好。

2、猪心洗净之后加料酒姜片焯水再洗净控水捞出备用。西洋参备用。

3、全部加入紫砂锅里面加入适量的清水再一起大火烧开。然后再小火炖1.5小时。

4、枸杞用清水泡好，1.5小时之后加入泡好洗净的枸杞，再炖30分钟加入适量的盐调味。

功用：猪心炖西洋参可以起到补充心肌营养、有益身心健康、延年益寿还有预防疾病的效果。

西洋参清炖羊肉汤

材料：西洋参3克，羊肉500克，葱姜末适量，花椒适量，料酒适量，盐适量。

做法：

1、羊肉适量洗干净后焯水，葱姜洗净切末备用，西洋参洗净备用。

2、羊肉焯水后把羊肉放入锅中大火煮开小火半个小时，放入料酒，西洋参，葱姜末，花椒。

3、大约40分钟就可以出锅喽，加入适量食盐调味，把汤中的浮沫撇掉，装碗即可。

功用：一款比较清补而又不容易上火的药膳，西洋参清热泻火、补气、生津，羊肉补肾壮阳、益气。

西洋参清炖老鸭汤

材料：老鸭1只、西洋参各10克、铁皮石斛三条、姜5克，葱白10克，料酒15克，盐、胡椒粉、清汤各适量。

做法：

1、先将枫斗解开洗净浸泡半小时以上，老鸭洗净切块后飞一下水备用；

2、然后将西洋参洗净切片待用，配料姜、葱白也洗净切片待用；

3、接着将鸭肉放入炖锅中放置好，加入清水刚好盖过；

4、再放入西洋参、石斛及泡石斛的水、姜、葱白、少量料酒；

5、之后用大火烧开，再转小火慢炖90分钟以上；

6、最后加入盐及少量胡椒粉调味，再炖3分钟左右即可。

功用：石斛西洋参老鸭汤是一道滋补汤品，本汤适合气虚火旺、经常口干口苦、早上起床口苦严重的人食用，感冒初期患者不宜食用。

花旗参小知识：

花旗参虽好，但不可多服。

花旗参可以增强中枢神经系统功能，保护心血管系统，提高免疫力，

促进血液活力，治疗糖尿

往期推荐

煲汤食谱大全，煲靓汤【附最全的煲汤目录】

姬松茸汤，真香！

竹荪被誉为菌中皇后，竹荪汤怎么做？

广东煲汤|免责声明

本公众号转载的文章，仅作分享之用。如果分享内容在版权上存在争议，请及时与我们联系，我们会及时删除处理。

长按二维码关注我吧，每天教你

你的转发是对广东煲汤最好的支持

让煲汤更简单！

没时间去买材料？

不会科学搭配？

不会对症煲汤？

找广东煲汤！

本小店有汤包卖哦……

长按二维码识别

添加微信“广东煲汤”

版权申明: 本站文章来源于网络或网友自行上传，如果有侵权行为请联系站长及时删除。