日常饮食中，

大部分人的餐桌上总少不了「一碗汤」

有人说：饭前喝汤好，胜过吃良药

也有人说：饭后喝汤好，有益健康

饭前喝汤好，还是饭后喝汤好？

「饭前喝汤」：有助消化

「饭后喝汤」：补充热量

除了饭前饭后，还有人喜欢

「边吃饭边喝汤」，这种就不太推荐了。

因为吃饭途中喝汤，虽然有助于食物吞咽，但汤水可能会降低唾液的浓度和稀释部分胃液。

不过只要不大量喝汤，边吃饭边喝点汤对胃肠道消化液的影响还是很小的。

你适合：饭前还是饭后喝汤？

饭前喝汤

适合有减肥需求的人

因为饭前喝汤可以增加饱腹感

适合消化功能比较弱、食欲不大好的人

因为饭前喝汤，身体容易吸收，也能刺激胃酸分泌。

（但不能喝太多，小半碗就好）

饭后喝汤

适合想增重和住在寒冷地区的人

因为吃饱饭后再喝点汤，会增加总能量摄入，有助于脂肪和热量的囤积。

适合老胃病患者

如慢性萎缩性胃炎、胃溃疡以及胃酸分泌较少的患者。

因为胃病患者饭前喝汤会冲淡胃液，影响消化，引起胃部不适，所以更适合在饭后少量喝一点汤。

提醒：如果是健康人群，无特殊需求，想什么时候喝汤，都没啥影响。

关于「喝汤」的常见误区

不能只喝汤不吃“肉”

其实汤的营养都在肉里，

各种营养物质在汤内的含量不足10%，而90%以上都会留在肉里。

不能喝刚出锅的“热汤”

喝汤温度保持在50℃以下为最佳

（一般汤煮好后，摊凉10分钟就能喝了

不要用汤泡饭

用汤把饭泡软，食用时减少了咀嚼过程，这会给胃的消化增加负担，

时间一久，就容易导致胃部不适。

煲汤时间不是越久越好

煲汤时间过长会增加汤中嘌呤的含量，增加痛风的风险，同时食物中的营养也会慢慢流失。

推荐煲汤时间：

海鲜或青菜汤：半小时以内；

鱼汤：一小时左右；

鸡汤或排骨汤：1~2小时；

炖骨头汤或猪蹄汤：不超过3个小时。

好啦，

关于「喝汤」的小技巧都教给大家了

都学会了吗？

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