哈喽，大家好，又到了小编给大家分享美食的时候啦，今天小编要给你们分享一道特别养生的美食汤，它的名字就叫做鱼头豆腐汤。这道鱼头豆腐汤的营养物质是特别丰富的，不管是鱼头还是豆腐，蛋白质含量都是特别高的，鱼头中富含丰富的蛋白质和钙，而且还有维生素d，都是我们身体中所需要补充的营养物质，所以我们生活中一定要多吃鱼，那样子身体才会更加的健康。

用鱼熬成的汤，味道是特别鲜美的，并且色泽特别的诱人，让人看着就想喝一口。豆腐在我们日常生活中也是一道比较家常的美食，并且豆腐的制作方式有很多种，今天小编把豆腐放入鱼头汤中，充分发挥了豆腐的营养，豆腐中的蛋白质含量是特别高的，并且蛋白质含量也是特别纯正的，所以我们生活中也要多吃豆腐。如果你也喜欢喝汤的话，接下来就跟着小编一起来做一做这道鲜美的鱼头豆腐汤吧。

准备食材：

鱼头300克，豆腐200克，姜片20克，枸杞10克，料酒50克，盐5克，食用油20克。

制作方式：

1，首先我们把鱼头用清水清洗干净，然后放入一个容器中，容器中加入适量的盐，料酒，用手抓匀，这个步骤可以去除鱼头的腥味。接下来我们再把豆腐用清水清洗干净，然后放在砧板上面轻轻的切成小块，切豆腐的时候动作一定要轻，然后把切好的豆腐块放入容器中，用水泡着。接下来我们再把生姜清洗干净，切成姜片，把枸杞清洗干净放入盘中备用。

2，接下来起锅烧油，油温烧热之后，我们把鱼头放入锅中煎，我们首先把一面煎至金黄色，然后再翻过来煎另外一面，另外一面也煎至金黄色之后，我们在往锅中倒入适量的开水，再往锅中加入少许的生姜片和枸杞，用大火煮沸，煮沸之后再用中火煮，直到汤汁煮到奶白色即可。

3，汤汁煮成了奶白色之后，我们就可以把切好的豆腐块放入锅中一起煮了，这个时候用小火焖煮5~10分钟左右即可。煮的时候可以适当的翻动一下，不过动作一定要轻，避免把豆腐翻碎，因为豆腐是非常脆弱的，等到鱼头和豆腐完全煮熟并且充分入味之后，我们便可以把这道鱼头豆腐汤盛出来装入盘中了，接下来就可以开始享用这道美味的鲜汤了，盛出来之后可以往盘中放入适量的香葱，更加的鲜美。

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