健康功效：

鲫鱼：和胃、健脾、活血通络

豆腐：清热泻火、益气、解毒

食材用料：

香菜末

菜谱做法：

准备好食材

锅中放少量油，油热煎鱼

两面金黄放葱姜

倒入水，锅开后放入豆腐和盐，中小火炖至鱼汤奶白色

盛入汤碗中，撒上香菜末，一碗鲫鱼豆腐汤就做好啦

营养价值

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1、鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用；

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2、鲫鱼有健脾利湿，和中开胃，活血通络、温中下气之功效，对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用；产后妇女炖食鲫鱼汤，可补虚通乳；

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3、鲫鱼肉嫩味鲜，可做粥、做汤、做菜、做小吃等；尤其适于做汤，鲫鱼汤不但味香汤鲜，而且具有较强的滋补作用，非常适合中老年人和病后虚弱者食用，也特别适合产妇食用。

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4、豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。

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5、豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；

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6、豆腐内含植物雌激素，能保护血管内皮细胞不被氧化破坏，常食可减轻血管系统的破坏，预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺癌的发生，是更年期妇女的保护神；

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7、丰富的大豆卵磷脂有益于神经、血管、大脑的发育生长；

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8、大豆蛋白能恰到好处地降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病；

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9、此外，豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处

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