大家都知道，产后要进补，进补菜肴少不了鸡汤。

别小看炖鸡汤，这里面的学问大着哩：

公鸡母鸡，到底选哪种炖汤好？

后台有很多粉丝给留言，说：难道鸡汤还能“回奶”呀

不都是下奶的吗？

事实确实是这样的，接下来：

xiaowang老师

就给您聊聊这个话题！

月子煲鸡汤你选公鸡or母鸡?

1、炖母鸡：易回奶

：助产妇恢复元气;

：易回奶。

母鸡肉里蛋白质的含量较高、种类多、且易消化，容易被人体吸收利用，有增强体力、强身壮体的作用;母鸡肉里的磷脂类对人体生长发育有重要作用，是国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。

母鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等都有很好的食疗作用。

面对有补血作用的母鸡，

产后一周内的新妈妈却不能吃

，这是因为，女性分娩后

血液中雌激素和孕激素的浓度大大降低，催乳素才会发挥促使乳汁分泌的作用。

如果女性产后就食炖老母鸡，而母鸡的卵巢和蛋衣中含有一定量的雌激素，会使血液中雌激素浓度增加，而

影响催乳素的效能

，进而导致乳汁不足，甚至完全回奶。

食用时间

：产后10天后。

开奶以后，待乳汁分泌较为充足时

，最好是在产后10天左右，是可以吃炖母鸡的。

2、炖公鸡：可催乳

：易催乳，保持身材。

公鸡睾丸中含有少量的

雄激素

，而雄激素具有对抗雌激素的作用，

能促进乳汁的分泌。

公鸡体内所含的雄激素有对抗雌激素的作用，因此吃炖公鸡有催乳的效果，这对婴儿的身体健康起着潜在的促进作用。

另外，

公鸡所含脂肪较母鸡少

，吃了不易导致发胖，有助于哺乳期保持好身材，婴儿也不会吃到脂肪含量多的乳汁而引起消化不良、腹泻等情况。所以，产后多食公鸡对母婴更有益。

公鸡脂肪含量少，产妇喝了不易发胖，有利于身材的恢复。而相反母鸡的脂肪含量大，容易导致产妇发胖，所以综上所述，

月子期间喝公鸡汤比喝母鸡汤好。

食用时间

：产后一周内效果佳。

不过有一点要注意的是，当乳头不通，即乳房发胀而无奶时，切勿吃公鸡下奶，否则会引起乳腺炎。

月子里喝鸡汤，怎么做怎么吃有讲究

选用仔鸡

仔鸡指没有下过蛋，比较年幼的鸡。从营养上来说，仔鸡鸡肉中的营养成分要比老母鸡高。而且

仔鸡肉含弹性结缔组织比较少

，在煮熟后，

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鸡肉易分离，变得细嫩、松软，更

有利于产妇消化吸收

。在产妇乳汁分泌正常，不需要催奶的情况下，可以用仔鸡炖汤补充营养。

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避免油腻

产妇喝炖鸡汤的时候，最好

把上面的一层油去掉

。因为产妇喝鸡汤时，脂肪摄入量过高的话，容易引起产后肥胖。此外，若乳汁中的脂肪含量增高，母乳喂养时，宝宝的脂质摄入量也变高，加重宝宝的肠胃负担，导致肠胃消化出问题，容易引起腹泻。

注意做法

若想让产妇在鸡汤中获得最高的营养价值，就要注意鸡汤的做法，注意选好炊具和食材，并注意掌控火候。一般来说，

鸡汤不宜熬得太久

，以免破坏汤汁中的营养成分。熬鸡汤时也要注意选择好其他辅食，例如黄芪、红枣、枸杞等，这样对产妇健康更有益。

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