天儿冷了吃碗麻辣烫吧，有朋自远方来吃碗麻辣烫洗洗尘吧，心情不好约饭友吃碗麻辣烫发泄一下吧……然而今天的主角儿并不是各色蔬菜肉丸火锅面，而是那些默默献身于麻辣烫汤底的香辛料。

椒氏家族

椒氏家族表示，兄弟齐心、其利断金，死活不肯拆开零售，只好捆绑介绍了。辣椒、花椒、胡椒均味辛，性温热，主要归胃经，有温中散寒止痛、下气消痰、杀虫等功效，可治疗中焦寒冷之呕吐泄泻，脘腹胀闷。

干姜生姜

姜家有对孪生兄弟，名字和模样都蛮像的，但是性格却是迥异。老大干姜是个闷骚男，表面上看起来木木呆呆、白白净净，其实内心十分奔放，他味辛性热，归脾、胃、肾、心、肺经，别看他不声不响被你吃了，却能在你体内造化出一片新天地。干姜以其“温中散寒、回阳通脉、温肺化饮”的功效为人称道，属于阳虚或阴阳两虚的休克用得着他，多年老慢支咳起来没完没了用得着他，肚子着凉上吐下泻痛如刀绞用得着他。

而老二生姜就是个典型的阳光男孩，水分充足爽脆刮辣，一刀切下去溅起的汁水更是气味浓郁。他味辛性微温，归肺、脾、胃经，年轻人有朝气，行动力强却稍欠稳重，因此大哥能干的活儿小弟不一定能做得好，但风寒感冒、咳痰声声、温温欲吐这些毛病还是药到病除的，而且作为一种著名调料，去腥解毒更是不在话下啦。

八角、小茴香

八角茴香这对好基友，连小学生都知道他俩是红烧肉的好搭档，多年的默契可是不必赘言的。他们性味均为辛温，同归肝、肾、脾、胃经，除了能为红烧肉增色添香，还可以治疗寒疝腹痛、胃寒呕吐泄泻等病，这般步调一致简直羡煞广大单身狗。

砂仁、草果及豆蔻家族

豆蔻家族：肉豆蔻、草豆蔻、红豆蔻、白豆蔻等等。

这些个香料，祖籍南方，两广云贵、川渝风情都是它们不能言说的乡愁，还有个别来自东南亚的国际友人，居然在中国大陆上生根发芽。在中医里，这些香料多用于祛除寒湿与秽浊之气，性味辛甘温热，主要归脾胃经，多用于治疗食欲不振、胸闷欲呕、腹痛泄泻等湿浊阻滞脾胃的疾病。春夏连日阴雨使人心情闷闷，不想吃饭，可以考虑用他们排忧解难。

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