沙丁鱼是一种便宜又有营养的食物，沙丁鱼所含有的营养价值是很丰富的，可以给身体提供很多的好处，生活中适当的吃一些沙丁鱼，可以强身健体，提高身体的免疫力，而且还可以促进身体发育健康，沙丁鱼的做法有很多，可以红烧，炒菜，卤水等，那么，沙丁鱼熬汤怎么做的呢？下面，我们就一起来看看吧。

食材

沙丁鱼500克土豆250克

方法/步骤

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把沙丁鱼去掉内脏、鱼鳍、鳃，洗净。

&"gt;02

土豆、胡罗卜去皮，洗净。土豆最好去皮后用清水浸泡2小时，用来去掉龙葵素。

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把土豆和胡罗卜切成滚刀块。

&"gt;04

把沙丁鱼切成大约10厘米左右的鱼块。如果鱼全长再10里面左右就不用再切了。

&"gt;05

在锅中放入底油，把鱼块炸成黄色。

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把鱼块推到锅的一边，把土豆和胡罗卜倒入，进行翻炒。

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当土豆和胡罗卜已经沾满油后，放入葱、姜、蒜、大料、花椒进行轻微翻炒。

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把鱼块拨到锅的中间，向鱼块上倒入酱油和醋，盖上锅盖，进行烹制。

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一分钟后，打开锅盖。加入水使水没过鱼块，加入盐、味精，开大火加热。

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锅开后，改用小火加热，20分钟。

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20分钟后打开锅，鲜香扑鼻的胡罗卜土豆炖沙丁鱼 就做好了。

注意事项

1、如果家里有人对海鱼过敏，就不要做这道菜了。

2、因为沙丁鱼有很多长的小刺，如果孩子太小也不要让他自己吃。

以上就是沙丁鱼熬汤的方法，大家学会了吗？沙丁鱼是一种海鲜食物，如果对海鲜过敏的人最好不要吃，避免引起过敏的现象，吃沙丁鱼的时候一定要慢慢的吃，避免鱼刺卡喉，做沙丁鱼的时候姜一定要多放一些，这样可以去除腥味，大家回家后都自己动手做吧。

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