花生的吃法很多，有五香花生，麻辣花生，甜的。咸的等等，可谓是味味俱全啊，非常可口，花生还可以用来制作成花生排骨汤，这种食物的制作方法是比较简单的，只要我们将花生跟排骨放进锅里面煲就可以了，半个小时后就可以出锅了。让我们一起来学习花生排骨汤的做法吧。

材料：

焖香土豆罐头1罐，猪小排1/2斤，盐适量，水5杯

制作流程：

(1)将排骨洗净，先用热水汆烫过，以去除血水，将排骨捞起，用清水洗净备用。

(2)用另一锅子，将水煮沸后，放入排骨一起煮至熟且微烂，约须用中火煮30分钟。

(3)等排骨较烂后，再倒入焖香土豆罐头且含汁，一起煮沸，再加入少许盐即可盛起食用。

花生的营养价值

1. 花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤;

2. 花生中的维生素K有止血作用;花生红衣的止血作用比花生更是高出50倍，对多种血性疾病都有良好的止血功效;

3. 花生中的不饱和脂肪酸有降低胆固醇的作用，用助于防治动脉硬化、高血压和冠心病;

4. 花生中含有一种生物活性物质白藜芦醇可以防治肿瘤类疾病，同时也是降低血小板聚集，预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病的化学预防剂;

5. 花生纤维组织中的可溶性纤维被人体消化吸收时，会像海绵一样吸收液体和其他物质，然后膨胀成胶带体随粪便排出体外，从而降低有害物质在体内的积存和所产生的毒性作用，减少肠癌发生的机会。

花生的使用效果性平，味甘;入牌、肺经。具有醒牌和胃，润肺化痰，滋养调气，清咽止咳之功效。主治营养不良，食少体弱，燥咳少痰，咯血，齿衄鼻衄，皮肤紫斑，脚气，产妇乳少等病症。

提示

1、此汤健脾开胃、补血止血;

2、平常人饮此汤，不但清味鲜味美，合家饮用，又可预防血友病，出血病的发生。

3、身体虚弱、精神疲乏、脚气病、双脚肿胀、腿脚无力、贫血出血、血友病、先天性遗传性毛细血管扩张出血症，可煲此汤佐膳作食疗。

这是一道非常好喝的汤品，排骨也可改为鸡腿或其他肉类。另外也可同时放入电锅中炖，也是非常方便的。花生一般人均可食用，但同时，花生比较热气的食品，不要一次食用太多。对于花生排骨汤这种食物我们可以适当的食用一些，可以下奶的。

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