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茶和白糖

茶叶味苦性寒，人们饮茶的目的就是借助茶叶的苦味刺激消化腺，促使消化液分泌，以增强消化机能；再就是利用茶的寒凉之性，达到清热解毒的效果，如茶中加糖，就会抑制这种功能。但古籍中也有茶叶配白糖疗疾的偏方，作为食疗可以，若平时饮茶则不宜配糖。

茶和鸡蛋

茶叶中含有鞣酸的成分，在烧煮时会渗透到鸡蛋里，与鸡蛋中的铁元素结合而形成沉淀，对胃有很强的刺激性，久而久之，会影响营养物质的消化吸收，不利于人体健康。茶叶中的生物碱类物质会同鸡蛋中的钙质结合而妨碍其消化吸收，同时会抑制十二指肠对钙质的吸收，容易导致缺钙和骨质疏松。

茶和酒

醉酒后饮浓茶，对肾脏是不利的，因为酒精的绝大部分均已在肝脏中转化为乙醛之后再变成乙酸，乙酸又分解成二氧化碳和水，经肾脏排出体外。浓茶中的茶碱，可以迅速地肾脏发挥利尿作用。这就会促进尚未分解的乙醛过早地进入肾脏。由于乙醛对肾脏有较大的刺激性，从而对肾脏造成伤害。严重者会危机生命。

茶和羊肉

这是因为羊肉中蛋白质含量丰富，而茶叶中含有较多的鞣酸，吃羊肉时喝茶会产生鞣酸蛋白质，使肠的蠕动减弱，大便水分减少，进而诱发便秘。

药和茶

茶叶中含有鞣酸，浓茶水中的鞣酸含量更多，如果用茶水服药，鞣酸就会和药物中的蛋白质、生物碱或者重金属等起化学作用而发生沉淀，影响药物治疗，甚至失效。

茶叶能阻止人体对蛋白质等营养物质的吸收，因此，在服滋补药时，更不能同时服用浓茶。

茶和螃蟹

吃蟹时和吃蟹后一小时内忌饮茶水。因为开水会冲淡胃酸，茶会使蟹的某些成分凝固，均不利于消化吸收，还可引起腹痛、腹泻。

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