家长朋友们：

按教育部和市教委关于延期开学工作要求，丰台区教委坚持五育并举，促进学生全面发展。以前，您可能会觉得孩子学业压力太大，学习任务重，心疼孩子，舍不得让孩子劳动。现在，孩子居家学习之余，可以让他们多关注一下时事动态、加强一下体育锻炼、培养一下美育修养、掌握一些生活技能！

丰台区教委充分挖据区内教育资源，依托丰台区职业教育中心学校，为您和您的孩子制作了系列美食教程。在繁忙的学习和工作之余，您可以和孩子一起做一道美味可口的菜肴，既能提高孩子的生活技能，培养孩子的劳动精神，也能够让亲子关系更加融洽，释放学习和工作带来的压力。

感兴趣的话就来试一试吧，美好家庭生活从这道佳肴开始喽！

很多人都喜爱甜品，但又担心影响健康。护肺养生的食材，也多为白色食材。用山药制作这道抹茶口味的冷菜，味道甜美又健康营养，操作简便，是居家防疫期间值得尝试的一款菜品。

今天，丰台职教中心学校烹饪专业的苏浩老师带大家在家制作抹茶酸奶山药泥。

食材准备

主料:

配料：

酸奶、薄荷叶

调味品：

盐、白糖、抹茶粉、奶粉

制作方法

洗净的山药带皮蒸制二十分钟，蒸好后用筷子试一下，能一下扎透即可。

用小勺刮去山药表皮，用刀将山药压成泥，反复压制细腻，加入盐、白糖、奶粉兑入抹茶粉冲的汁，反复搅拌，让口味、颜色均匀。

用两只勺反复刮成橄榄形，也可做成自己喜欢的形状。

淋上酸奶，点缀薄荷叶即可。

营养价值

山药含有多种营养素，有强健机体，健脾益胃，益肺止咳，益智安神的功效。

酸奶中含有人体必须的多种维生素，促进消化，增进食欲，具有肠胃保健作用。

薄荷叶味道清香，有降血脂、健胃、抗炎的作用。

同学们、老师们、家长们，今天的抹茶酸奶山药泥学会了吗，跟家人分享一下吧！

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