蜂蜜柚子茶

不仅是味道清香可口，更是一款有美白祛斑、嫩肤养颜功效的食品。

蜂蜜中含有的

L-半胱氨酸

具有排毒作用，经常长暗疮的人服用以后能有效缓解皮肤疾病，具有一定的

效果。

柚子清香、酸甜、凉润，营养丰富，药用价值很高，是人们喜食的水果之一，也是医学界公认的最具食疗效益的水果。柚子茶和柚子皮也都具实用价值。

《本草纲目》中说，

柚子味甘酸、性寒，具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效，能治食少、口淡、消化不良等症，能帮助消化、除痰止渴、理气散结。柚子皮顺气、去油解腻、是清火的上品，长期食用还有美容之功效。

在外喝一杯蜂蜜柚子茶太贵？

欢迎进入康泰莱小课堂，教你如何做美味好喝又健康的蜂蜜柚子茶。

蜂蜜柚子茶

做法一

柚子:500克(连皮带瓤)

白糖:100克(最好是蔗糖)

蜂蜜:250克(最好是选择洋槐花蜜等香味较淡的蜜类，不推荐用桂花蜜)

玻璃瓶:可容纳1000cc的最好，用水煮沸5分钟消毒待用

1、将柚子在热水中浸泡5分钟左右，并洗净擦干。热水控制在65℃左右，感觉比较热但不烫手就行，浸泡可以使表皮毛孔充分张开，方便洗净、削皮及腌制。

2、用刀将最外面那层黄绿色的皮薄薄的刮下来，尽量薄一些，少带里面的白瓤，否则会很苦。将柚子皮切成细丝，越细越好。然后放点盐腌一下，这是柚子祛痰镇咳的精髓。

3、将果肉剥出，去除核及薄皮，用勺子捣碎，也可以用手掰碎，很好掰的。

4、将柚子皮、果肉和冰糖放入干净的锅中(最好是不沾锅)，加一碗水同煮，用大火煮到开锅时，改为小火，熬至黏稠，柚皮金黄透亮即可;期间要经常搅拌，以免粘锅，大约要一个小时，用勺子只能捞起少量汁的时候停火，晾凉。

5、待粘稠的柚子汤汁冷却一下，约65℃左右时，放入蜂蜜搅拌均匀(一定要等柚子糊凉了之后再拌入，否则高温容易破坏蜂蜜中的营养物质)，装入准备好的空瓶中，放冰箱冷藏一周左右就可以了。冷藏放置的时间越长，口感就越好。

6、冲调的时候最好用温水，这样不会破坏原有的营养成分。也可以当果酱来吃，别有一番风味。

做法二

柚子一个，蜂蜜500g，冰糖100g，盐1勺，清水适量。

1、把柚子涂抹上一层盐刷净干净；削下柚子皮，这是柚子祛痰镇咳的精髓所在。

2、剥出柚子肉撕成小块；削下的黄皮切成大约3厘米长、粗细1毫米左右的细丝，越细越好;把切好的柚子皮，放到盐水里腌1小时。

3、把腌好的柚子皮放入清水中，用中火煮10分钟，变软脱去苦味。

4、把处理好的柚子皮和果肉放入干净无油的锅中，加一小碗清水和冰糖，用中小火熬1个小时，熬至黏稠，柚皮金黄透亮即就可以了，注意熬的时候要经常搅拌，以免粘锅。

5、等放凉后，加入蜂蜜，如果喜欢甜的可以多放些蜂蜜，充分搅匀即可，搅拌均匀后就做成蜂蜜柚子茶了，装入密封罐放在冷藏室存放，喝的时候用温水冲一下即可。

蜂蜜柠檬柚子茶

柠檬和柚子都含有丰富的维C，能够嫩白肌肤，蜂蜜柠檬柚子茶对嫩肤美白具有非常好的效果，适合女性长期食用。

柚子1只，柠檬1只，冰糖250克，蜂蜜250克。

1、柚子和柠檬用削皮器刨皮(尽量取黄色表皮部分，白色越多越苦)，取下的果皮均匀切细丝。

2、葡萄柚取半个，拆出果肉，掰成栗子大小的块备用。

3、柠檬榨汁备用。

4、把切好的柚子皮丝和白糖冰糖搅拌均匀，加水烧开，保持中小火炖煮。

5、煮到果皮变透明加入拆下的果肉，继续炖煮。

6、前半程比较省心，隔会翻动下就可以，果肉会慢慢分离成小粒粒，等到水快收干要拿铲子不停翻动，避免糊锅。

7、水收干后倒入柠檬汁，继续翻动，一直到锅底液体全部收干，锅内的皮丝和果肉都完全透明关火晾凉，加入蜂蜜，搅拌均匀，装罐密封保存。

康泰莱小贴士

1.柚子最好选择胡柚，它虽然个小，但表皮色泽金黄，果肉鲜嫩，是柚子中Vc含量最高的。

2.建议最好用洋槐花蜂蜜，味道比较清香，如果用的是别的花蜂蜜，味道较差，也不要购买香精加工的蜂蜜。

3.柚子皮放入的量是柚子肉的四分之一，这样做出的柚子茶有很微弱的苦味，孩子都能接受的了，一般成人就更能接受了。

4.冰糖和蜂蜜用量可根据个人口味有所增减。

康泰莱温馨提示

1.本身葡萄柚甘苦，要尽量把白茎去干净，以免影响口感。

2.放盐是为了去除一些苦甘味，也有一点防腐作用。

3.不要用搅拌器打磨果肉，破坏其中的水溶纤维素。所以尽量用勺子压碎;

4.熬制时火不要太大，中小火即可。控制好时间，发现变稠后即刻关火。

5.蜂蜜本身怕热，会破坏营养成分，所以要等葡萄柚凉透再倒入。

保存方法

放入干燥的容器内，冷藏于冰箱即可，一周左右就可以喝，时间越久味道越好三个月内都没有问题，做一次够喝蛮长时间。

烹饪技巧

1、柚子皮要仔细清洗干净;

2、柚子皮要反复漂洗，直到苦味基本去除;

3、熬制的时候要小火慢慢熬。

4、柚子表皮切的越细越好。

热饮泡法

二汤匙柚子茶加热水调开搅匀即可，加入绿茶或红茶包口感更佳，或是再加一些蜂蜜也好，有些人不喜欢柚子苦味。

冷饮泡法

同热饮冲泡法，只需再加入冰块即可。另外也可当成果酱直接涂抹在面包上；也可以稀释之后做成柚子果冻或柚子茶冻；也可以配合洋酒调成不同口味的鸡尾酒，浓度可因人而宜，不再需要加糖。如果用调酒壶摇出来那冰饮口感更好。

主要功效

柚子、柠檬含维生素C比较高，有一定的美白效果。蜂蜜柚子茶能将这两种功效很好地结合起来，经常食用可以清热降火，嫩白皮肤。尤其适合天天面对电脑的辐射，皮肤遭受辐射损伤、气色暗淡的白领女性。

蜂蜜柚子茶

，在日本和韩国，一直被称为"黑色素斩草除根"的食品。因为色斑的根源藏在肌肤深层，要想彻底消除黑斑，就要消除细胞变黑的因素。而维生素C与L-半胱氨酸这两种成分如果能联手，就能深入肌肤根源，使细胞变白，这样就可以从本质上美白祛斑了。

依靠食物实现美白比用化妆品更有效。化妆品只能使皮肤暂时变淡，效果也比较有限，而这个健康的养生茶，则能斩断黑色素的根，这样的美白效果才会更长久。

禁忌与副作用

吃柚子有禁忌。脾虚泄泻的人吃了柚子会腹泻。

柚子不能与某些药品同服，临床观察发现，高血脂症病人用一杯柚子汁送服一片洛伐他汀(又称美降脂)，结果相当于用一杯水送服12~15片洛伐他汀的降血脂作用，病人会因此出现肌肉痛，甚至肾脏病变。

一些病人在服用抗过敏药特非那定期间，若吃了柚子或饮了柚子汁，轻则出现头昏、心悸、心律失常等，严重的可能猝死。

如果你也喜欢喝蜂蜜柚子茶，不妨试试自己做一杯吧~

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