莘儿教你做

炙草姜茶&桂圆红枣茶

在寒冷的冬天，一杯热茶在手，能让人从里到外暖和起来。如果这杯茶还兼具养身的功效，那就更棒了！

炙草姜茶

此方见于《伤寒论》。

炙甘草旨在温补中焦阳气，干姜在于散其脾胃寒邪。大量用甘草可以使干姜的热性缓慢地发挥出来，更护阴液，能复脾胃之阳。

现在很多人酷爱冰品已经到了不分季节的程度，而且会特别排斥温热的饮食，这其实是身体虚、燥热比较严重的表现。

人体内的虚热和邪气，在遇到寒凉的饮食后快速冷凝，原本是需要肝木辅助心火直接去除这些负面能量的，结果表面上看似被减轻了负担（于是人体获得了暂时的快感），而事实上，这些冷凝成液态的邪湿，却只能交给脾去吸收。可见，冷饮带来的舒畅，从根本上讲只是一种压制；换了形态的邪气仍然存在，并给脾胃造成了更大的负担。

脾胃乃健康之本。只有不耗损、不伤害脾胃的元气，摄入适宜的饮品，产生自身所需的津液，才能使身体产生正气，把邪气赶出体外。

炙草姜茶，一道简单而经典的茶饮，可以帮助你快速温暖肺金，强壮正面阳气，祛除肺中的邪湿寒气。

【材料】

炙甘草15g

干姜8g

【做法】

将炙甘草和干姜放入400ml清水中，开大火煮滚；再用小火慢熬，煎至200ml。

关火，去渣，待茶汤降到适宜的温度即可饮用。

【用法】

早、晚各用100ml。大人、小孩都可以喝。

桂圆红枣茶

这道茶饮有助于维持内脏的温暖和津液的充足。在寒凉的冬天，滋养脾胃，保持生血的活力。

【材料】

红枣30g

干姜10g

桂圆干10g

红糖适量

【做法】

红枣去核。

红枣与干姜、桂圆干放入1000ml的清水中，用大火煮滚；再用小火慢熬到约400ml。

随个人喜好加入适量红糖，红糖完全溶解后即可关火。放至适合的温度饮用。

茶饮只是辅助，根本的改善还是要从饮食和生活习惯做起：

戒食生冷和人工化合物，不要熬夜。

以上两道茶饮都可按照比例一次多煮些，放冰箱保存。每次最好再行煮沸，放至温热饮用。

☆干姜和生姜的区别

干姜和生姜，功效不同。

生姜发散作用强。在秋冬季节，除非是在感冒时为了祛寒解热，不然不宜长期大量食用。

干姜温化作用见长。秋冬季节温补要用干姜，有利于药效在身体内缓慢地挥发。

干姜可取代生姜，但生姜不能取代干姜。

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