牛蒡是什么相信大家应该不是很了解，毕竟牛蒡是只有关注养生这方面的人才会对牛蒡有兴趣，一般大多数人是不会知道牛蒡这种植物以及牛蒡的作用的。或许一些人没听说过牛蒡这种植物，但是大家应该听说过牛蒡茶吧，这可是一种对人很有益的一种茶了。并且近年来随着大家对养生的关注度持续的增高，这种茶越来越受到大家的欢迎了。那么今天就和大家聊聊，牛蒡是什么？都有什么作用？

首先大家来了解一下牛蒡，牛蒡是一种食用植物，又叫做恶实、大力子、东洋参，东洋牛鞭菜。牛蒡的种植都是在南部光热充足的地方。现在大部分大家关注牛蒡的是牛蒡茶，牛蒡茶很受人们的青睐，尤其是一些女性，牛蒡茶对于养生有很大的作用。

那么现在就来说说牛蒡的作用：

1、首先，抗菌作用。

牛蒡全植物含有抗菌成分，主要抗金黄色葡萄球菌。因此平时用牛蒡做的食物或者茶都是有很高的抗菌的效果的。抗菌效果很高，对人的身体素质是有很大的提升作用的。那么如果有一些人平时经常容易感冒的话，或者是染上流感的人可以多喝一些牛蒡的茶，可以有很好的抗菌效果，能够让人很快的好起来。

2、其次，降血糖作用。

牛蒡具有很好的降血糖的作用，这点就很适合中老年人或者已经患有“三高”的人，可以选择多吃一些牛蒡做的食物或者牛蒡泡的茶，可以起到良好的降血糖的作用，从而可以很好地改善人的身体。每天坚持喝一些，慢慢地让身体的血糖降下来，身体就会变得越来越好。

3、再次，抗衰老和清除氧自由基作用。

人体产生促使细胞衰老的物质——氧自由基。牛蒡根中含有过氧化物酶，这种酶很有用处，可以帮助人清除体内的氧自由基。从这里大家可以知道牛蒡消除使人变得衰老的物质，现在大家知道牛蒡的厉害之处了吧。牛蒡可以抗衰老，这肯定就很受女性的青睐了。

4、最后，抗癌作用。

牛蒡苦素能抑制癌细胞中磷酸果糖基酶的活性，每天喝一些牛蒡制作的茶既可以养生还可以降低癌症的可能性，这对于中来年人来说也是一个很好的福音。

总而言之，牛蒡有很多的作用，对于养生来说非常的好，建议大家多关注一下牛蒡，为健康保驾护航。

牛蒡在《药典》中记载的功能有下面这些

【僳僳药】莫若罗，大力子：果实用于风热感冒，头痛，咽喉肿痛，流行性腮腺炎，疹出不透，痈疖疮疡；根用于风热感冒，咳嗽，咽喉肿痛，疮疖肿毒，脚癣，湿疹《怒江药》。木柯乃阿几：根药用《滇药录》。母挎喇，阿额何贾姐：根主治咳嗽，小腹疼痛，肾炎，膀胱炎，体弱《民族药志三》。

【白药】野机瓜筛：根治疗风热咳嗽，咽喉肿痛，乳汁不通，肾炎水肿，疮痈《大理资志》。

【藏药】息桑：果实用于风热感冒，麻疹，风疹，咽痛，痈肿疮毒《藏标》。切桑：根内服治妇科炎症；外用治神经痛《青藏药鉴》。西松：果实用于石淋症《中国藏药》。切松：根治妇科病，结石症，神经痛，痞瘤肿块；叶捣烂外敷，治未化脓的乳腺炎《藏本草》。齐松：果实主治同《藏标》；根治妇科炎症，神经痛《民族药志三》。

【蒙药】高哈一吉木斯，吉松，老西谷：果实用于风热感冒，咽喉肿痛，咳嗽，麻疹，腮腺炎，痈肿疮毒《蒙药》。西伯一额布斯：治尿闭，

《蒙植药志》。西伯格额布苏：果实主治石痞病，结石，尿闭，脉管病；叶治

乳腺炎

；根外敷治烫伤《民族药志三》。

【朝药】根用于伤寒，寒热往来，汗出，中风，面肿，消渴，热证等；鲜根、叶当菜常吃，或用茎叶酿酒喝，能健身防老；根、叶捣碎取汁擦身可治风证；根、叶捣碎时加一点盐，敷在患处可治诸肿毒《朝药志》。乌翁：根主治十二指肠溃疡，糖尿病，癌，小儿麻疹不透，风疹，皮肤瘙痒，感冒咳嗽，急性咽炎，咽喉肿痛，腰腿疼痛，老人拘挛，骨痛；果实用于风热感冒，麻疹，腮腺炎《民族药志三》。

【彝药】阿什勒底，巴补列：根或叶主胃病，疥疮，感冒，百日咳，痔疮，麻疹，咽喉肿痛《彝植药续》。

【苗药】果实治风热感冒，咽喉肿痛，咳嗽，麻疹，荨麻疹，腮腺炎，痈肿疮毒《湘蓝考》。

Vobdliangbdlek

窝相席，

Traobaot

（眦懊）：果实治小儿发烧咳嗽，治便秘《苗医药》。

Vobdliangbxok

（窝相学）：果实用于退烧，止咳，润肠通便《苗药集》。根主治老人体虚，小儿瘦弱《民族药志三》。

【侗药】

Malkapgueec

，骂卡国：根、叶及果实主治兜亮燔啰（着凉发烧）《侗医学》。

【满药】阿巴呼查达：鲜茎叶捣烂外敷治疗头痛，红眼病；根茎叶晒煎服治疗胃肿瘤

[39]

【哈尼药】根用于跌打损伤《民族药志三》。

【拉祜药】根用于催乳《民族药志三》。

【纳西药】疝阿拉坝，乌拉坝：根主治老人肺虚久咳，

水肿；果实主治尿路感染，乳腺炎；叶治脱肛《民族药志三》。

【维药】克克孜乌拉盖：果实治感冒咳嗽，咽喉肿痛《民族药志三》。

【佤药】玖到：果实治风热感冒，头痛，咽喉肿痛，流行性腮腺炎，疹出不透，痈疖疮疡《民族药志三》。

【壮药】咩咧尚：根及果实用于感冒咳嗽，劳伤咳嗽，阳痿，肾虚耳聋，产后无乳《民族药志三》。

根(牛蒡根)：苦、辛，凉。清热解毒，疏风利咽，消肿。用于风热感冒，咳嗽，咽喉痛，疮疖肿毒，脚癣，湿疹。茎叶：甘。用于头风痛，烦闷，金疮，乳痈，皮肤风痒。果实(牛蒡子)：辛、苦，凉。疏风散热，宣肺透疹，解毒利咽。用于风热感冒，头痛，咽喉痛，痄腮，疹出不透，痈疖疮疡。

长期食用牛蒡可以治疗糖尿病、高血压、高血脂、抗癌等作用。可降血糖、降血压、血脂、治疗失眠，提高人体免疫力等功效

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