关于铁皮石斛的民间传说颇多，有一则是说，慈禧晚年饱受“消渴症”的折磨，也就是糖尿病，太医用铁皮石斛枫斗泡水给她饮用，症状得到缓解。因此用铁皮石斛泡水喝，在民间非常普遍，这是铁皮石斛最好的吃法吗？

笔者咨询了

昌弘铁皮石斛官方旗舰店的昌弘店长（

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，她为大家详细介绍了铁皮石斛最全的吃法，以及告诉大家怎么吃铁皮石斛才有效果。

一、铁皮石斛的5种常见吃法

1、石斛养生茶

近代名医张锡纯

很提倡喝石斛茶，方法是将铁皮枫斗加水用文火先煎煮约半小时，然后可以再放入些小西洋参，再煮上半小时，汤可以用来喝，渣可以食用。这种方法最适合亚健康人士。

【原料】昌弘铁皮石斛3克（

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可购），昌弘西洋参片5克，菊花2克。

【做法】将西洋参片、石斛、菊花用热水漂洗一下，然后放入茶壶中开水泡茶，反复浸泡，代茶频饮。

【注意事项】石斛多糖仅少部分溶于水中，在饮用时请将浸泡过的石斛条放入口中咀嚼至仅剩少许渣为止。

2、石斛泡酒

铁皮石斛还可以有来泡酒。将其和其他物料一起泡入高度数白酒中，放置3个月后即可饮用。

【原料】昌弘铁皮石斛50克，枸杞、麦冬适量，高度数白酒400ml，酒坛1个。

【做法】酒坛消毒，控干待用；铁皮石斛、枸杞、麦冬洗净待用，将铁皮石斛和其他材料放入酒坛内，加入白酒或高梁酒，密封浸泡10-15天，过滤后即可饮用。

【注意事项】本药酒亦可内服。每日服10-15毫升，有滋肺益肾，止咳化痰之功。用于治疗劳嗽咳血、盗汗、肺结核、年老衰弱之慢性咳喘。

3、石斛熬膏

许多中医提倡的一个吃法是熬膏。将铁皮石斛洗净后切碎或拍破，再加入其他材料加冷水煎汁，连煎两次后弃掉渣。再用小火浓煎，加入冰糖或红糖，继续熬制成膏状服用。

4、石斛磨粉

取一平勺铁皮枫斗粉放入杯中，倒入半杯左右的开水或温水，用筷子搅拌均匀，在开水适度时，可加入少量蜂蜜，以致口感更佳（应个人口感）早晚各一次，晚上临睡前与晨起空腹服用效果最佳。专家指出：此时胃中分泌的酶最活跃，加之胃的蠕动，停留在胃肠内的时间相对更长，有利于营养的吸收。

5、石斛入膳

一般是用来煲汤，家中煲汤的时候，放入一定铁皮石斛，和食材一起煎熬，枫斗全部吃掉即可，这样就保证了对铁皮枫斗营养的全面吸收。昌弘铁皮石斛官方旗舰店的昌弘店长表示，很多在她这里买铁皮石斛枫斗的，一般是有胃病，或者烟酒过多，导致嗓子沙哑、咽干口渴，痰多咳嗽的人，还有就是给老人用来提高免疫力的，她通常都会介绍下面这一款石斛茶。

【鲜地黄石斛水】鲜地黄15克，铁皮石斛枫斗6克

【做法】鲜地黄、石斛用水洗净，放入煲中加热熬制，水煮沸以后改用小火，慢慢熬10分钟以上即可饮用。可反复熬制，频频饮用。

【功效说明】铁皮石斛可补胃阴，又可入肺、肾，平胃气，促进胃液分泌有助消化，适用于脾胃虚弱且津液不足，胃口不开，胃病日久者。对应酬、熬夜、烟酒过度导致嗓子沙哑、痰多咳嗽，咽干等人群有很好的效果。

二、铁皮石斛什么时间段吃效果最好

吃铁皮石斛，也分早中晚三个时段，昌弘店长介绍说，虽然如此，但要让铁皮石斛起到最好的作用，在细节上还是需要注意的。这几个时间段都是石斛养生服用的最佳时间，你如果能够注意到具体的时间，在最佳的时间去服用一般都可以起到更加出色的功效。

1、上午8点左右

八点的时候一般是你用过早饭以后半小时左右，这个时候胃部的消化需要一定的水分，加上石斛的药性可以一起良好的吸收，并且可以帮助你一天精神奕奕，消除疲劳。这个时候不要服用太多，一点就可以了，这个时候是吸收最好的时候，但是不要再饭后直接服用石斛。这样会把消化系统折腾坏的。

2、下午1点半左右

午休结束以后的时候非常适合服用石斛，可为你的大脑提供下午工作学习的能量，是一个非常好的吸收养分的机会，这个时间段最佳是在饭后的一个半小时，你如果吃完饭比较早或者比较晚，那么这个时间还是会有所不同，有所变化。

3、晚上7点左右

最佳的选择是在晚饭之后，散步一小时以后，综合来说是在半小时到两个小时这个时间范围之内是最好的吸收时间，也是石斛能够吸收比较好的时间段，尽量不要选择在睡觉之前服用，因为会有一定浮肿的可能性。

三、铁皮石斛吃多久才有效果？

笔者从昌弘铁皮石斛官方旗舰店了解到，关于石斛吃多久才有效的问题，是因人而异，因病而异的，铁皮石斛是能长期使用的。一般普通人群用来保健的，吃2-3周，身体就会出现好转反应，持续吃上2个月会明显感觉人的精气神非常足，特别是血糖高的老年人群服用铁皮石斛后一般都会出现血糖稳定的情况，所以我们给消费者的建议是如果您是用铁皮石斛，还是应该坚持服用，如果是平常保健之用，可以吃上2个月，感觉精气神上去了，可以考虑停止服用。

说在最后的话：

铁皮石斛作为一种极其珍贵的中草药，其药效是突出的，但也是缓慢的。中药的药效都不是一时半刻能体现出来，都要经过一定时间的积累。铁皮石斛这种滋阴的补药，贵在持之以恒。

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