绞股蓝功能主治:清热;补虚;解毒。主体虚乏力;虚劳失精;白细胞减少症;高血脂;病毒性肝炎;慢性胃肠炎;慢性气管炎。
——《中华本草》绞股蓝篇
给大家介绍一味中药药材
绞股蓝
绞股蓝,中药材名。本品为葫芦科植物绞股蓝的全草。秋季采收,晒干。功能主治为:消炎解毒,止咳祛痰。现多用作滋补强壮药。
绞股蓝的食用方法
绞股蓝怎么食用?
1、取绞股蓝鲜嫩茎叶150克、黑米100克。
将嫩叶洗净,沸水焯一下,凉水浸,控水切碎;米洗净,加水适量,煮粥。粥熟后,下绞股蓝,扣冰糖,调匀食用;
取绞股蓝鲜嫩茎叶250克、粉丝50克、熟芝麻25克。
将绞股蓝鲜嫩叶洗净,用滚盐水焯至断生,凉水浸洗,控水切段。粉丝用滚水泡发,过凉水,控水切段。加蒜茸、熟芝麻、精盐、醋、味精、香油拌匀后食用;
3、取绞股蓝鲜嫩茎叶100克、鸡脯肉100克、鲜蘑菇50克,上汤适量。
将绞股蓝嫩叶洗净,滚水焯,凉水浸洗,控水切段;鸡肉洗净切薄片,加酒和少量水略浸;蘑菇洗净切片。旺火煮滚上汤,下鸡片氽熟,捞出装碗。撇去浮沫,下蘑菇、精盐,煮至汤沸,淋生油,下绞股蓝,再滚2分钟,舀人鸡片碗中即可食用。
绞股蓝泡水喝的禁忌
绞股蓝泡水喝的禁忌
第一:绞股蓝不能够和寒凉的食物一起服用
大家平时在服用绞股蓝的时候一定要记住绞股蓝不能够和寒凉的食物一起服用,这是因为中医上认为绞股蓝性平味寒,这些食物如果一起食用的话对身体都非常的不好。
第二:绞股蓝泡水的方法要科学
专家告诉我们,想要充分发挥出绞股蓝中的药性,服用后更加的健康,那么冲泡的方法也具有特别的讲究。绞股蓝泡水一定要最少四次,如果没有充分浸泡味道也会比较淡,很多人只浸泡一次是非常浪费的行为。
绞股蓝泡水一定要用开水进行泡制,这样冲泡才能发挥绞股蓝的最大的作用,并且开水的高温能够有效浸泡出绞股蓝中的有效物质,重要这样做对我们的身体有极大的好处的。
很多人喜欢在使用绞股蓝之前进行洗茶,认为这样是更好的选择,事实上真的是这样吗?专家告诉我们,最好不要再使用绞股蓝之前进行清洗,如果一定要则要用冷水,这是因为开水会快速溶解出绞股蓝中的有效物质。
第三:绞股蓝泡水不能隔夜
小编在这里建议大家绞股蓝泡水之后立即服用,万不可放到隔夜之后继续喝。这样是因为隔夜的绞股蓝很容易变质,特别是夏天更加应该注意,千万不能够服用隔夜的绞股蓝,变质的绞股蓝会对我的身体的健康有害的。
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性味归经
性寒,味苦。
消炎解毒,止咳祛痰。现多用作滋补强壮药。
主治病症
降血脂
调血压防治血栓
防治心血管疾患
能降血压
促进睡眠
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中药配伍
①治慢性支气管炎:绞股蓝晒干研粉。每次3~6克,吞服,每日3次。(《浙江药用植物志》)
②治劳伤虚损,遗精:绞股蓝15~30克,水煎服,每日1剂。(浙江《民间常用草药》)
用法用量
煎服,研末,2.5~3.5克/次,3次/日,10日为一疗程。用治慢性气管炎、支气管哮喘、高脂血症、动脉硬化、肝炎、各种肿瘤、溃疡病及失眠、头痛、白发等。
绞股蓝为多年生宿根植物,广泛分布于亚热带和北亚热带地区。性寒、味甘,有益气,安神,降血压之功效,民间称其为“神奇”的“不老长寿药草”,“星火计划”中将其列为“名贵中药材”之首位。
朱棣,明太祖朱元璋第五子,自幼好学,能辞善赋。明朝初期,庶草荒芜,民不聊生。朱棣考核可救饥馑的野生植物414种,证实其花实根干皮叶之可食者,分草、木、谷、果、菜五部,逐一绘图说明,取名《救荒本草》,以备荒年充饥之用。是书刊于1404年,在食疗与营养学方面有着相当大的贡献。被后人誉为“南方人参”的绞股蓝,首次被收录在此书中。
绞股蓝,味苦酸,性寒,生于山间阴湿处,我国黄河流域以南地区多有生长,以农历七八月采收为宜,药用全草或根状茎。别名有七叶胆、小苦药、遍地生根等。功效可归纳为养心健脾、益气和血、清热解毒、祛痰化瘀。现代研究表明,绞股蓝含有人体需要的多种氨基酸、维生素及钙、铁、钾等多种微量元素。临床实验证明,绞股蓝不但有消除疲劳、增强食欲、镇静催眠、延缓衰老等保健作用,同时在预防与治疗高血压、高血脂、冠心病、糖尿病、哮喘、传染性肝炎、偏头痛等疾病方面,也有显著作用。
民间有句俚语“北有长白参,南有绞股蓝”,说明绞股蓝与人参功效相仿。常将其加红糖水煎服,具有一定抗疲劳、促睡眠、提高记忆力的作用。
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