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Sunnie

（作者自语）

没有疯狂过的人生，怎么叫人生呢。愿年轻的心永不停歇，去体验每一种人生，去享受每一次遇见。

去过了繁华的闹街，人潮拥挤的酒巷，工作了一天的你是否也想暂时远离city的喧嚣呢？今天，小编来到的是位于悉尼内西区的Drummoyne，一个在local眼中神秘而安逸的小镇。

隐藏在众多招牌之中的umii，你找得到它的招牌吗？

从拥挤的市中心搭乘巴士，越过澳纽大桥，不到20分钟就能到达Drummoyne。我们的目的地UmiiModernIzakaya就位于它的主街LyonsRd上，窄窄的门和低调的店面，让人有些怀疑，难道这就是传说中人气颇高的居酒屋吗？

推门进去，瞬间就感到了这门后的别有洞天。微暗的灯光，复古的内饰，像是一时间穿越到了江户时代的东京，人们围着长桌而坐，喝酒谈天。

墙上是整幅的壁画，一位盛装打扮的艺妓映入眼帘，把人带入了居酒屋夜夜笙歌的迷幻。餐厅的房顶也很特别，全部用麻绳装饰，尽显日本特色。

这家餐厅今年年初才开张，就已经积攒了不少人气。听餐厅的员工说，这家居酒屋的厨师并不是土生土长的日本人，所以才把fusion的菜式融入了传统的居酒屋中，充满了现代气息。

就比如门口的海鲜柜，旋转的冷盘里摆着龙虾，生蚝等各式生鲜，呼呼地冒着冷气，让从炎热中走进来的客人们耳目一新。

沿着窄窄的楼梯走向二层，温暖的灯光下人们谈笑风生，尽情享受着居酒屋里的悠闲惬意。

日本的饮食文化向来充满了吸引力。日本人认为，食物的“色相”和味道一样重要，所以我们才能在满足味蕾的同时大饱眼福。

FreshOceanonSpoons

4pcs

这道呈现在勺子上的美味，应该算是Umii最有名的菜色了。精致的寿司摆放在复古的勺匙上，让整个摆盘瞬间变得立体，生动，也让食物充满了生机。

厨师们选用了最优质的生鲜，在tuna上搭配和牛，在salmon上点缀墨鱼籽和蟹肉泥，还有kingfish和鱿鱼以及mayo酱结合，让每一颗寿司都呈现出独一无二的味觉体验，不像是食物，倒像是艺术。

这道菜还有8pcs的选择，如果你想一探究竟厨师们对于寿司的终极创意，不妨一试哦。

SushiMoriawase

(Assorted)6pcs

这道什锦寿司也选用了最新鲜的海产，每一片鱼肉都大而饱满，文理分明。日本人喜欢用深色的餐具作为底色，以此凸显食物本身的色彩，真是充满了“心机”呢！

比如这道看似简单的寿司，别具匠心地排列着，让各式生鲜的本色错落有致地呈现在眼前，让人垂涎欲滴。

一口咬下去，tuna的软与糯，scampi的鲜与甜，都在舌尖交汇。还有微熏的和牛寿司，多汁的牛肉片里包裹着甜甜的照烧味道。

WagyuYakiChaSoba

去日式居酒屋怎能不点Soba呢？Soba是日本特有的荞麦面，和乌冬面不同的是，Soba含有八种氨基酸和维他命B,对于以米和面为主食的日本人来说，是丰富的营养来源。

在大年夜吃Soba面是日本人特有的传统，在东京地区，人们还会送Soba面来祝人乔迁之喜，可见人们对它的热爱。

这道和牛Soba也是Umii的特色，劲道爽口的绿茶荞麦面和肥瘦相宜的和牛块拌在一起，浇上微甜的照烧酱汁，再配上日本特有的黄豆芽，清新可口，后味十足。

MatchaRollCake(GreenTea)

抹茶做的甜品在日本的饮食文化中并不罕见，但在这间神秘的小众居酒屋里邂逅matchagelato却是Umii给小编最大的惊喜。

和一般常见的抹茶冰激凌不同，gelato的制作加入了更多的牛奶，同时减少了cream的比重，经过缓慢持久的搅拌，让抹茶的味道更浓郁，口感更厚重，并且更健康。

gelato

相信所有人都会先被这道甜品的外表惊艳到。

黑白红绿的丰富色彩和别有用心的堆砌，让人忍不住好奇心，想拨开来看看它的真面目。在黑色的华夫脆筒下面，白绿相间的抹茶卷静静地躺着。

试过了奶油的甜蜜，可以来一口抹茶gelato，甜中带苦，苦中有甜，纯粹的绿色中还隐约透着点点绿茶的痕迹，可见这抹茶的浓香都来自于Umii真实的用料。

甜中带苦

苦中有甜

SpicyEdamame

和传统形式的日餐不同，居酒屋的小食往往伴随着酒饮供众人分享，以此拉近彼此的距离，与西班牙的tapas相似，所以在Umii的菜单上，也有TapasSelection。就比如这道香辣毛豆，把鲜辣的味噌酱汁浇在刚煮好的毛豆上，健康又开胃。

阿拉斯加帝皇蟹也是这家的特色，喜欢吃蟹的你可千万不能错过。

UmiiLobsterTail

精心烧烤的龙虾尾配着日本肉酱，它的味道和摆盘一样，尽显日本菜的华丽。

Scampi

挪威海蜇虾与鹅肝酱和松露的搭配，食材之鲜，味道之美，恐怕只有吃过的人才能心领神会。

天色渐晚，整座城市都略显倦意。然而在这间神秘的居酒屋里，灯光渐亮，音乐的鼓点响起，似乎还有烟雾迷绕。不远处的吧台里，帅气的白人小哥已经开始忙碌。居酒屋的夜晚才刚刚开始，没有饮酒，却已沉醉。

撰文|Sunnie

编辑摄影|DorothyChen

餐厅评价：

服务：4颗星／环境：4.5颗星／食物：5颗星／价位：人均$50

地址：152LyonsRd,DrummoyneNSW2047

营业时间：周二到周四5:30pm-10pm

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