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桂花的最佳采摘时间是花期开放的第2-3天，一定要等早晨雾气全部散去时采摘，这个时候采下的桂花香气最浓郁。

院子里种的可以不用洗，摘下后分拣一下就可以直接腌制，如果是小区或街道里的桂花建议还是清洗一下晾干再腌制，但成品肯定是不清洗的更香。

蜂蜜桂花的做法

1.将桂花从树上小心采下，尽量只采花瓣部分

2.将桂花清理干净，摘去花柄部分，如果桂花的生长环境比较干净可以不用清洗跳过下面一个步骤直接做

3.如果不能确定桂花干不干净，就用水清洗一遍，平摊放置在阴凉通风处等水份全部晾干之后再做

4.取一个消毒干燥的玻璃瓶，底下先倒一层蜂蜜，然后放入桂花至离瓶口4分之一处，用手指轻轻按压一下，最后倒入蜂蜜至满瓶，封上一层保鲜膜，再盖上盖子！

5.将做好的蜂蜜桂花放入冰箱冷藏室保存，大概一天之后桂花就会和蜂蜜产生分离，桂花会浮上瓶口，这个时候可以将玻璃瓶倒置存放，这样重复2到3次就不用管它啦。

小贴士

蜂蜜桂花的保鲜度会比较好，保存得好的一年之后桂花的香味还是十分浓厚，颜色也跟鲜桂花差不了多少，淋在年糕或汤圆上食用那味道只有吃过的人才会知道！这种做法一般一周后即可食用！

至于桂花要不要清洗这个问题厨友们要自己把握，在确保桂花树生长环境无污染，无喷洒药水的情况下可以不用清洗，反正小编是不洗的！

推荐几款蜂蜜茶饮，大家一起学着来做，喜欢请收藏！

蜂蜜的食用方法多种多样，今天蜂蜜姐就学习整理几种比较容易做到的蜂蜜茶饮，亲们可以养成饮用蜂蜜茶的好习惯，强身健体，永葆青春！

一、山楂蜂蜜饮

材料：蜂蜜1汤匙，山楂25克

做法：山楂放锅中，加2碗水，煎至8成水，然后去渣取汁，待温热时倒入蜂蜜，调匀后就可以直接饮用。

功效：

该食疗方能够活血化瘀，还有开胃消食的作用，消化不良者、冠心病患者适用。

二、蜜糖桑葚汁

材料：蜂蜜2汤匙，蜂蜜食疗，熟桑葚100克

做法：先将桑葚洗干净，榨汁，倒入杯中，然后倒入适量蜂蜜和温开水，搅拌均匀即可食用。

功效：

能治疗头晕、便秘、失眠、眼花、白发，对治疗动脉硬、高血压等也有功效。

三、蜜糖枣仁饮

材料：蜂蜜1汤匙，炒酸枣仁25克。

做法：将炒酸枣仁弄碎，倒入锅中，加2碗清水，煎至八成，去渣取汁，倒入蜂蜜，调匀即可。

功效：

宁心安神，能治疗心血亏虚引起的失眠、健忘、心悸等症状。

四、芝蜜牛奶饮

材料：蜂蜜1汤匙，黑芝麻25克，鲜牛奶236毫升

做法：黑芝麻研成细末倒入碗里，将鲜奶烧开，趁热额倒入碗里，充分搅拌，放一会儿，待温后倒入蜂蜜，搅匀即可。

功效：

养血润燥，特别适合便秘的老人、产妇食用，对治疗皮肤粗糙、头发干枯也有效果。

五、百部蜜糖水

材料：蜂蜜1汤匙，百部25克

做法：百部放锅中，加250毫升清水，煎至125毫升（1碗煎半碗），去渣取汁，待温热加入蜂蜜，调匀饮用。

功效：

止咳，不论是寒咳、热咳，还是新咳、旧咳都能喝，小儿百日咳也有显著疗效，但是小儿用量要减半。

蜂蜜茶的制作：用沸水泡茶，待茶水微热时加两勺蜂蜜，每天

2-3

次。笔者将此方介绍给几个咽喉炎患者，确实有效。据一些患者反映，蜂蜜茶对鼻炎、胃炎、牙出血和防治感冒都有很好的效果。

《蜜蜂杂志》

2016

用蜂蜜茶叶水可以治疗喉炎。方法是取适量优质茶叶，装在一个纱布袋内，或用茶袋放在一个茶杯内开水冲泡。待茶水凉了以后，加一汤匙蜂蜜搅匀后，每隔半小时，用此茶水在口中含漱2－3分钟，对治疗慢性喉炎和口腔炎都有显著疗效。

主要食用功效

润肠通便，健脾润肺

主要原料

茶叶，蜂蜜

基本内容

茶叶3克，沸水冲泡，

加适量蜂蜜饮用，治疗便秘。

做法：

1.配方：蜂蜜25克、绿茶0.5～1.5克。种类不限，但蜂蜜一定要天然蜜，不要甘露蜜，最好选用雪莲蜜冲泡，味道会更好。绿茶最好是刚上市的绿茶，比较清香。

2.用法：混合后加沸水冲泡5分钟即成。每日1剂，温服。

3.功效：健脾润肺，生津止渴，利尿解毒。适用于精神困倦，四肢乏力，暑热口渴，汗多尿少，气管炎，病后体弱，肝炎，低血糖，便秘。

作用：

1.无害，蜂蜜含有丰富的葡萄糖、蛋白质、维生素、有机酸、氨基酸和花粉等营养成分，不仅有利于增加肝脏解毒能力，而且还有健胃、助消化等效果。而茶叶含有蛋白质、茶多酚、咖啡碱、脂多糖和10多种维生素等各种有效成分多达350种，其中含有3%至5%的生物碱。

2.蜂蜜有清热解毒，缓肿止痛之效。

用蜂蜜茶叶水可以治疗喉炎。方法是取适量优质茶叶，装在一个纱布袋内，或用茶袋放在一个茶杯内开水冲泡。待茶水凉了以后，加一汤匙蜂蜜搅匀后，每隔半小时，用此茶水在口中含漱2－3分钟，对治疗慢性喉炎和口腔炎都有显著疗效。

3.需要注意的是，泡茶需用开水，但调入蜂蜜一定要待水温降至80摄氏度以下才行，否则会破坏其中的氨基酸结构。

4.蜂蜜茶能清热补中，润燥止痛，解毒健脾润肺，生津止渴，利尿解毒。适用于精神困倦，四肢乏力，暑热口渴，汗多尿少。气管炎，病后体弱，肝炎，低血糖，便秘。还可以治疗慢性咽炎~~

5.蜂蜜属于单糖，长期使用对降血压、润肠均有疗效。

如果因润肠需要饮用，需用温水调制食用，如果用冷水调制蜂蜜不宜搅匀。

如果因减肥需要饮用，建议服用蜂蜜水的同时，也可在空腹的时候饮用一杯淡盐水。

6.蜂蜜水润肠，淡盐水可以排毒。

其它做法

一、玫瑰蜂蜜茶材料：玫瑰花、红茶、蜂蜜一大勺、柠檬片一小片、白水。

功效：性质平和、降火气，可调理血气，促进血液循环，养颜美容，且有排除疲惫、愈合伤口、保护肝脏胃肠之功效，长期饮用亦有助促进新陈代谢，起到减肥消脂的作用。

二、花梨红枣蜂蜜茶

材料：梨小块若干，红枣切片，姜少许，蜂蜜

功效：梨子清火润肺，红枣补血滋养，冬天喝这个饮料对皮肤最好不过，而且是由里到外的全面滋养。

三、柠檬蜂蜜茶

1.材料：新鲜柠檬两个，蜂蜜500毫升，干净的玻璃容器。

2.做法：把柠檬切薄片用蜂蜜浸泡在密封的玻璃容器里，一层柠檬，一层蜂蜜的方式放入。旋紧玻璃容器盖，放入冰箱中冷藏。

3.用法：第二天即可冲调，用一杯温开水调入两勺泡好的蜂蜜柠檬汁，搅拌均匀即可饮用。

注明：不能用很烫的开水冲调，温度过高会让柠檬、蜂蜜中的活性物质丧失其本有的活性。

4.功效：蜂蜜有润肠润肺通便解百毒的功效，柠檬富含维生素C并且具有提神、减肥功效，有很强的抗氧化作用，对促进肌肤的新陈代谢、延缓衰老及抑制色素沉淀都十分有效。

5、优点：口味清新、怡人。材料价格较低，群众饮用方便。

营养价值

蜂蜜有安神益智、改善睡眠的作用。但茶含有令人兴奋的茶碱类物质，很多人服用后会影响睡眠，不宜在睡前服用。没有喝惯茶水或者对茶的兴奋作用敏感者，如法炮制未必有相同疗效。如果对这个方法感兴趣，不妨去掉茶叶，单独饮用蜂蜜水;或者如上面所言，在上午饮用蜂蜜茶，或许有效。

正确饮用蜂蜜，喝出健康好身体！

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