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黑茶的养生功效很好，各大黑茶品牌通过各平台都在说，熹茗茶娘经常跟朋友和一些宣传平台上说，但没有说的这么系统和直接，虽然有点自卖自夸的嫌疑，但是也不怕被指为王婆，一款好茶值得推荐，对大家好的价值需要大家明白为什么好？好在哪里？

正安黑茶：2013年正安茯

喝茶不是跟风，市场产品瞬息万变，赶不上的。那么，怎么选合适自己的茶？首先要说的是不管你懂不懂茶，从古到今凡是商品皆有价值，凡是市面上的茶叶不免有和它价值相等的价格，什么价格基本上就是对等的品质，价格几乎围绕价值上下不会太大浮动。而偏离市场定价原则的商品要么过低，那肯定有造假或偷工减料的嫌疑；过高者，肯定有其附加价值，你肯定为其他东西买单，比如稀缺性、品牌价值、服务、包装等......买茶也好，喝茶也好，需要的是耐心，静心，还有就是闲心。

我们既然选择用喝茶来作为休闲及养生的方式，那真的有必要搞清楚什么茶适合自己，为什么要这么喝？做个明白人，不做过客，有时间多多了解，不要靠听、靠看、要靠心去体会。

正安黑茶：高山生态茶园，海拔1800以上

一、常喝的几类茶的优缺点

中国六大茶类：绿茶、黄茶、白茶、青茶（乌龙茶）、红茶、黑茶，是根据茶叶的发酵程度又不发酵到为发酵最后到重发酵的程度来分类的，还有一个普洱茶的归类众说纷纭，茶娘且认为普洱茶是以云南普洱市地名而命名的一类具有地域品种特征和加工工艺特征的茶类，不同于六大茶类，当属于一类茶。

（黄茶不太了解，不做整理，其他茶类根据经验略作筛选整理如下）

（一）绿茶

名优绿茶：汉中仙毫、西湖龙井、安吉白茶、碧螺春、太平猴魁、信阳毛尖、竹叶青等

采摘要求：基本都是一芽一叶，采自清明节前后，基本3-4万个芽头能做一斤干茶，但是碧螺春则需要6-7万个，因为很嫩。

工艺特点：基本工序是杀青→揉捻（造形）→干燥，不能捂，确保不能发酵。

绿茶的功效：绿茶有抗癌、抗突变；抗辐射作用，抗高血压，防治动脉粥样硬化作用，生津、止渴、解热、消暑；利尿等作用。

温馨提醒：肾功能不良、心血管疾病、习惯性便秘、消化道溃疡、神经衰弱、失眠、孕妇、哺乳期妇女禁用，一句话就是比较生，对人神经及肠胃刺激性比较大，作为品茶可以每天少喝。（来源：百度经验）

（二）白茶

白茶单指福建省福鼎市产区所产的福鼎白茶，据说还有其他地方的，那就不太正宗啦！

福鼎白茶分类：白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉（根据采摘级别及芽头的占比分）。

工艺流程：鲜叶→萎凋→烘焙（烘培次数2至3次，温度80℃至110℃，历时10至20分钟，轻微发酵）→毛茶→拣剔→复焙→成品茶；

白茶功效：白茶性寒凉，功同犀角。中医药理证明白茶味温性凉，具有退热降火、祛湿败毒、治疗的功效。白茶炖冰糖常用来降火去燥、治疗牙疼、便秘、水土不服等疾病，陈年白茶甚至用来治疗小儿麻疹、发烧（尤其是陈年的白茶可用作患麻疹的幼儿的退烧药，其退烧效果比抗生素更好）等功效。

温馨提醒：白茶性寒，所以适合胃热的患者空腹的时候适量饮用。胃寒的话，最好要在饭后饮用，这样才不会对胃壁造成刺激，并且平时服用也不能够超出正常承受值，避免身体健康受到影响。喝五年以上的老白茶会比较好的。（来源：百度经验）

（三）乌龙茶

代表产品：安溪铁观音、大红袍、肉桂、水仙、凤凰单枞，台湾乌龙系列等

工艺特点：杀青、萎雕、摇青、半发酵、烘焙等工序

功效：消除疲劳、生津利尿、解热防署、杀菌消炎、解毒防病、消食去腻、减肥健美等保健功能，尤其突出表现在防癌症、降血脂、抗衰老等特殊功效。

温馨提示：

1、空腹不能饮，否则就会感到饥肠辘辘，甚至会头晕眼花，即俗称的“茶醉”。

2、睡前不能饮，否则会使人难以入睡。

3、冷茶不能饮，乌龙茶冷后性寒，对胃不利。（来源：百度经验）

其实，一句话还是有点生，即凉。

（四）红茶

名优红茶：祁门红茶、金骏眉、正山小种、云南滇红、川红、陕红、闵红，湖红（品种较多，产地较广）等

工艺：经过萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成

功效：红茶具有暖胃养生、提神益思、消除疲劳、消除水肿、止泻、

抗菌、增强免疫等功效。红茶品性温和，味道醇厚，经常饮用加糖或加牛奶的红茶，不仅能够暖胃，还能消炎、保护胃黏膜，对治疗溃疡也有一定效果。红茶有助于胃肠消化，能促进食欲，可有效防治心肌梗死、强壮心肌的功能、降低血糖值与高血压、预防蛀牙与食物中毒等。

温馨提醒：红茶是温的，对于有上火体质的人不适合。其次，就是红茶是全发酵茶，需要放至少半年后饮用，不然容易上火。（来源：百度经验）

（五）普洱茶（生茶和熟茶）

：基本以地名或山名而命名。古六大茶山（革登山，莽枝山，倚邦山，蛮砖山，曼撒山（易武山），悠乐山）；新的八大茶山（曼糯、勐海勐宋、南糯山、帕沙、贺开、布朗山、景洪勐宋，巴达）。

采摘分级：主要是古树、大树、小树、台地茶等

工艺：采摘、萎凋、杀青、揉捻、晒干、蒸压成型或散茶。

功效：生茶富含茶多酚，性属清凉，有清热、消暑、解毒、止渴生津、消食、通便等功效。

温馨提醒：生茶和绿茶一样，性属寒凉，胃寒、肠胃不好者不宜多喝，喝浓茶。（来源：百度经验）

：基本只要是云南大叶种原料通过发酵工艺做出来的茶都叫普洱熟茶。级别以前分宫廷（爆个料很多宫廷是绿茶过年的作假），现在基本不分了，有的也是按山头或片区命名。

工艺：将原料按照生茶工艺做成毛茶，经湿水、反复渥堆（时间大概50天左右）、出堆、解块、分级、蒸压成饼或散茶。

功效：有暖胃、减肥、降脂、防止动脉硬化、防止冠心病、降血压、抗衰老、抗癌、降血糖、抑菌消炎、减轻烟毒、减轻重金属毒、抗辐射、防龋齿、明目、助消化、抗毒、预防便秘、解酒等20多项功效,而其中暖胃、减肥、降脂、防止动脉硬化、防止冠心病、降血压、抗衰老、抗癌、降血糖的功效尤为突出.（来源：百度经验）

温馨提醒：基本普洱熟茶也最少放半年以上去喝，堆味和火气会散掉，三年以上口感会更好，喝时最好洗茶两遍以上，洗掉陈方时的土和渥堆没散的味道（个人经验）。

需要说的是，普洱生茶不管放多少年都是老生茶而不会成为熟茶，因为自然陈华和渥堆发酵在本质是不同的，不会因为时间的存放而发生质的变化。

二、黑茶的主要成分及养生功效

（一）黑茶的定义：黑茶是采用湖南雪峰山脉茶区的大叶种群体品种为原料，经过杀青、揉捻、渥堆、松柴明火干燥等四大工艺加工而成的具有干茶色泽黑褐油润、滋味醇和或微涩、汤色红明艳亮、略带独特松烟香的品质特征的毛茶和以其为原料蒸压成形的紧压茶的总称。（买黑茶的选择标准）

（二）湖南黑茶的主要成分

1、茶多糖

在黑茶中含量最高、活性最大。不同类型的茶茶多糖的含量随着原料和加工工艺不同而有变化。同等嫩度的鲜叶分别加工成绿茶、红茶、黑茶，茶多糖含量最多是黑茶，其次是绿茶，红茶。

茶多糖是一种酸性糖蛋白，并结合有大量的矿物质元素，蛋白质主要由约20种常见氨基酸组成，矿物质元素主要有钙、镁、铁及少量微量元素如稀土元素等。

茶多糖具有多重药理功效：降血糖、血脂，提高机体免疫力，抗凝血、抗血栓、抗紫外线。

2、特种氨基酸

是一种非蛋白质氨基酸。在茶叶在厌氧条件下，可使谷氨酸转化成特种氨基酸。它可以显著的降压，改善大脑血液循环，增加氧气供给，改善大脑细胞功能，还有改善视觉、降低胆固醇，调节激素分泌，解除氨毒，增进肝功能、改善更年期综合症等。

3、茶色素

包括茶黄素和茶红素，是由茶多酚其微生物氧化缩合物，是茶叶中活性物质之一。茶黄素是一种有效的自由基清除剂和抗氧化剂，有抗癌、抑菌抗菌、抗病毒、改善和治疗心脑血管疾病、治疗预防糖尿病等多种功能。

4、矿物元素

茶叶中的矿物元素主要集中在成熟的叶、茎、梗中，黑茶采摘原料较老，矿物质含量较其他茶类相对较多。特别是氟的含量老叶子是嫩叶的12-36倍。氟对预防龋齿以及防治老年骨质疏松有明显功效；还有硒也是主要集中在成熟叶中，含量在3.8-6.4mg/kg，能刺激免疫蛋白及抗体产生，增强人体的抵抗力，并治疗冠心病，抑制癌细胞的发生和发展有显著功效。

5、茶皂素

茶皂素具有溶血作用，降低胆固醇、抗菌等功效。

6、金花（冠突散囊菌）

现代科学研究证明，金花（冠突散囊菌）及其代谢物具有显著的降血脂和促消化功能。金花（冠突散囊菌）丝体富含15种氨基酸包含人体所必须的氨基酸以及在存放中冠突散囊菌吸收茶叶的茶多酚分泌三种活性更强的物质，及儿茶素的化合物茶色素，（清除自由基的功能），续而儿茶素氧化聚合物会产生茶红素及茶褐素等等，显而易见，存放多年的老茶在微生物代谢物的作用下，让茶对人体产生有利的营业物质。

借助国际先进高通量筛选技术发现茯茶中存在具有显著降脂减肥和降糖的特异成分，并证明茯茶可以长期高量饮用，对人体的血脂、血糖、血压具有良好的调节作用，对体重、体形有良好控制作用，并可显著增强人体体、延缓衰老。

（以上内容参考蔡正安老师的《湖南黑茶》）

三、什么人适合喝黑茶以及喝黑茶的禁忌

熹茗茶娘理解的黑茶中的大部分（千百两茶、茯砖茶）是粗茶淡饭的茶，可以煮上一壶喝一天的茶，每天每时都可以来一口，不用考虑怎么喝，不用考虑怎么泡，不用考虑水温，投茶量等功夫茶的一套繁琐的事情。因为它就是给我们百姓喝的，用来消食解腻、排毒清理血管、平衡营养的日常必备茶。当然，它的影响力也不仅如此，黑茶中也有精品如三尖（天尖、芽尖、贡尖），那是清朝时给天子喝的茶，那也是相当讲究的。

适合男女老少，因为发酵茶，茶性温和无刺激，滋味醇厚不苦不涩（或略有涩感），不刺激肠胃及神经。

温馨提示：黑茶中陈茶性凉，一般选择夏天喝陈茶，消暑解渴，并非是寒；新茶性暖，可冬季饮之。

这篇文章基本可以说明白各茶类的品饮价值，不同的茶类有不同的价值和口感，应该根据自己的情况，互相交替饮用，合理安排，即可以体会不同茶品的滋味。要能明辨真伪，选择安全放心的茶才能对身体产生良好效果，才是我们喝茶的目的。

再回到黑茶来说，这几年黑茶产品风起云涌的进入市场，难免以假乱真，价格低的离谱，消费者难辨真伪，只是知道喝黑茶好，但是不选择好正宗的黑茶产品，喝多了反而对健康不利。熹茗茶娘的正安黑茶，用良心保证品质，用信誉保证价格，欢迎各位朋友留言品鉴。

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