大麦茶先于苦荞茶进入人们的生活中，经常听到有人形容苦荞茶时会说“味道有点像大麦茶”。实际上两种茶有相似之处，但它们也有很大的区别。

苦荞茶与大麦茶都不是传统意义上的茶叶，都是采用杂粮加工制成的茶。它们都不含茶碱、咖啡因等物质，不刺激神经，不会影响睡眠。闻起来带有一股杂粮的清香味，都是很健康的茶饮。那么两种茶的区别是什么呢？

大麦茶

“味甘、性平，可消积进食、平胃止渴、消暑除热、益颜色、实五脏、化谷食之功能。”——《本草纲目》

大麦属

禾本科植物

，是我

国古老粮种之一。大麦茶是将大麦炒制之后做成的茶。它是一种传统的清凉饮料，主要功效是清热解毒、助消化。适合在炎热的夏天或饭后，喝上一杯，去除油腻，降温去火。

苦荞茶

“性味苦、平寒，实肠胃，益气力，续精神，利耳目，能练五脏滓秽。”——《本草纲目》

苦荞麦属于蓼科植物，与何首乌等珍贵药材同科

茶，八大

营养素

完全集于一身。

其所含芦丁可软化血管，具有降血脂、降血糖、降血压，减肥败毒、清理人体垃圾、激活胰岛素分泌等功效。富含蛋白质矿物元素和人体必须的9种脂肪酸、亚油酸等生物活性物质，可健脾开胃、通便润肠、美容养颜、醒脑提神、防失眠、抗衰老、抗氧化、平衡人体机能，具有神奇的养肝、护肝和解酒功能，是便秘患者和现代“富贵病”的克星。

苦荞茶vs大麦茶

苦荞茶相比大麦茶来讲，营养成分要更丰富一些。它含有其他谷物没有的生物类黄酮芦丁以及18种氨基酸和多种微量元素和维生素。苦荞性寒凉，同样有清热去火的功效，大量的膳食纤维有促进肠道消化，减肥的作用。难能可贵的是，荞麦茶所含有的生物类黄酮、微量元素如锌、硒、铬等都对三高人士有莫大的帮助。

在日常饮用中，两种茶口味相近。但选择大麦茶不如选择苦荞茶。苦荞茶不但有降三高、软化血管、调理肠胃的功效，它还含有四种强抗氧化剂，可排除体内毒素，清除自由基，防止黑色素的生成和沉着，更是爱美人士的好选择。

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