柚子，在《本草纲目》中有记载，“饮食，去肠胃中恶气，解酒毒，治饮酒人口气，不思食口淡，化痰止咳”，而以柚子制成的茶，广受欢迎，益处极多。

虽然很多人都爱吃柚子，但是却未必真的认识它。首先就让我们好好来了解下今天的主角——

柚子所含成分之功效：

维他命C：消除疲劳，养颜美容，预防感冒

柚子酸：促进消化，消除疲劳

橙皮苷：调节血压，预防血管老化和高血压

：驱热功效

果胶：促进新陈代谢，养颜美容

钙：强壮骨骼

柚子香：舒缓紧张情绪

柚子营养价值极高，绝对是居家、养生必备之良品。尤其是维他命C和柚子酸，含量极高，每100克柚子中富含150毫克的维他命C，含量是柠檬和脐橙的3倍，有没有一种想要立马泡它的冲动了呢。

别急，别忘了我们还有一位重磅主角——

。估计应该很少人能够抵抗住蜂蜜甜蜜的诱惑。

蜂蜜成分

除水分外，主要以糖类为主，

含适量蛋白质、有机酸、矿物质、维生素等。

糖类主要以葡萄糖、果糖为主，

还含少量蔗糖、麦芽糖。

功效作用

具有补中润燥，缓急止痛，降压通便，解毒等作用。对心脏病、肝炎、贫血、高血压、咳嗽、便秘、烫伤、冻伤、胃及十二指肠等都有相当疗效。

当柚子恋上蜂蜜，就演变出了一种清香可口且极具营养的茶饮。经常食用可以清热降火、美白祛斑，尤其适合天天面对电脑辐射、脸色黯淡的白领。

说了那么多，不如动手做起来吧，在家自制蜂蜜柚子茶十分简单，只需六步搞定。

ONE

将整个柚子在热水中浸泡5分钟，洗净擦干。热水控制在65℃左右，不烫手即可。浸泡可以使柚子表皮毛孔充分张开（表面即使有打蜡也不需要怕啦），方便洗净、削皮及腌制。

TWO

用刀将最外面那层黄绿色的皮薄薄地刮下来，因为柚子皮连接柚子肉的白瓤会很苦。将柚子皮切成细丝，越细越好，然后放点盐腌半小时到一小时。柚子皮是柚子祛痰止咳的精髓。

THREE

把腌好的柚子皮放入清水中，用中火煮10分钟，变软脱去苦味。

将果肉剥出，去核及薄皮，用手掰碎。

FOUR

将柚子皮、果肉和冰糖放入干净的锅中，加一碗水同煮，大火煮开后转为小火，约1个小时，熬至黏稠即可。

FIVE

晾凉后加蜂蜜搅拌均匀，装入空瓶中，放冰箱冷藏一周左右。

SIX

冲调的时候用温水，也可以当果酱来吃，别有一番风味。

步骤很多人都知道，但是最后做出的成品却不尽相同，在这里要教大家一些小妙招，做出苦味淡的好柚子茶关键有五招。

1、首先挑选柚子时，

选尖不选圆】

（选“不倒翁”，即上尖下宽，颈短的柚子最好，底部如果是平面的更佳。）、

选大不选小】

（大个头成熟的会更好）、

选黄不选青】

（黄色的比青色的成熟更早）、

选重不选轻】

（重的果实比较饱满）用手指按住底端，按不动的最好；

2、将柚子皮剥开

刮去里面的白瓤

，最好用刀子慢慢的刮，越薄越好；

皮要用热水泡

，时间稍长一些可尽可能去掉口味。如果惧怕苦味，不用放柚子皮也可。不过柚子皮营养也很好的哦；

4、冰糖和蜂蜜用量可根据个人口味有所增减；

5、做好后，装罐封存，

放置两三天后再食用

，苦味会减淡，放的时间越久，苦味越淡。

明天就是周末了，火速收藏起来吧，抽出一点闲暇时间，就可以好好健康享用一阵了。不过柚子性寒，身体虚寒，或者是高血压患者不宜多吃。

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