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中医理论中，肝火旺盛的“火”是外邪六淫“风、寒、暑、湿、燥、火”之一。由于外界气候变化、自身身体因素等，可引起人体的“邪气”。肝火旺盛主要由生活不规律、心情积郁等因素所致。中医有“肝主目”的说法，因此肝火旺盛常表现为一些眼部症状，如视物模糊、眼部分泌物多、眼红、眼干等。此外火气大时还会伴随着口干舌燥，口臭、长青春痘、牙龈浮肿疼痛、皮肤瘙痒、便秘、痔疮出血等症状。很多人认为肝火旺盛并不要紧，但长期的肝火旺盛会对健康造成一定的影响，应引起高度的重视，及时采取治疗措施。

那在日常饮食中如何降肝火呢？可以简单地通过以下几款花茶来进行调理。

菊杞茶

枸杞有补肾益精、养肝明目、补血安神的功效。有研究发现，枸杞有增强免疫力的功能。对于经常熬夜的人，每天坚持枸杞泡水，对养肝阴和修复肝细胞是很有益的。而菊花甘苦而凉、轻清气香，能疏风散热，平肝明目，清热解毒。菊花和枸杞均为药食同源的中药材，菊花性寒，枸杞温补，两者正好互补。中医常用这两种药材组方调治祛肝火，做茶泡饮。

制法：

取洁净菊花5g，枸杞子5g，用白开水浸泡5min后饮用，可冲泡2-3次。

注意事项：

菊花性寒，脾胃虚寒、阳虚、湿气较重的人群不宜饮用，经期女性、风寒感冒患者也不宜饮用。

决明子茶

决明子具有清肝火、益肾明目等功能。据《广群芳谱》记载:“决明子可做茶食，治目中诸疾，助肝益精。常饮决明子茶，可清肝明目、防止视力模糊、降血压、降血脂等。

制法：

取决明子20-30g，用白开水冲泡20min后，茶色变浓便可饮用，茶色逐渐变淡可另换新决明子泡。

注意事项：

决明子性微寒，腹泻、胃痛、气血不足者的人群，不宜饮用此茶。

玫瑰花茶

中医认为，玫瑰花味甘微苦、性温，最明显的功效就是理气解郁、活血散瘀和调经止痛。此外，玫瑰花的药性温和，能温养人的心肝血脉，舒发体内郁气，起到镇静、安抚、抗抑郁的功效。玫瑰花茶能降火气、调理血气，有愈合伤口，保护肝脏胃肠功能。

制法：

每次取5-6颗玫瑰花泡饮，冲泡5分钟后饮用，可冲泡2-3次。

注意事项：

玫瑰花茶具收敛作用，便秘者不适合饮用。

合理养肝能有效控制肝火形成，防治肝火旺盛的方法有：

1、养成良好生活习惯，不熬夜。《黄帝内经》指出，“人卧则血归于肝，”因此不宜熬夜，且避免长期用眼。保持稳定情绪，不要过度忧思、暴怒。

2、饮食护肝，应多吃酸甘食物，如木瓜、乌梅、大枣等。避免食用冰冷及油腻辛辣上火食物。

3、慢性病患者要遵从医嘱，按时服药，使病情稳定，避免病邪化热、化火。

4、五脏六腑或不同部位的火气，建议通过专业中医师诊断后开服用清热解毒药物，如黄芩、黄柏等，避免自行用药不当造成身体不适。

END

参考文献：

[1]罗维.菊花茶与决明茶保健作用[J].时珍国医国药，1998，（9）：579

[2]刘洋.春饮花茶总有一杯适合你[N].健康报，2020-4-22（6）

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作者：广东省

药学会

中山大学附属第三医院梁东丽

审稿：广东省药学会

中山大学附属第三医院吴小林/成晓岚

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