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有些家庭里难免会有一些隔夜的茶水。那么，隔夜的茶水能不能喝呢？很多人觉得隔夜茶水不能喝是因为茶水里面含有二级胺的物质，而且还误以为二级胺会转化为致癌物质。然而，这种说法并没有科学依据，而且二级胺在一些食品中也会存在，比如面包。之所以说二级胺会影响身体健康，是因为二级胺会与硝酸盐发生反应产生致癌因子。这种东西也叫硝酸胺。可是，茶叶中含有大量茶多酚以及维生素C等物质，它可以阻止硝酸胺生成，所以隔夜的茶水可以继续饮用。

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