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冬瓜茶，是非常具有台湾当地特色的饮品，尤其是夏天高温的季节，喝上一杯清凉的冬瓜茶特别消暑。在台湾，冬瓜茶到处都有卖的，各个超市也有卖冬瓜茶砖，买回家加上水熬煮后就可以了，很方便。

台湾当地具有代表性的大冬瓜，跟一个小孩一般大，常用来制作冬瓜茶。

台湾街头随处可见的冬瓜茶摊贩

但不论是茶饮店的现泡冬瓜茶、还是自行卖回家煮的冬瓜茶砖，卻没有一家是有含果肉的。而

今天介绍的这一款

冬瓜茶膏，是醋哥精心研发的又一款杰作，

也是我的心头好之一。

醋嫂十分钟爱的黑糖冬瓜茶

选取10公斤以上的新鲜老冬瓜，香气足、效果强，手工去皮、去籽、切条、再以古法黑糖为辅佐，经费工费时的熬煮加工后，就得到一款

风味醇厚、具养生作用的冬瓜茶。

熬煮好的冬瓜茶膏浓缩了冬瓜和黑糖的香气，果肉超级多！

撕开一袋倒入杯子，冲入冰水或冰牛奶，加入几颗冰块搅一搅，最能体会它浓郁独特的风味。果肉熬煮至软化呈半透明状，吃进嘴里特别的满足。跟市面上许多添加了香料的冬瓜茶相比，

味道天然纯正，去湿、解暑、美白又瘦身

，许多第一次尝试这款冬瓜茶的朋友，

喝过后就无法自拔，简直一试上瘾!

今天我用这款冬瓜茶膏做了点小变化，增加了口感和趣味性，尤其是做成了冬瓜奶茶冻，比市售的各式冲调奶茶香多了。

1.将水跟黑糖冬瓜茶膏加入锅中开火，煮滚后倒入白凉粉搅拌均匀、关火，倒至平盘内冷却。

2.降温凝固后，用刀在盘内将冬瓜茶冻切成小块，放入杯中。

3.倒入绿茶醋，依照个人口味加适量水稀释即可（建议绿茶醋跟水比例为1:5），也可加入牛奶调制成奶茶冻饮。

整个夏天想安心度过，

这款真材实料好喝又功效十足的冬瓜茶膏，可是必不可少啊

看这里

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