1。平常吃苹果，有许多人喜欢连皮一起吃，但现在许多保鲜技术让苹果表面残留化学物质不易清洗。

清洗方法：苹果过水浸湿后，在表皮放一点盐，然后双手握着苹果来回轻轻地搓，这样表面的脏东西很快就能错干净，然后再用水冲干净，就可以放心吃了。

2。新鲜桃子好吃，就是毛太多，难清洗。

选桃子首要是闻香味，越香越甜,通常外观都不太好看,挑不太软的，上面带个小尖尖。

清洗方法：可先用水淋湿桃子，然后抓一把盐涂在桃子表面，轻轻搓一搓后，再将桃子放在水中泡一会儿，最后用清水冲洗干净，桃毛就全部去除了。或者，也可以在水中加少许盐，将桃子直接放进去泡一会儿，然后用手轻轻搓洗，桃毛也都全掉了。

3。怎样挑选梨

梨要挑母的，细腻多汁且甜。母的，就是顶上的窝要选双数的，脐深的，脐周围比较圆,把的根部粗的

4。怎样挑选橙子

挑桔子的话不论品种，中间有个环形的是母的，通常都会比较甜一些，有个点状的是公的，没有母的甜，挑皮薄有弹性的，早桔汁多味甜，晚桔比较粗糙多筋。柚、桔、橙子要捡沉手的，外皮要捡润滑的象宝宝的皮肤一样的，粗糙的像麻子脸的别买，不过冬天流行的砂糖桔就是皮很粗糙的，光滑的都不好。

买橙子的时候最好买底部，即“屁股”上面有个圈的。脐橙呢，就买“屁股”那个洞是凹下去的比较甜。

5。【夏天到了，赶紧学学挑西瓜】第一，西瓜底部的圈圈，越小越好，相反的，底部圈圈越大，皮越厚，越难吃：第二，颜色最好挑青绿色，不要雾雾白白的。第三，西瓜纹路整齐就是好瓜：第四，西瓜头，就是所谓的蒂头，若是直直的一条线，就不要，但若是卷曲圈起来的，就很甜。

6。葡萄表面有一层白霜，还粘附着一些泥土，手重了洗烂，手轻了洗不掉。

清洗方法：把葡萄放在水里面，然后放入两勺面粉或淀粉，不要使劲的去揉它，只要来回倒腾，然后放水里来回地刷筛洗，面粉和淀粉都是有粘性的，它会把那些乱七八糟的东西都给带下来。

7。怎样挑选猕猴桃

选猕猴桃一定要选头尖尖的，而不要选扁扁的像鸭子嘴巴的那种。鸭嘴巴的那种是用了激素的，鸡嘴巴是没用过激素或少用激素的.真正熟的弥猴桃整个果实都是超软的,挑选时买颜色接近土黄色的，这是日照充足的象征，也更甜。

猕猴桃要挑接蒂处是嫩绿色的，这种的新鲜。整体软硬一致，如果一个部位软就是烂的。颜色在接蒂处周围是深色的也甜。

8。草莓鲜红艳丽，酸甜可口，是一种色香味俱佳的水果。

清洗方法：

1）首先用流动自来水连续冲洗几分钟，把草莓表面的病菌、农药及其它污染物去除大部。注意：不要先浸在水中，以免农药溶出在水中后再被草莓吸收，并渗入果实内部。

2）把草莓浸在淘米水（宜用第一次的淘米水）及淡盐水（一面盆水中加半调羹盐）中3分钟，它们的作用是不同的，碱性的淘米水有分解农药的作用；淡盐水可以使附着在草莓表面的昆虫及虫卵浮起，便于被谁冲掉，且有一定的消毒作用。

3）再用流动的自来水冲净淘米水和淡盐水以及可能残存的有害物。

4）用净水（或冷开水）冲洗一遍即可。另外，在洗草莓前不要把草莓蒂摘掉，以免在浸泡过程中让农药及污染物通过“创口”渗入果实内，反而造成污染。

9。荔枝的中间有一条缝，只要沿着那个方向轻轻一咬，如果没洗嫌脏的话用手轻轻一捏也行，壳就会自动裂开了啊

10。怎样挑选樱桃

选樱桃，要看果柄是否新鲜。新鲜的果柄绿绿的，放置时间长的果柄发黑。然后看果皮是否起皱，起皱说明果实摘下来放的太久，失去水份。

11。杨梅外表高低不平，稍稍用力就会破损，有的人干脆不洗就吃，但它本身又可能里面含有寄生虫，让人不知从何下手。

清洗方法：将杨梅干净后须用盐水浸泡20-30分钟再食用，因盐水有杀灭某些病菌的作用，另外，亦可帮助去除隐匿于杨梅果肉中的寄生虫。

12。如何正确挑选榴莲

1.听声音，轻摇几下，有声音代表榴莲可以吃了。

2.看颜色，选择颜色偏黄的，不要挑绿色的，黄色的通常比较熟。

3.看大小，榴莲个头大的水分足，够甜。小山丘越多肉越多。里面的肉也越多，一般一个成熟的榴莲3-5斤重。

4.选择开裂的榴莲(自然开裂)，说明榴莲足够成熟。

5.闻气味，好的榴莲气味浓烈。

6.看重量，同样大小的榴莲轻的榴莲核小，重的榴莲核大，轻的榴莲快能吃了。

13。如何挑选山竹：用手按一下山竹的屁股，如果屁股那是软的就说明是熟透的很好吃的山竹，买回的山竹都很好。

14。木瓜也分公母，肚子大的是母的，比较甜。一般挑鼓肚子的，表面斑点很多，颜色刚刚发黄摸起来不是很软的那种。如果表面上还有点胶质的东西，那没关系，是糖胶，这样的会比较甜.买木瓜如果要马上吃，就要挑黄皮的，但是不可以太软，这样的木瓜才甜而不烂

15。巧取芒果果肉

切芒果方法

(1)。芒果简单冲洗干净，竖立放在粘板上，在紧贴芒果核的地方下刀，切下。另一边也是，刀尽量贴近芒果核，全部切完后，芒果会分成三部分：两片芒果肉，一片芒果核。

(2)。在芒果果肉上纵向划几刀，下刀不用太重，划到果肉又不破皮为好，再横向几刀……全部划好后，用手把中间轻轻一顶，芒果就像花一样打开。

(3)。如果是生吃芒果，这样直接吃就好了，芒果是一小块一小块的，很好下口，而且也不会吃得汁水到处都是。如果要取果肉，直接顺着“芒果花”的间隙用水果刀剔下来就行。

16。如何正确挑选火龙果

1.越重越好。火龙果越重，则汁越多、果肉也越丰满，所以购买火龙果时应用手掂掂单个火龙果的重量，越重的越好。

2.越红越好。表面红色的地方越红越好，绿色的部分也要越绿的越新鲜，若是绿色部分变得枯黄，就表示已经不新鲜了。

3.越胖越好。不要挑选瘦长型的，越胖代表越成熟，清甜而不会有生涩的味道。

把火龙果切成两半

用刀在火龙果的中间如切豆腐般横竖划开，注意别把划破。

用手握住两端，其余手指从底部慢慢用力往上挺，就如图如活字印刷。

牙签要横着挑起火龙果肉否则不受力。

如果还有不明白的地方多买火龙果来练就知道了，多吃水果好哦！！

17。吃甘蔗应从顶端吃起，这样才能越吃越甜，越吃越可口。反之，若从根部削皮吃起则会越吃越淡，剩下1/3时就没有胃口吃下去了。冬天吃甘蔗，最好将其切成20-30厘米的段，放入锅里煮十来分钟后捞起趁热削皮吃，这样比生吃更甜

18。【关于樱桃快速去核的方法】

1、准备一根我们平时用的筷子；

2、将洗好的樱桃去掉樱桃把；

3、将粗的那面筷子头对准樱桃底部的正中央（不是有樱桃把的那一面）；

4、微微使劲将筷子捅过去，这时你会发现樱桃核一下子就被捅出来了，不会带一点果肉，而且去核后的樱桃非常完整漂亮。

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