又一部美食纪录片上线~

赶紧来看看有什么流口水的美食

宵夜对于当代人来说有着独特的意义，不管是哪座城市，在夜晚出动吃一顿宵夜的人们所展示出的释放和快乐都如出一辙。

《宵夜江湖》就将镜头聚焦到夜市美食，真实记录了中国城市中的夜市生活图景——人头攒动的街头，各色服饰、表情迥异的食客们络绎不绝。

首部宵夜文化纪录片《#宵夜江湖#》，行走于沈阳、广州、西安、重庆、杭州、南宁、武汉、厦门八大城市，展现宵夜美食鲜活生猛的一面，也体现「江湖」人物的风趣坚韧。第一站来到最「铁」的城市——沈阳，手撕猪心、焦炭鸡架、羊枪羊蛋等硬核美食，绝对颠覆你对东北宵夜的印象！

之前对沈阳的印象

第一集是全新的沈阳印象

硬核美食烤猪心，煮鸡架和各种肉串，

还有江湖里的故事,干代驾的大姐和开饭馆的老太太。

夜市路边摊和大排档真是烟火气最重的地方

沈阳不仅是一座充满活力的老牌“钢铁之城”，同时也是硬核宵夜美食的聚集地。无论是经层层工序烤制的猪心，还是烤牛骨髓和特色板筋，无一不给人“硬通货”宵夜之感。

朝鲜族老太李莲花

代驾琪姐

特色音乐串吧里的民间演员耀威

《宵夜江湖》没有将镜头局限于美食本身，而更多地探讨了夜晚人与自己的和解以及宵夜赋予社会更深层次的内涵。食客们一改白天的严肃斯文，轻松嬉笑于各种宵夜酒局之中，让繁忙的都市人群卸下白天沉重生活包袱的，唯有宵夜这一解压伴侣，纪录片正是将这些美食背后的人与故事串联起来。

来沈阳必吃的11种当地特色小吃

《宵夜江湖》没有将镜头局限于美食本身，而更多地探讨了夜晚人与自己的和解以及宵夜赋予社会更深层次的内涵。食客们一改白天的严肃斯文，轻松嬉笑于各种宵夜酒局之中，让繁忙的都市人群卸下白天沉重生活包袱的，唯有宵夜这一解压伴侣，纪录片正是将这些美食背后的人与故事串联起来。

Top1鸡架

在沈阳，我只想提一下草根美食-鸡架，沈阳的鸡架做法有很多的：熏鸡架，酱鸡架，炸鸡架，拌鸡架，炒鸡架，铁板鸡架……，鸡架成为学生时代对肉的渴望，即使现在也念念不忘.鸡架是带有少许肌肉的骨头，吃起来别提多美味了，来上一瓶可乐会更好。天气渐渐冷了，喝着酒怎么能少了鸡架，鸡架配酒越喝越有。

Top2冷面

我们都知道朝鲜面，是朝鲜族的一种传统民族美食，沈阳西塔地区和满融地区是朝鲜族聚集地，冷面也分为咸口冷面和酸甜口冷面，这两种冷面算是一种知名小吃，如果你是第一次吃冷面，建议吃酸甜味道的。冷面不管在夏天还是冬天都很受欢迎的。咸口的鲜族大冷面，搭配上辣椒面、拌干豆腐，爽翻天！当然大部分人不太容易接受这一口美食，就如北京豆汁，喜欢的人视之如蜜糖，不喜欢的人弃之如敝履。

Top3烧麦

烧麦的口味很多，除羊肉牛肉烧麦之外还有素三鲜烧麦。沈阳有很多家烧麦，基本都不会太差的。烧麦采用开水烫面，大米粉作扑粉。选用腰窝、紫盖、三叉三个部分的牛肉剁碎作馅，加调料用清水浸煨，拢皮捏馅时留大缨。有皮亮、筋道、馅松、醇香特点。柔软筋道，馅心松散，醇香味好。

Top4街边烧烤

如果你是第一次来沈阳，选择街边烧烤准是没错的了。在沈阳的大街小巷，烧烤随处可见，你可以和朋友一起享受撸串的畅意配上一瓶啤酒更是满足了。大家其实对于吃什么并没有那么多讲究，可是烧烤的氛围和满足确实是很舒服的。烧烤的选择也是很多的，肉类和素类都能满足你。牛肉串羊肉串生筋板筋熟筋都要来一手，这几样是沈阳人最喜欢的撸串品种。

Top5白肉血肠

白肉血肠名闻东北的地方菜。以猪肉、血肠为主要原料，吃起来肥而不腻，瘦而不柴，血肠脆嫩绵软，热汤鲜香味醇，作料五味俱全，脍炙人口，驰誉吉林食苑已有几百年历史，肉片略呈卷状，肥而不腻，肉烂香醇；血肠明亮，味美鲜嫩。食时佐以韭菜花、腐乳、蒜泥等辅料更加醇香鲜嫩，风味绝伦。

Top6饺子

饺子是沈阳著名小吃。将绞碎的猪肉煸炒后，用鸡汤或骨头汤煨制，做成蒸饺。老边饺子选料精，用料广泛，品种多，味道好。老边饺子是驰名中外的沈阳特殊风味选料讲究，制作精细，造型别致，口味鲜醇，推荐到老边饺子馆品尝。

Top7杀猪菜

这到底算不算当地小吃？算的是大餐吧。12月的时候沈阳周边农村人家都要开始杀猪，为过年包饺子、做菜准备肉.，叫做杀年猪，通常杀猪菜有三样最出名，酸菜白肉血肠、溜三样、拆骨肉。这三种代表了东北民俗饮食文化，只有冬季才能吃得到的小吃，找个农家院热炕头大口吃肉大碗喝酒。

Top8牛肚锅

这是冬天的最爱，沈阳冬天非常流行这种铜火锅，外国友人来沈阳也会品尝一下。部队锅、海鲜锅、牛肚锅、脊骨锅、芝士年糕锅、排骨锅、炸鸡锅，因为沈阳的朝鲜族很多，各种韩式风格美食都在沈阳开花结果，各种中餐店烧烤店都会在冬季推出牛肚锅脊骨锅。

Top9熏肉大饼

熏肉大饼在沈阳是家喻户晓的特产小吃，在吉林省四平市首创，后随创始人李连贵的后人迁到沈阳，成了风靡当地的名小吃。

其中熏肉是用十几种中草药熬汤煮熟然后熏制，大饼则用煮肉的汤油加面粉、调料制成。熏肉色泽红润、肥而不腻、瘦而不柴。大饼色黄清香，外酥里软。烙的热乎的大饼卷上熏肉，加上葱丝，甜酱辣酱，外酥内香，很有风味。

Top10锅包肉

有人说锅包肉是哈尔滨的菜，实际锅包肉发明人郑兴文在沈阳开会时候发明了新式锅包肉，这种番茄酱裹着里脊肉叫做新式锅包肉，酱汁酸甜，甜而不腻，口感弹牙。几乎每家中餐馆都会有锅包肉，比较出名的红樱桃、辽菜小馆、碗碗香。

Top11炖牛肉

新鲜大块牛腩肉带着筋皮，炖了四五个小时，然后切开大块肉之后，大厨会继续搭配原汤炖一小时，这种好吃又暖身的牛肉汤，绝对是米饭杀手，沈阳有很多家专门炖肉馆，有清真的有汉族的，有原味有酱香的，他们都有独特的秘籍。比较出名的万盛馆炖肉、巧炖牛肉等等。

沈阳，是一座历史文化名城，同样美食也是很出名的了。受满族文化的宫廷菜影响，同时借鉴了鲁菜、京菜的特色，形成了东北菜的独特风格。菜形不拘小节，口味咸甜味浓。此外，还可以在沈阳吃到口味地道的朝鲜美食，朝鲜冷面，石锅拌饭、打糕等。所以说沈阳的美食包罗万象。

冬阳君的唠嗑时间

你们哪里有什么超好吃的宵夜？

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