一提到鱼胶（花胶），大多数的第一反应是那是女人吃的东西，实则不然，生活无论男女老少都可以食用鱼胶，对于不同的人群，其养生功效也不一样。

这些人最需要鱼胶

鱼胶是女性补充胶原蛋白的最佳选择人体皮肤中的蛋白质有70%事胶原蛋白，所组成的网状结构支撑着皮肤，使肌肤看起来光滑饱满，柔软又富有弹性。

随着年龄的增长，皮肤组织中的胶原蛋白流失的速度渐渐超过了生成的速度，于是皮肤失去弹性变薄老化，出现松弛、皱纹、干涩等现象，所以适时补充胶原蛋白，可使皮肤恢复青春活力。

推荐食谱

一、红枣枸杞牛奶炖花胶

材料：花胶50g，牛奶600g，红枣2粒，枸杞数粒，冰糖适量。

做法：

1、浸泡，选用这种煲糖水专用的花胶，冷水浸泡一晚上，用剪刀剪成细小条状；

2、去腥，姜片冷水下锅，水开放入花胶小火灼3分钟，熄火再焖三分钟。捞出去姜片冷水冲一下；

3、泡涨，加冷水放冰柜泡半小时，花胶变得又Q又弹；

4、入锅，每盅放一片半姜片，（不要放多，否则抢味也有不怕腥的可以不放），放入花胶；

5、炖制，每盅放1粒去核红枣，加入牛奶，隔水炖2.5小时，枸杞最后半小时加入，完成后加适量冰糖；

6、出锅，一盅当晚空腹喝，另一盅放冰柜第二天加热空腹喝，图片是冰柜拿出来,花胶都融了成果冻状。

二、百合莲子银耳花胶糖水

材料：银耳10克，白莲子25粒，干百合25粒，黄花胶50克，冰糖适量。

做法：

1、黄花胶、白莲子，各泡2小时，百合，银耳各泡一小时。

2、泡好的百合，洗洗干净，银耳去撕撕开，去黄色根部备用。

3、泡好的百合，莲子，银耳先下电炖煲，炖一小时，然后再加入花胶，再炖3小时左右，加入冰糖炖10分钟左右即可。

怀孕妈妈、坐月子

怀孕期间吃鱼胶，除了能有效的补充妈妈的营养之外，对以后宝宝的皮肤和抵抗力都有非常好的帮助。

坐月子吃鱼胶能帮助产妇迅速恢复体力和身体机能，补血气，增强抵抗力。

推荐食谱：

一、淮山花胶汤

材料：新鲜猪筒骨，新鲜淮山，花胶，党参，枸杞，红枣，姜。

做法：

1、淮山洗干净剥皮，用烫水过一下。

2、花胶放在开水里煮几分钟，捞起切小。

3、骨头也放开水里煮几分钟，再拿出来用冷水洗干净。

4、把猪骨+姜先煲40~60分钟，然后加入以上所有材料。

5、再煲一个半钟，美味的靓汤就出来啦。

二、花胶鸡汤

材料：母鸡400克，花胶干品30克，生姜3片，清水1200毫升，盐适量，葱花些许。

做法：

1、花胶预先用温水浸泡一小时。鸡肉用水清洗。

2、所有材料除了葱花都放入砂锅，加入清水。

3、大火烧开，撇掉汤上浮沫，转小火熬煮一个半小时，出锅前撒入葱花即可。4、香菇去蒂，洗净。姜洗净，切片。

5、把适量清水煲滚，放入鸡脚、鱼肚、香姑、姜同煲4小时。

6、将煲好的鸡脚花胶汤，下盐调味即可。

男性朋友食用鱼胶，有助改善睡眠，缓解压力，补肾益精，使其精神饱满，不容易疲劳。

推荐食谱：

一、花旗参枸杞炖鱼胶

材料：花旗参5克．枸杞适量，鱼胶30克，生姜2片，红枣3-4个

做法：鱼胶预先浸透发开，切成块状，备用。将已经用清水洗净的花旗参、枸杞、生姜、红枣连同花胶放入炖盅内，加入适量的水。盖上炖盅盖，放入锅中，隔水、温火炖２小时即可取出，加入幼盐调味即可。

功效：主治肾虚、腰膝酸痛、腿脚软弱、消变频密或清长、溺后余沥、遗精、早泄等症。

二、鱼胶鹅肉汤

材料：鱼胶30克，净鹅肉200--250克，精盐等调味品各适量。

做法：将鹅肉切块，与鱼胶共加水煮熟，放盐等调味品。加少许酒烹煮，可去除鱼胶的腥味。

功效：补气养阴，补肾益智。适用于气阴两虚体弱之人。

5岁以上的小孩子吃鱼胶能提高抵抗力，增强食欲，一般选择蜘蛛肚胶，对小孩子比较适合。太小了不建议吃，也不要吃太补的品种。

推荐食谱：

一、清炖花胶汤

材料：鱼胶10克，海底椰1克，冰糖2块，水8分

做法：炖盅加开水放入全部材料隔水炖两小时即可

功效：适合宝宝、儿童、女人的炖品，补充胶原蛋白、微量元素，提高免疫力，加强自身抗体，滋阴养颜，润肺止咳，对小孩上呼吸道、气管、扁桃体都有好处，四季皆宜。

二、鱼胶粥

材料：鱼胶15克，枸杞15克，粳米50克，白糖适量。

做法：将上面材料放入砂锅或者炖锅内，加水500ml，调自动挡烧至沸腾，待米开花，汤稠时，停火焖5分钟加入白糖即可。

食用鱼胶，能有效提高老人的免疫能力，改善肠胃吸收功能，预防消化不良，便秘等症状。

还能加强脑与神经功能，提高思维和智力，预防智力衰退，神经传导阻滞、反映迟钝、老年健忘症等。

推荐食谱：

一、鱼胶桂圆肉炖水鸭

材料：鱼胶15克，水鸭2只(约1斤)，淮山30克，圆肉30克。

做法：水鸭劏净，去内脏。斩件;鱼胶用水浸开，切块，淮山洗浸1小时，圆内洗净。把全部材料放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔开水炖3小时，调味供用。

功效：适用于益气养血，养阴退热、气血虚弱、脾胃不足者。

二、薏米百合炖鱼胶

材料：鱼胶15克，百合15克，薏米40克，猪肉50克。

做法：将材料洗净，鱼胶百合薏米一起放入炖锅中，炖2-3个小时，在起锅之前约半个小时加入猪肉一起下去炖。

鱼胶的好处还有更多：

1.抗衰老、美容

鱼胶胶原蛋白进入真皮组织后，能迅速填补局部塌陷，改善松弛，收紧皮肤，减少深皱纹、平复细纹。

长期服用鱼胶使皮肤细腻光润，避免枯燥干裂，对于减少青春痘也有效果。

2.可用于气血不佳、贫血

女性经、孕、产、乳四期，都存在耗血和失血。血为人体之本，耗血和失血过多或不及时补血或补血不足，都很容易导致血虚。

血虚的女性可以长期食用鱼胶，具有显著的养血补血功效。鱼胶具有补气血、养容颜之功效，可用于气血不足、神疲体倦、肌肤不泽、面部皱纹者。

3.帮助淡化黑色素

长期食用鱼胶可预防黄褐斑、老年斑等，如果斑已生成，则可以通过食用鱼胶来达到淡斑的效果。

鱼胶中的胶原蛋白能使细胞粘接更紧密，新生细胞速度加快，不给黑色素、毒素聚集藏身之地，令皮肤肤色白皙、色斑淡出。

4.暖宫强体质

女性常见的有宫寒、阴虚、免疫力差等问题。过寒体质过薄的子宫是很难怀孕的，因此备孕女性可以通过吃鱼胶来调理身体，增强体质、对子宫进行保温。

5.提高抵抗力

怀孕也是一项耗时耗力的工程哦，妈妈体力和免疫力跟不上会很辛苦，会出现脸色差，容易感冒，卵子质量差导致流产等等问题。

在怀孕期间吃鱼胶，不仅可以有效地补充妈妈的营养，而且对以后的小孩子的皮肤和抵抗力都有很好的作用的。

6.加强记忆力

鱼胶能加强脑神经功能，促进生长发育，提高思维和智力，还可以调节内分泌，改善失眠等情况。对于体质虚弱、真阴亏损、精神过劳的女性，作为进补更为合适。

7.丰胸

鱼胶富含胶原蛋白，其独有的羟脯氨酸具有收紧结缔组织的作用，能使松弛的组织紧实、承托起下垂的乳房，使乳房挺拔、丰满、富有弹性。

8.增强体力

花胶含有大量胶汁，又具有活血、补血、止血、御寒祛湿等功效，所以有助于提高免疫力、增强体力。

鱼胶真心不贵

其实在南方地区流传着这样的一句话”真有钱，天天鱼肚海参“，也许有些朋友会认为鱼胶很贵，其实这完全取决于您对花胶的看法。

您觉得它不值，它就贵；您觉得值，它就不贵。鱼胶并非您想的那么贵，请耐心往下读您会觉得这价格非常合理！

从量的角度看，一个人每次以17g左右为宜，1斤鱼胶足够吃30次，我们每隔一天吃一次，1斤鱼胶就可以吃60天。

而一小碗才30元左右！这不仅能丰富营养美食，还不断改善肌肤，让自己更年轻、更有活力。

要知道每去一次医院，投医问药的钱，至少花掉几百块，这钱足以吃上两三个月的鱼胶了。

当然，前面说的鱼胶价格相对低一点。如果是几千元上万元的鱼胶，肯定也不需要每天吃，那有极高的药用价值，吃几天后效果已经非常明显了。

几百块一千多的鱼胶，就跟日常买肉买菜没什么两样。

在香港做菜也偶尔会放鱼胶进去，可见鱼胶的价格并不是我们想象的那么贵，好比您每天多买十几块钱的肉菜。

如果每天花30块钱能让您的皮肤变得更好，让您的气色更红嫩，让您的皱纹去除掉，您还觉得贵吗？

如果每天花30块钱能让您精神更饱满，缓解您的工作压力，改善您的睡眠质量，您还觉得贵吗？

鱼胶要吃多久才有效

吃鱼胶多久有效？其实，这个要看个人对鱼胶的吸收情况和鱼胶的种类决定的。最快的一个星期就能感觉到鱼胶带来的变化，通常情况下15-30天就能感觉到鱼胶带来的效果的，不过具体的情况还需要根据自身的体质、吸收情况而定。

所以吃鱼胶是一个由内而外，慢慢滋养的过程。

3个月

坚持吃鱼胶3个月，天天照镜子的女性会发现，皮肤的光泽度，润泽度都有明显有变化了。特别是偏干型皮肤，你会发现皮肤更水润了！这是因为肺主管全身的水循环系统，全身的精气血通了，面部的水循环也就通了，自然皮肤就水润了。而且这种改善不同于护肤品的表面改善，是从根本上改善皮质状态，使皮肤更加有光泽和水润。

6个月

坚持吃鱼胶6个月，如果你之前消化系统不太好的，你会发现吃东西不吸收、消化不良，便秘等问题正在慢慢的消失。

9个月

坚持吃鱼胶9个月，你会发现你的换季感冒次数会减少，抵抗力增强了，体质变好了。

坚持吃鱼胶1年，爱美你的会发现皮肤比去年同一时间有变化，皮肤更加光泽、细腻、滋润，而且色斑在慢慢消失。特别是中年或者更年期的女性焦虑、失眠、内分泌失调也会有变化

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