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春季幼儿长高食谱

亲爱的爸爸妈妈们：

想要孩子长高是你们每一个家长的心愿吧，随着身体机能的代谢，幼儿每一天都有惊人的变化，春季尤其突出。我们都知道，人体的身高发育主要和长骨的发育有关，而当中蛋白质，钙、磷及少量的无机元素，如钾、镁、钠等都占据着十分重要的地位，在“宅家抗疫”的关键时刻，我们更要关注孩子的膳食营养，今天为你们奉上春季幼儿长高食谱，帮助孩子吸收长高所需元素，一起来看看吧。

浓稠高汤，

猪骨菠菜汤

材料：

新鲜猪脊骨350克，菠菜200克、姜、葱少许。

烹饪方法：

用清水洗净猪脊骨，砍碎，放入砂锅内，加适量清水，先用武火，后用文火煮两小时;然后将洗净的菠菜放入汤中，再煮10分钟，加入调料，饮汤吃菠菜。

营养价值：

猪脊骨含有钙、磷、镁、铁等多种无机盐，菠菜中含有相应的酶，因此对补充钙、镁、铁、磷等无机元素效果较好。

蛋白质奇迹，

猪肝鸡蛋粥

材料：

新鲜猪肝50克，新鲜鸡蛋—个，大米100克。

烹饪方法：

先将大米在锅内熬到开花为度。将猪肝制成泥状，用少许食用油炒热备用。将鸡蛋制成蛋花，与热鸡肝一起放进粥内熬成粥状，待温，调味后食用，隔日一次。

营养价值：

猪肝含丰富优质蛋白质及钙、磷、维生素A。鸡蛋则含有婴幼儿成长需要的卵蛋白和卵球蛋白，而且钙、磷等无机盐含量也很丰富，是儿童增高的理想食品。

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蛋白质奇迹，猪肝鸡蛋粥

长骨鲜汤，

鸡肝猪腿黄芪汤

材料：

新鲜鸡肝50克、黄芪30克、新鲜猪腿骨50克、五味子3克。

烹饪方法：

将鸡肝切成片、胡萝卜、黑木耳切丝备用，将猪腿骨焯水后与黄芪、五味子一起放进砂锅内，加适量清水，先用武火煮沸后，改为文火煮一小时，再滤去骨渣和药渣。然后将鸡肝片、胡萝卜和黑木耳放进已煮好的猪骨汤内煮熟，按口味加调料，待温后吃鸡肝喝汤。

营养价值：

鸡肝含丰富的钙、蛋白质、磷以及多种维生素，猪腿骨也含有铁、钙、磷、镁、钾等多种无机元素，配以黄芪、五味子，有利于钙、蛋白质、磷等成分的吸收，对小儿长骨的生长发育甚为有利。

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长骨鲜汤，鸡肝猪腿黄芪汤

海味犹存，

牡蛎肉汤

材料：

新鲜牡蛎肉100克，生姜丝少许。

烹饪方法：

先用生粉，料酒，胡椒粉腌制一下，然后将砂锅中放入清水烧开，再把牡蛎肉放入砂锅内，加上生姜丝少许，用中火煨成浓汤，再加入少量油，盐调味料，待温后饮汤吃牡蛎肉。。

营养价值：

牡蛎肉含有丰富的糖类、蛋白质、脂类及钙、磷等无机盐和多种矿物质，是一味简单可行的助长高汤剂。

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海味犹存，牡蛎肉汤

幼儿最爱，

鸡蛋黄粉粥

材料：

新鲜鸡蛋一个。

烹饪方法：

鸡蛋煮熟后除去蛋白，留下蛋黄。将蛋黄研细，加入已煮好的米粥中拌匀食用，每天1～2次。

营养价值：

蛋黄中含有丰富的钙、卵磷脂、磷和维生素A、多种脂类，色香味俱全，适合婴幼儿食用。

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幼儿最爱，鸡蛋黄粉粥

孩子的身高取决于孩子营养的摄入和身体的发育，看似普通的物种汤品实则包含无限营养和能量，对于蛋白质、钙、磷及各种长骨营养元素的补充起到十分显著效果，想要孩子长高的家长不要错过啦。你们学会了吗？让我们期待更多的美食吧！

文字丨保健组

图片丨营养组

视频丨营养组

编辑丨高纯琦

审核丨陈微

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