耗费吃货脑细胞最多的一个问题就是：

怎么才能瘦？？？

狂吃水煮蔬菜怎么越吃饭量越大？

为什么吃得很少还是瘦不下来？

体重减下来了，为什么看着还是很胖？

减肥餐怎么做才好吃？

嘴馋吃什么零食不发胖？

什么饮食法可以不饿肚子健康减肥？

这些问题你都可以在厨房专栏《不节食，健康瘦》里找到答案！

就“狂吃水煮蔬菜，是不是就能瘦”问题，作者Sunny在专栏中给大家作了解答：

以下内容摘自

厨房专栏《不节食，健康瘦》

减脂人群最常讨论的是：碳水我该吃多少？脂肪呢？蛋白质呢？”，却很少有人问“

纤维我该吃多少？

想想原因，首先因为纤维没热量，所以减重的人直接忽略了；二是，可能常听说补充纤维多吃菜，所以可能觉得只要吃菜了纤维就够了；三是，可能根本不知道具体每天要吃多少纤维。

在这方面我犯的错误，相信很多一心想减脂的人都有同感。

“多吃低热量、体积大的蔬菜增加饱腹感”这句话被很多人误读了。

同等重量的生蔬菜比熟蔬菜咀嚼吞咽都难很多，所以2013-2015年减脂时，我的常态就是捧着一盆大得吓人的生菜叶子吃。

最后确实瘦了，成了“瘦胖子”，和我的目标“低体脂但肌肉结实明显”完全不一样。

更不好的结果是我把肠胃吃坏了，早上起床小肚子平坦正常，但到晚上会特别鼓，像怀了孕一样，随便吃点东西就会胀气、嗳气。

现在来看，主要犯了几个

没有掌握好吃纤维的量和食物的品种选择。

以为只有这种咔嚓脆的蔬菜纤维最丰富，其实，脆脆的芹菜，纤维远不如新鲜的毛豆和豌豆；

没掌握好持续时间。

靠大量蔬菜增加饱腹感而减少碳水脂肪摄入，这种方法适合偶尔为之。比如外食、节假日吃得过多过油，接下来的两天可以多摄入蔬菜帮助身体代谢。减脂期最多三个月为一个周期，不要像我一下两年多都这么吃；

以为纤维没有热量就多少无所谓。

其实身体没那么好骗，长期大量摄入纤维会使食量更大，总有吃不饱的感觉，慢慢失去对饥饱的感知。

减肥究竟应该吃多少纤维？

富含纤维又好消化的菜怎么做才好吃？

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跟着Sunny享受美食，“享瘦”生活！

大家的评论

“真正享受的事情从来用不着坚持”

“接受外形是较浅的一层，运动会把人性中的弱点放明显……只有无条件地接纳这些弱点，注意，甚至不是改正，它们的负面影响才变小。”

“第一次尝试了Sunny姐的食谱，就彻底沉迷了……虽然体重只下降了6斤，但是现在92斤看起来比我最瘦时期82斤身材还要好，内脏脂肪直线下降。”

大家的作品

作者简介

孙博（Sunny_Kreglo，下简称Sunny）下厨房认证厨师，自由撰稿人，曾为《饮食科学》杂志美食专栏供稿，资深美食达人、健身达人。

现居美国的Sunny热衷于健身和制作营养美味的健康健身餐。入驻下厨房平台三年以来，已发布

菜谱300余篇

，得到了

8万厨友的关注和喜爱

。Sunny的食谱详实严谨，可操作性强，有着大量的思考分析和经验总结，而且好吃得不像健身餐，广受厨友好评。

△目前，Sunny的体脂率稳定在18-20%之间，体重控制在53-55公斤之间。

你将学到

健康饮食基础知识

健身餐营养搭配方法

不良生活习惯分析

良好心态保持方法

36个美味又健康的实用菜谱

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《不节食，健康瘦》为图文专栏，共36期，每周二、四、六更新。2017年11月13日推送发刊词，2017年11月21日发布第一期正刊内容，更新截止至2018年2月10日。

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