用最简单的食材做最美味的食物

提起苦瓜，很多人都会对它又爱又恨。爱是因为它可以降火减肥消脂，恨的原因就众所周知了：它实在是太苦了！

现在正是最热的时候，市场上的苦瓜也很便宜了，但就算把白瓤都挖去了，过热水了，也依然还有苦味....像我这样不能吃苦的人，每每都望瓜兴叹。

上次做了话梅苦瓜尝到甜头后，我就又对这种苦涩的蔬菜感兴趣起来。既然苦瓜可以泡在话梅水里中和苦味，那直接用来泡雪碧吃岂不是更好？

所以今天这个雪碧苦瓜球，送给跟我一样不能吃苦然后又想降火消暑的小伙伴们。

苦瓜兑雪碧的做法以前就有了，一般都是将苦瓜切段后泡在雪碧里中和苦味的，这种做法其实我还觉得苦。所以今天特地改良了一下，将苦瓜加水打成苦瓜浆后，直接放到冰箱里冰冻成冰球，再丢进雪碧里一起喝，这样不但口感更好，而且苦瓜冰球可以随用随取，十分方便。想吃苦瓜降火又怕苦的真可以试试这个新做法了。

份量：

大约35块

时间：

2小时以上

苦瓜冰球兑雪碧，原来这么好喝呀

苦瓜一根

凉白开水20克

零卡雪碧一瓶

=步骤=

苦瓜洗干净后，对半剖开，然后挖出种子和白色瓢的部分。

之后将苦瓜切块

再放进破壁机或者是料理机内，然后加入凉白开水，水不要多加，只要能让苦瓜能被刀片打成糊糊就行了。

苦瓜浆最好能打得细腻一些，破壁机可以打得很细碎，如果是用料理机就最好过滤一下苦瓜渣只取汁水。因为苦瓜浆的颗粒大，出来的冰球就会口感不好。

之后将打好的苦瓜浆倒入冰格或者模具中，放入冰箱冷冻成冰块就可以了。冻好以后，直接往雪碧里丢两块就行了。

一杯雪碧一般加2-3块苦瓜冰球就可以了。加多了容易泛出苦味来，加少了又不够降火作用。冰球放进雪碧后融化的很快，原本透明得雪碧就会变成青草绿色了，很漂亮吧。

剩下的苦瓜冰球可以继续放冰箱，什么时候想喝随时取用即可。

夏天来上这么一大杯绿野仙踪，相当清凉解暑。如果雪碧能提前冷藏口感更佳。

婶子碎碎念

雪碧我是用的零卡那种，热量相对低一些。介意汽水热量的，可以把雪碧换成苏打水或者其他低热量的饮料，直接放冰水里也可以的，只要你能吃苦。

苦瓜是可以生吃也是煮熟了吃的。但是它的减肥瘦身功效，只有在生吃的时候才能达到最佳，并且需要每天生吃两到三根才会有效，因为苦瓜中含大量的清脂素。但是脾胃虚寒者和孕妇人群，就少吃或者别吃了，苦瓜太凉。

一杯雪碧搭配2-3个苦瓜冰球最合适，我喝的时候丝毫尝不到苦味。如果你能吃苦，也可以多放几颗。

剩下的苦瓜冰球可以放在冰箱一直冷冻着，随用随取，不过还是建议一周内吃完吧，时间久了营养价值就会流失了。

想直接吃苦瓜的也可以参考下图的话梅苦瓜做法，点击图片就可以查看做法了。

●西镇一婶美食研究室●

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