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哈喽，大家好，我是小厨妹。老话说，苦夏要吃苦，小厨妹今天就来教大家一个新鲜的苦瓜做法，清凉爽脆，好吃也不苦。苦瓜可以排毒减肥，能使摄取脂肪和多糖减少，具有很好的减肥消脂的功效，美容作用，能滋润白皙皮肤，还能镇静和保湿肌肤，特别是在容易躁热的夏天，敷上冰过的苦瓜片，能立即解除肌肤的烦躁。好啦，一起来学习看看是怎么做的吧！

首先我们需要准备的食材有：苦瓜，柠檬，枸杞，盐，雪碧，蜂蜜，蒜末，椒圈，西芹沫，培根粒，生抽，糖，醋，芝麻油（适量即可，根据自己的食量和人数来确定食材）

1.苦瓜要选这种颜色翠绿，个头饱满，它的口感比较醇厚；

2.半剖开，挖掉中间的白瓤，这是苦味的主要来源，再切成片；

3.把柠檬切片；

4.枸杞泡发备用；

5.苦瓜用盐腌制五分钟左右，可以去除苦涩味，同时还能增加脆感；

6.接下来把苦瓜烫一下，十秒钟就可以了，捞起来立刻放进冰块冰镇五分钟，这样不仅能进一步去除苦味，还可以保持颜色鲜绿；

5.冰镇好的苦瓜控干水分，倒入雪碧浸没，加入一点蜂蜜增加风味，放入柠檬片，枸杞，用保鲜膜密封；

6.冷藏两小时即可，清甜冰凉爽脆，口味淡淡的，超级好吃；

7.然后我们再用剩下的做个家常凉拌苦瓜，同样的方法处理好的苦瓜，加蒜末，椒圈，西芹沫，煎过的培根粒；

8.以生抽，糖，醋，芝麻油调味，简简单单爽口开胃，其实用我们普通的做法也是可以的。好啦，喜欢的朋友快去试试吧！

如果你喜欢这道家常菜，就请点击下右下角的在看，我们明天见！

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