一、酸奶减肥的合理性

酸奶含有丰富的乳酸杆菌和乳酸，对消化不良、肠道菌群失调、肠道异常发酵、胀气、婴儿绿便等消化功能失调的人有效，另外从药食同源的角度来看，酸奶中可以同乳酶相媲美。酸奶是一种乳酸菌发酵的奶制品，含有对人体有益无害的乳酸菌，味道也很柔滑，具有降低血中胆固醇的作用，由于酸奶中含碱量特别高，可以调节体内胆固醇含量降低，还能抑制肝脏制造胆固醇，另外也有润肠的作用，治疗便秘。所以具有减肥瘦身的功效。

二、酸奶的减肥吃法

一日三餐吃法

早上：

每天清晨起床先喝一杯白开水，再喝一杯蜂蜜水，然后喝一杯酸奶(100-250毫升)，配上全麦面包或者燕麦粥。

中午：

可以先喝一碗汤、吃一点米饭。然后喝一杯酸奶(100-250毫升)。再吃100克高蛋白的肉类，如鸡肉、牛羊肉、鱼、内脏、血。补充铁。和一盘蔬菜或者吃小西红柿、大番茄、生菜等。餐后喝两杯乌龙茶助消化。

下午：

可以再喝一杯酸奶。

晚上：

餐前先喝一杯水或汤，然后吃一盘绿叶菜。然后吃一杯酸奶(100-250毫升)。实在是饿，可以吃一些水果。

三、其他吃法

1.苹果酸奶乳

材料：苹果2个、蜂蜜10毫升、酸奶1腕、水适量。

做法：苹果洗净，切块放入锅中煮至软熟，捞出；盛在盘中，加上5毫升蜂蜜搅拌；在酸奶中加入5毫升蜂蜜，再浇上酸奶即可。

功效：防止便秘，帮助消除水肿，美化腿部线条。

2．酸奶水果

材料：马铃薯、猕猴桃、香梨、百香果各1个，苹果2片、草莓3个、美乃滋3勺、酸奶1瓶、橄榄油1勺。

做法：马铃薯削皮切半，煮熟20分钟后凉放，与猕猴桃、苹果、香梨一起切丁；将所有水果和酸奶、美乃滋拌在一起；小玻璃瓶抹油，把材料倒入；抹平压实后放进冷冻库，食用时倒在盘中，淋下百香果果汁，再以草莓、猕猴桃装饰。

功效：美容养颜，降脂清肠。

3.明星最爱喝的果汁-香精乳果汁

材料：香精1根、苹果半个、乳酸菌饮品半杯、矿泉水适量。

做法：将香蕉去皮切成小段；苹果洗净去核，带皮切块；将香蕉和苹果放入果汁机搅拌，加入乳酸菌和适量矿泉水即可。

功效：保湿滋润肌肤，瘦身美容。

4.酸奶燕麦

材料：酸奶200毫升、燕麦粥一碗。

做法：搅拌均匀即可。早中晚都可食用。

功效：坚持一周，不吃别的。能减轻便秘问题，达到排毒瘦身的效果。

四、酸奶减肥的注意事项

1.酸奶最好保存在0℃-7℃的环境中，不可以加热，高于这个温度，酸奶中的益生菌就会快速死亡，这个时候酸奶就没有用了，酸奶打开后，2小时内必须喝掉，否则营养价值也会大大减少。

2.不可以空腹喝酸奶，否则效果会减半，最好先吃一些东西垫点肚子，当然蜂蜜水是最好的选择，另外也不能配一些药物一起喝，如氯霉素、红霉素等抗生素、磺胺类药物等这样药物中的物质会杀死酸奶中的益生菌，你也等于做了无用功。

3.最好自制水果酸奶，市面上的水果酸奶，是经过多道工艺加工而成，不是特别天然。

4.要控制量，不是喝的越多越好，用量要适度，专家指出，尤其是保健食品身份的酸奶，更要控制量。蒙牛冠益乳所标示的适宜人群为“肠道功能紊乱者、免疫力低下者”，用法用量为“每日二次，每次一杯”

5.适合人群：经常饮酒者、吸烟、从事电脑操作者、便秘者、服用抗生素病人、骨质疏松患者、心血管疾病患者等人群比较适合经常喝酸奶。一岁以下的宝宝，不宜喝酸奶。此外，糖尿病人、动脉粥样硬化病人、胆囊炎和胰腺炎患者最好别喝含糖的全脂酸奶，否则容易加重病情。

6.在使用酸奶减肥期间，早餐只能吃新鲜水果；结束减肥后也不能马上

吃油腻食品，要慢慢回复平时饮食习惯。

7.不能和火腿食用，容易致癌。为了保存香肠、火腿、培根、腊肉等加工肉制品，食物中添加了硝酸盐止食物腐败及肉毒杆菌生长。硝酸盐碰和有机酸(乳酸、柠檬酸、酒石酸、苹果酸等)相遇时，容易产生一种致癌物质亚硝胺。

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