醋泡洋葱有延缓衰老的功效。中医认为，洋葱具有健胃消食、平肝润肠、祛痰利尿等多种功效。醋泡洋葱是一道非常养生的保健佳品，不仅非常适合“三高”人群食用，还具有延缓衰老的功效。醋跟洋葱都是日常饮食调味的必需品,既价格便宜,又极具营养食疗价值。那么醋泡洋葱的功效与作用是什么呢？

半瓶醋泡上它，每天吃一点，血脂、血压、血糖全能降下来！

降血压

醋泡洋葱能够帮助降血压。洋葱中含有的前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度，因而会产生降血压、能减少外周血管和增加冠状动脉的血流量，预防血栓形成作用。而且还能够帮助促进钠盐排泄，促进降血压。

降血糖、减肥

洋葱葱中的植物杀菌素经由呼吸道、泌尿道、汗腺排出时，能刺激管道壁分泌，所以又有祛痰、利尿、发汗、预防感冒以及抑菌的作用，对于免疫力差的糖尿病患者也有好处。吃洋葱用醋泡着吃，不仅有效降低血糖，还有减肥功效。

降血脂

洋葱几乎不含脂肪，却含有前列腺素A、二烯丙基二硫化物及硫氨基酸等成分。前列腺素A是一种较强的血管扩张剂，可降低人体外周血管的阻力，具有降低血脂和预防血栓形成的作用。据临床营养学观察，一般冠心病患者每日食用50克左右洋葱(约半个)，其作用比一些降血脂药还要明显。

醋泡洋葱的简单做法

【材料】中等大小的洋葱1个，天然蜂蜜1杯半，醋适量，天然粗盐少许。

【做法】①洋葱去皮，切薄片。用冷水浸一会儿，然后沥除水分。②醋及盐放入煲，加热至摄氏36度。熄火，加入蜂蜜，慢慢搅拌均匀，使它溶解，加入洋葱。③变凉后把洋葱和醋放入密封容器，入雪柜冷藏一星期后，便可开始食用。

降三高的食物推荐：

现代医学研究证明，海带中含有许多有益于人体健康的营养成分和药用成分。食用海带可有助于降血糖、血脂和胆固醇，可预防动脉硬化、便秘、老年痴呆和抗衰老等。所以，日本人把海带称为“长寿菜”。中医认为，海带性味微寒、无毒，具有软坚散结、消痰平喘、利水消肿、祛脂降压等功效。

燕麦能够降低胆固醇和降低血脂，这是因为燕麦富含膳食纤维，尤其可贵的是，这种可溶性的纤维，是在在其他谷物中找不到的。

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