早上吃饭一定要“有干有稀”，经过一个晚上的消耗，人们往往干燥缺水，早上必须水分充足才能让早餐营养更好吸收。

牛奶适合多数人

牛奶中含有高质量的乳钙、蛋白质，以及丰富的B族维生素。对中国人来说，早餐一杯牛奶对

膳食平衡

非常重要。

处于生长发育期的青少年格外适合喝牛奶。

乳糖不耐受

的人（饮奶容易出现腹胀、腹痛、腹泻等症状的人），可以选择饮用零乳糖牛奶。

减肥多喝豆浆

想减肥的人，多喝不加糖的豆浆十分有效。因为豆浆含有丰富的蛋白质，喝了

不容易饿

它还含有维生素和不饱和脂肪酸、丰富的膳食纤维，还不含胆固醇，同时还有许多独特的植物性保健成分，包括大豆异黄酮、大豆皂甙、大豆多糖等，对于

降低血脂、预防多种慢性疾病

均有帮助。

养胃要喝粥

对于胃不好的人来说，早餐最适合的就是一碗热粥了。粥经过熬煮，其中的淀粉粒充分崩解，营养更易被吸收，是

养胃的最佳选择

不过，粥的蛋白质含量偏低，搭配早餐的话，一定要搭配鸡蛋、豆制品等蛋白质含量较高的食物。

排毒喝果蔬汁

清爽的果蔬汁含有丰富的膳食纤维，能促进肠道蠕动、加速身体排毒。

同时，果蔬汁中含有丰富的维生素C、果酸、B族维生素等，对于

抗衰老、排出毒素

格外有效。

早晨是排毒的最佳时机，因此，早餐喝一杯果蔬汁对爱长痘痘、容易便秘的人非常好。

来源：生命时报

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监制：刘洪

编辑：关开亮、

马越（实习）

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