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中医顾三元

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今日世界上，有三种不含酒精的

植物性饮料

风行，为各国人民所喜爱，特称之为“三大饮料”：即

茶叶、咖啡和可可

我国是茶叶的故乡，是世界上发现茶叶最早的国家。300多年期，当茶叶第一次运到英国时，还没有人知道他是做什么用的，竟被作为时髦的冷盘菜吃了。如今，种茶的国家已有50多个，茶树已成为世界性的作物，茶叶已成为世界性的饮料。

一、中国六大茶

我国按照发酵程度分为六大茶类，分别是

红茶、绿茶、乌龙茶

（也称作青茶）、

黄茶、黑茶、白茶

六大类。

二、茶的营养价值

蛋白质：

茶叶中含量约15-30%，冲泡时能溶于水的不到2%，研究发现有防止

早衰、贫血和老年骨质疏松症、促进生长和智力发育

等作用；

碳水化合物：

含量约有30%，但大多数是不溶于水的多糖，能冲泡出来的仅5%。所以，

茶是低热量饮料，可放心饮用，不会发胖；

脂肪：

茶叶中只含2-3%，主要是

亚油酸

亚麻酸

，都是人体必须的，且是有益成分；

维生素：

茶叶中含有维生素P、B1、B2、PP、C，以及脂溶性维生素A、E、D、K等。开水浸泡10分钟后80%可以浸出，脂溶性者自然比较少。茶叶是人体维生素很好的来源，尤以我国人民膳食中最缺乏的

维生素B2

为主，

维生素C含量高达150-300毫克

，优质茶更高，饮茶者可满足一半的日需量，是

修复皮肤组织，改善细胞代谢

的重要物质。

矿物质：

茶叶中含4-7%的无机盐，多半能溶于热水而被人利用。茶叶不但钾含量高且易泡出，我国一般食品中含

较低，饮茶是良好的钾补充途径。茶叶含氟可防龋齿，

可以防止生殖机能紊乱和惊厥抽搐，

可促进儿童生长发育并有抗癌、防止心肌梗塞与猝死等功效，

铁、铜

有助于造血等功效。

三、茶叶的十大功效

（1）茶可提神醒脑

茶叶中含有适量的咖啡碱，有兴奋中枢神经的作用。加上茶叶中的挥发油清香芬芳，令人心旷神怡，故有提神醒脑的功效。

（2）茶可安神镇静

茶叶中含有功效不同的许多有效成分，简直就是一张复杂的处方。除了提神醒脑作用外，还具有很好的安神镇静之功效。主要是对多种神经系统疾病有很好的治疗效果。能治疗神经衰弱、血管神经性头痛、癫痫等。

（3）茶可明目

茶叶中含有的丰富的维生素A是是视觉增敏剂，增敏也就是“明目”。包括对视功能的保健作用和治疗眼疾方面。

（4）茶可防治冠心病

冠心病，是冠状动脉粥样硬化性心脏病的简称。茶多酚能改善血管壁的渗透性能，能有效地增强心肌和血管壁的弹性和抵抗能力，还能降低血液中的中性脂肪和胆固醇。

（5）茶可降血压

统计资料表明，茶具有良好的降压作用。可降低动脉硬化相关性疾病的死亡率。

（6）茶可清热解毒

中医认为毒多属热，所以叫清热解毒。茶既既能减轻麻醉药物（乙醇、吗啡、烟碱等）的副作用和不良反应，又能沉淀某些毒害性物质，还能抑制病原微生物生长。

（7）茶可解酒消食

茶的消食作用，最为人称道的可能还是消油腻与解腥。茶是一种帮助消化与调节脂肪代谢的饮料。明朝谈修在《滴露漫录》中，还曾谈到茶叶是中国边疆少数民族的必需品：“以其腥肉之食，非茶不消；青稞之热，非茶不解”。

（8）茶可减肥降脂

现代研究发现，茶叶有良好的减肥、降脂的功效。我国文献中亦有不少记述，如《东坡杂记》中称为“

”，《本草拾遗》有“

去人脂

”的记载，《老老恒言》中的“

解油浓

”，《本草拾遗》中的“

久食令人瘦

”等记载。

（9）茶可抗老防衰

茶叶中含有的

维生素E

多种氨基酸

具有抗衰老作用。茶有“

长生不老仙药

”之美称。“茶道”人士便多

，而且

气色好，皮肤润

（10）茶可抗癌

茶叶中所含的茶多酚具有抑制细胞突变的作用，所含的

维生素C、E

有抗癌作用。食道癌和胃癌患者饮用少量的浓茶后，没感到舒适。一般认为，茶叶的抗癌作用，绿茶比红茶好。

四、哪些情况下不宜喝浓茶?

心脏和肾脏有疾病之人

不宜过多喝茶。

失眠和高血压病人

不宜过多喝浓茶。会使人出现过度兴奋、心跳加快、尿频、失眠等。

溃疡、便秘

的人不宜饮浓茶。不利于溃疡愈合，可能会加重便秘。

不宜饮浓茶。茶中的鞣质可能会影响消化。

缺铁性贫血的人

不宜饮浓茶。浓茶可能会影响对食物中铁的吸收。

清晨空腹

不宜饮浓茶。对合理吸收各种营养是没有益处的。

用茶汤送药

，一般是不适宜的。

中医认为，在服用

人参、党参、威灵仙、使君子

等药物时，不能同时饮茶；西药也有这个现象，在服用

铁剂、麻黄碱

等药物时也不应同时饮茶，轻者会降低药效，严重时出现恶心呕吐等不良反应。

饮茶经

能治痢，

能和胃；

菊花茶

明目，

伤五内；

饭后茶

消食，

酒后茶

解醉；

助精神，

难入睡；

空腹饮茶心里慌；

吃药用茶多有损；

隔夜剩茶伤脾胃；

过量饮茶令人瘦；

淡茶温饮

能养生。

喝茶习惯应该是早晨泡一杯茶，以后不断加水，到下午茶已淡了，咖啡因含量也减少了，这对生活，包括睡眠，都无害处。

泡茶的

水温60-70℃

为宜，超过70℃维生素C就容易破话。壶水开了，把壶提下来，待一会再泡茶。一是让水温降低些，二是让水中的杂质沉淀下来。总之，饮茶还是清淡、适量为宜。

为使广大肥胖症患者尽快实现减肥梦，现将顾氏中医家传之

八味中药减肥茶

配方及使用方法公布如下：

八味中药减肥茶

配方：

荷叶9g贡菊6g

瑰花6g生山楂6g

茯苓9g

草决明6g生苍术9g

绿茶6g

减肥降脂，清热祛湿，活血调经。

具有清心火、平肝火、泻脾火、降肺火以及清热养神、降压利尿、敛液止汗、止血固精等功效。

荷叶减肥，“令人瘦劣”，中国自古以来就把荷叶奉为瘦身的良药。

性微寒，味甘苦，轻清疏散，善祛风热之邪，甘寒清润，又有清肺、平肝、明目等功效。

玫瑰花

味浓醇回甜，香气馥郁，可解油腻，助消化，除腹胀，生津止渴，减肥健美。

生山楂

有健脾开胃，增强消化之功，尤善消化油腻肉积；又能破气散瘀。

具有利水渗湿、益脾和胃、宁心安神之功用。能增强机体免疫功能，茯苓多糖有明显的抗肿瘤及保肝脏作用。

草决明

微寒清热，清肝明目，且味甘，兼益肾阴，为明目佳品。本品又能通便，治热结肠燥，大便秘结。

生苍术

有燥湿健脾，祛风散寒，明目的作用。用于湿阻中焦，脘腹胀满，泄泻，水肿，脚气风湿痹痛，风寒感冒，夜盲，眼目昏涩。

冲泡法：

每餐前10至30分钟空腹饮用一次，一天一包。用300毫升左右沸水泡茶，十分钟后下色即可品饮，一包可以冲泡两至三遍。

煎煮法：

取一包，加水800毫升，一般水开后换成小火再煎煮六钟左右，最长不超过十分钟，滤去渣，存放保温瓶里，一天分三次喝，建议最好每餐前10至30分钟空腹饮用。平时代茶饮。一般连服1-2个月明显减体。无特殊不适者，视情况每日可增加至2-3包。

以下人群禁服此方：

孕妇：

因为胎儿正在妈妈体内长身体，如果这时候服用八味减肥茶，会使胎儿营养不全面，可能会造成发育不良或者流产等后果。

手术后不到一个月的病人

：在动了大型手术后，伤口的愈合，需要身体的很多脂肪酸来完成，如果这时候服用八味减肥茶减肥，会对伤口愈合有影响。

：由于儿童正在长身体阶段，体内激素不稳定，不提倡儿童减肥。

女性月经期间

：由于八味减肥茶性寒，如果经期服用，可能会造成血流不畅而产生痛经。

哺乳期妇女。

2019-6-22

作者简介

顾三元，毕业于成都中医药大学，中医学硕士，出生于三代中医世家，从事临床工作10余年，荣获2016年度“青年名中医”称号，兼任四川省中医药学会肿瘤专委会委员，乐山市中医药学会理事会理事。参研国家重点中医药基础研究计划（973计划）课题。

善治湿病（湿热、寒湿），脾胃病，失眠，眩晕，青春痘，黄褐斑，湿疹、脱发、鼻炎，便秘，月经不调，子宫肌瘤，不孕证，各类炎症，更年期综合征，风湿腰腿痛，眩晕，水肿，冠心病，肥胖，顽固性咳喘证，痛风，多汗，类风湿、男科，血液病及肿瘤术后放化疗调理。

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