2017年11月22日（星期三）

11:04:34

丁酉年【

】十月初五

关于小雪

小雪是二十四节气中的第

20个。起点于每年公历11月22日或23日，2017年小雪时间是11月22日

到达黄经

240°

，此时称为小雪节气。此时，太阳位于

-20°16'，这天北京地区白昼时间仅9小时49分钟，

正午太阳高度

29°50'。

进入该节气，中国广大地区西北风开始成为常客，气温下降，逐渐降到

0℃以下，但大地尚未过于寒冷，虽开始降雪，但雪量不大，故称小雪。此时阴气下降，阳气上升，而致天地不通，阴阳不交，万物失去生机，天地闭塞而转入严冬。黄河以北地区会出现初雪，提醒人们该御寒保暖了。

我国古代最早

的结合天文、气象、

知识指导农事活动历法

月令七十二候集解

小雪，十月中。雨下而为寒气所薄，故凝而为雪，小者未盛之辞。

初候，虹藏不见。季春阳胜阴，故虹见

;孟冬阴胜阳，故藏而不见。《礼记注》曰:阴阳气交而为虹，此时阴阳极乎辨，故虹伏。虹非有质而曰藏，亦言其气之下伏耳。

二候，天气上升，地气下降。

三候，闭塞而成冬。阳气下藏地中，阴气闭固而成冬。天地变而各正其位，不交则不通，不通则闭塞，而时之所以为冬也。

古籍《群芳谱》中说

:"小雪气寒而将雪矣，地寒未甚而雪未大也。

初雪带寒风，一路凋零下赣中。菊萎

梅暗动，方知大地转阳升。

"(左河水《

我国古代将小雪分为三候

:"一候虹藏不见;二候天气上升地气下降;三候闭塞而成冬。"天地闭塞而转入严寒的冬天，提醒人们该御寒保暖了。

小雪至养生有讲究

四原则三功法守健康

原则一：起居

“养藏”阳气

冬季阳气潜藏，阴气盛极，万物活动趋向休止，因此小雪节气后的起居调养切记

“养藏”阳气，为第二年春天做准备。

1、早睡晚起：人们要适当早睡，同时，早晨也不宜起得太早，保证充足的睡眠，有利于阳气潜藏，阴精蓄积。

2、注意衣着：太厚太薄都不好，衣着过少过薄、室温过低，易感冒又耗阳气；反之，衣着过多过厚，室温过高则腠理开泄，阳气不得潜藏，寒邪易于侵入。建议外出时，体质弱的人最好穿高领而且护腰的服装。

3、注意脚部的保暖，坚持用温热水洗脚、按摩和刺激双脚穴位，以促进血液循环。每天坚持步行半小时以上，做好御寒保暖，防止感冒的发生。

4、天冷也要注

风。人在安静状态下每小时呼出的二

化碳就有

20多升，所以要经常开窗换气。

原则二：合理饮食

小雪节气饮食对正常人来说，应当遵循

“秋冬养阴”，“

扰乎阳

”的原则，既不宜生冷，也不宜燥热，最宜食用滋阴潜阳，热量较高的膳食为宜。具体地说，这个季节宜吃温补性食物和益肾食品。

然而在这个进补的季节，过量吃油腻食物，往往又会产生内热，出现

、烦躁和

等症状，这就具备患流感的内部环境。而辛辣食物又可加重内热，稍不注意外感风寒即可患上流感。所以饮食要合理，注意荤素搭配。蔬菜水果要多吃，如大白菜、萝卜、香蕉、苹果和梨等。如每天喝梨水就可以防止天气干燥导致的口干、咽干，又能润肺止咳；还可以煮萝卜水饮用（最好是白萝卜），可以理气健脾、清热利尿，也可以促进消化防流感。

原则三：调节情绪

小雪节气的前后，由于夜间时间越来越长，白天时间越来越短，阳气潜藏，阴气渐盛，气温降低，天气时常阴冷晦暗，再加上树叶凋零，寒风瑟瑟，人们的心情很容易受到影响，引起心理上的一些感伤，尤其是一些老年人和慢性疾病患者，甚至会导致

症状的发生。此时应调节自己的心态，注意精神的调养。保持乐观，节喜制怒，多听听音乐，让美妙的旋律为生活增添乐趣，同时，要多参加娱

太阳，以激起对生活的热情和向往。

原则四：适度运动防感冒

小雪节气前后是季节性感冒的高发期。加强运动锻炼可有增强免疫力，有效预防感冒。此外，小雪节气通过体育运动，冠状动脉的血流量明显增加，从而保证大脑、心脏等重要器官的血氧供应，使人精力充沛。运动还能减轻因植物神经功能失调而引起的紧张、焦虑、抑郁等状态。

小雪时节，要持之以恒进行自身锻炼，最好选择在中午较暖和时进行，场地宜选择在空气新鲜的地方，锻炼的项目以散步、慢跑、太极拳、广播操为好，不宜做过分剧烈的活动，若运动过激，可导致大汗淋漓，汗泄太多，反易受凉，不但伤阴气，也宜损阳气。所以在运动锻炼过程中，不宜出汗过多。根据中医学

“天人合一”以及“五行学说”，肾主骨生髓，而寒易伤肾，故冬季易出现骨关节疾病，运动同时应注意对骨关节的保护。

节气与传统文化

一、历代诗词集萃

（南宋

陆游）

久雨重阳后，清寒小雪前。拾薪椎髻仆，卖菜掘头船。

薄米全家粥，空床故物毡。身犹付一歃，名字更须传？

小雪（唐

•戴叔伦）

花雪随风不厌看，更多还肯失林峦。

愁人正在书窗下，一片飞来一片寒。

和萧郎中小雪日作

(唐•

征西府里日西斜，独试新炉自煮茶。

篱菊尽来低覆水，塞鸿飞去远连霞。

寂寥小雪闲中过，斑驳轻霜鬓上加。

算得流年无奈处，莫将诗句祝苍华。

小雪日戏题绝句

·张登

甲子徒推小雪天，刺梧犹绿槿花然。

融和长养无时歇，却是炎洲雨露偏。

沁园春

·陈睦

小雪初晴，画舫明月，强饮未眠。

念翠鬟双耸，舞衣半卷，琵琶催拍，促管危弦。

密意虽具，欢期难偶，遣我离情愁绪牵。

追思处，奈溪桥道窄，无计留连。

天天。莫是前缘。自别后、深诚谁为传。

想玉篦偷付，珠囊暗解，两心长在，须合金钿。

浅淡精神，温柔情性，记我疏狂应痛怜。

空肠断，奈衾寒漏永，终夜如年。

二、关于

“小雪”节气的传世名画欣赏

渔村小雪图

》（北宋

渔村小雪图是宋代古画，现藏于故宫博物院，上有宋徽宗的题记，创作于王诜被贬之后。画面表现了江南小雪初霁渔夫捕鱼的情景，更反映出作者向往山林隐逸的情致。

《关山密

许道宁

宋代古画，

现为台北故宫博物院藏。此图是一幅全景山水，沿用传统的北宋山水画构图，

"崇山积雪，林木清疏"。是北宋时期画雪景题材的佳作。

三、各地节气食俗

腌制腊肉、香肠

民间有

:“冬腊风腌，蓄以御冬”的习俗。小雪后气温急剧下降，天气变得干燥，是加工腊肉、香肠的好时候。小雪节气后，一些农家开始动手做香肠、腊肉，等到春节时正好享受美食。

品尝糍粑

糍粑是南方地区传统的节日祭品

,最早是农民用来祭牛神的供品。有俗语“十月朝

糍粑禄禄烧

就是指的祭祀事件。

晒鱼干

小雪时台湾中南部海边的渔民们会开始晒鱼干、储存乾粮。台湾俗谚

:十月豆

肥到不见头

是指在嘉义县布袋一带

到了农历十月可以捕到

“豆仔鱼”。

吃刨汤

小雪前后

土家族群众又开始了一年一度的

“杀年猪,迎新年”民俗活动。吃“刨汤”

是土家族的风俗习惯。用热气尚存的上等新鲜猪肉

精心烹饪而成的美食称为

“刨汤”。

《诗经

·国风》:“十月获稻，为此春酒，以介眉寿。”

农事已毕，谷物收获，各地民间酿酒大多仍按照这个时间。浙江安吉人冬后，家家酿制林酒，称之为过年酒。平湖一带农历十月上旬酿酒贮存，称之为十月白，用纯白面做酒曲，并用白米、泉水来酿酒的，叫作三白酒。到春月在其中加人少许桃花瓣，又称之为桃花酒。江山一带在冬季汲取井华水酿酒，藏到来年春天桃花开放时饮，称之为桃花酒。杭州冬月有民谚道

:“遍地徽州，钻天龙游，绍兴人赶在前头。”就是说徽州人做爆竹，龙游人做纸马，而绍兴人则以酿酒闻名。孝丰在立冬酿酒，长兴在小雪后酿酒，都称为小雪酒，该酒储存到第二年，色清味冽。这是因为小雪时，水极其清澈，足以与雪水相媲美。

小雪时节适当进补可平衡阴阳，但进食过多高热量的补品，会导致胃、肺火盛。因此，进补的时候尤其要注意是否符合进补的条件，虚则补，同时应当分清补品的性能和适用范围，还应再吃些性冷的食物，如萝卜、松花蛋等。

气虚者即气不够用，动则气喘、体倦、懒言、常自汗出、面色眺白、舌淡白、脉虚弱无力。可选用人参进补。

血虚体质者表现为不耐劳作、面色无华、苍白、且易健忘、失眠、舌淡、脉细。当选龙眼肉进补。

▲去内火——生吃萝卜熟吃梨

小雪节气之后大家不妨试着生吃萝卜熟吃梨。梨具有润肺清热、养阴生津等作用。对于燥热咳嗽型患者熟吃梨还能增加止咳的效果，取大梨

1个，蜂蜜60克。将梨挖洞，去梨核，装入蜂蜜，置于大碗中，隔水蒸熟吃。每日服用1~2次。

生萝卜可清热生津，凉血止血，化痰止咳，煮熟后的萝卜则偏于益脾和胃，消食下气。所以，从清热生津的角度来说，冬天生吃萝卜效果更好。但需要注意的是，脾胃虚寒者不要生吃萝卜，最好煮熟以后吃，以免引起肠胃不适。

▲换心情——多吃叶酸食物

小雪之后，进入抑郁多发的季节，此时多吃些香蕉、菠菜、以及复合性的碳水化合物改善心情，虽然效果慢一点，但更合乎健康原则。

此外，冬季适度增加全麦面包、稀粥、糕点、苏打饼干等碳水化合物的摄入还有助于御寒。更令人欣喜的是，近来发现微量矿物质硒能振奋情绪，全麦面包等全谷类食物也富含硒。除了全麦面包外，鸡肉、海鲜等食物也含有较多的硒。

▲防感冒——三类黑色食物不可少

小雪之后，饮食上要注意滋补肝肾、清泻内火和保养肌肤。这时就需要三类黑色食物：黑芝麻、黑荸荠和黑大豆。

黑芝麻具有补肝肾、润五脏的作用，更有乌发养颜的功效。黑荸荠皮色紫黑，肉质洁白，蛋白质和碳水化合物含量丰富但热量低，有清泻内火的功效，适合初冬食用。黑豆蛋白质含量为

49.8%，相当于牛肉的2倍多、鸡蛋的3倍!还能降低胆固醇。这三类黑色食物能迅速补充热量、防感冒，冬季必不可少。

小雪后，必吃暖身

“第一食物”!

▲第一肉：羊肉

羊肉有补肾壮阳、温补气血、开胃健脾的功效，所以冬天吃羊肉，既能抵御风寒，又可滋补身体。羊肉最好是炖着吃，会更加熟烂、鲜嫩，也易于消化。

▲第一菜：萝卜

白萝卜可谓是冬季暖身食物状元榜的第一菜。萝卜在民间有

“小人参”的美称，含有丰富的碳水化合物和多种维生素，而且萝卜不含草酸，不仅不会与食物中的钙结合，更有利于钙的吸收。吃肉时搭配凉拌萝卜，能起到清凉、解毒、去火的作用。

羊肉萝卜汤

▲第一果：山楂

山楂是冬日的应季食材，能开胃、消食、活血。山楂最突出的益处是能防治心血管疾病，对降低血压和胆固醇、软化血管及镇静有一定作用。山楂生吃或做汤、茶都可以。

▲第一零食：栗子

栗子有

“千果之王”的美称，还是益肾宜气的“补药”，老少咸宜。栗子所含的不饱和脂肪酸和各种维生素，对心脑血管都十分有益。熬汤、炒食都可以达到补益效果。

山楂枸杞桂圆红糖汤

▲第一饮：红糖水

寒冷的冬季强调温补，就饮品来说，红糖水最为适宜。红糖有

“东方巧克力”的美誉，其好处在于“温而补之，温而通之，温而散之”，具有化淤散寒、暖胃健脾、缓解疼痛的功效，且富含钙、铁等人体必需的矿物质。红糖水一定要煮一下。煮过的红糖水比直接用热水冲泡的更易吸收，且更具补中益气、健脾、暖胃的功效。

▲第一补：枸杞

冬季养生多以益气助阳、滋阴补肾为主，枸杞就是冬季进补的好选择。枸杞含有人体必需的各种营养成分，对肝肾阴亏、腰膝酸痛、视力衰弱和糖尿病都有一定食疗效果。早晚嚼食枸杞，营养成分的吸收更充分，一般健康成人每天吃

20克左右最佳。

▲第一杂粮：红薯

红薯富含碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、维生素以及钾、镁、铜、硒、钙等微量元素，是很好的应季杂粮。推荐吃蒸红薯、跟大米一起熬粥，都有健脾养胃的功效。

【注意事项】

小雪节气到

防感冒防上火

小雪时节，寒潮和强冷空气活动频数较高，常伴有大风降温和雨雪天气。专家建议，除了做好保暖外，还要多饮水、合理饮食、坚持耐寒锻炼等，注意防止

“上火”。

进入小雪节气后，气温会越来越低。天津中医药大学第一附属医院营养科主任李艳玲提醒，此时节要防止感冒，多喝水，尤其是梨水和蜜水。

小雪时节，外面寒冷，屋内燥热，再加上人们穿的多，很容易出现口干舌燥、口腔溃疡、皮肤干燥的症状，也就是民间所谓的

“上火”了，要戒烟戒酒，多吃些清火降气的食物。

小雪至

多喝水规律生活

专家表示，小雪时节应该要养肾，顺

“天时”，中医认为冬季属肾，肾主藏精，为生命之源。小雪后天气逐渐寒冷，寒为阴邪，容易损伤肾阳，故此时补肾最合时宜，可适当多食温补益肾的食物，如羊肉、牛、腰果、栗子、芡实、山药等。此时节，少吃辛辣食物，防内火，多喝水，戒烟戒酒，规律生活。

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