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「老同学」

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敬一丹解读

《小雪气候特点与习俗》

（放到你圈子里，朋友们会感激您）

xiaoxue

诗/画吴藕汀

篱边野菊正堪娱，

戏把山楂串念珠。

小雪寒菘虫害少，

何妨大胆入庖厨。

小雪介绍

xiaoxuejieshao

小雪，是二十四节气之一，每年在11月21-23日之间，太阳位于黄经240°。小雪开始时气温会下降，北方气层温度逐渐降到0℃以下，开始降雪，但雪量不大，并且夜冻昼化。

节选自《微读节气》/朱伟

朗诵：敬一丹

小雪为十月中，此时雪还未盛。雨遇寒，将霰为雪。雨凝先为霰，霰成微粒，霰为霏，飞扬弥漫为小雪。

白居易诗：“夜深烟火尽，霰雪白纷纷”，来自《释名》对“雪”为“绥”的解释，绥是安，霏霏绥绥，天地间就变得静了，更显人声之喧。《广韵》解释“雪”为“除”，由“

除”而“洗”，庄子由此引申而用“澡雪而精神”。

小雪三候

xiaoxuesanhou

虹藏不见：

小雪之日“虹藏不见”。

阴阳交才有虹，此时阴盛阳伏，雨水都凝成阴雪了，虹当然不见。

天气上升地气下降：

小雪后五日“天气上升地气下降”，天地各正其位，不交不通。

闭塞而成冬：

再五日“闭塞而成冬”，冬为藏，冬为终。

雪花六瓣

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盼一场洁如羽毛之雪，轻扬我们的哀思。天洒泪为雨，雨被寒气轻薄为雪，那雨触寒气散，便速凝为六瓣晶莹的雪花，变凝重为轻盈，情绵绵徘徊暮云间，如银砾哀舞。

寒气不足，未盛为小雪，雪花为何六瓣？阴为六，冬为水，这是冬天盛阴的标识。待开春后，春花成五瓣，阴阳交午，变为五生万物。

气候特点及习俗

qihoutedianjixisu

小雪节气，

东亚地区

已建立起比较稳定的经向环流，西伯利亚地区常有低压或低槽，东移时会有大规模的冷空气南下，我国东部会出现大范围大风降温天气。小雪节气是寒潮和强冷空气活动频数较高的节气。强冷空气影响时，常伴有入冬第一次降雪。

“小雪腌菜，大雪腌肉。”小雪之后，家家户户开始腌制、风干各种蔬菜，包括白菜、萝卜以及鸡鸭鱼肉等，以备过冬食用。

腌腊肉

小雪后气温急剧下降，天气变得干燥，是加工腊肉的好时候。小雪节气后，一些农家开始动手做香肠、腊肉，等到春节时正好享受美食。

品尝糍粑

在南方某些地方，有小雪时节吃糍粑的习俗。有俗语说，“十月朝，糍粑碌碌烧”。

“碌碌烧”是非常形象的客家语言。“碌”，是像车辘那样滚动，意思指用筷子卷起糯米粉团，像车辘那样前后上下左右四周滚动，粘上芝麻花生沙糖；“烧”，即是热气腾腾。

吃糍粑一要热，二要玩，三要斗（比较），才过瘾，才能体味“十月朝，糍粑碌碌烧”的农家乐趣。

晒鱼干

小雪时台湾中南部海边的渔民们会开始晒鱼干、储存乾粮。乌鱼群会在小雪前后来到台湾海峡，另外还有旗鱼、沙鱼等。

吃刨汤

吃“刨汤”，是土家族的风俗习惯；在“杀年猪，迎新年”民俗活动中，用热气尚存的上等新鲜猪肉，精心烹饪而成的美食称为“刨汤”。

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