立冬是一个十分重要的节气，也是人们进补的最佳时期。立冬单从字面上可解释为：“

立，建始也；冬，终也，万物收藏也

。”立冬意味着冬季的来临。早在《吕氏春秋·十二月纪》中就确立了立春、春分、立夏、夏至、立秋、秋分、立冬、冬至这八个节气。这是二十四节气中最重要的八个节气，它清晰准确地标志了四季转换的过程。

立冬，作为冬季的第一节气，于每年的11月8日前后，太阳到达黄经225度时开始。由于我国南北纬度之差，故真正意义上的冬季，并非都以“立冬”为准，而是以连续几天气温低于10度为冬季。

但在传统观念中“冬”即“终也”，结束之意

。中医学认为，这一节气的到来是

阳气潜藏，阴气盛极，草木凋零，蛰虫伏藏，万物活动趋向休止，以冬眠状态，养精蓄锐，为来春生机勃发作准备

人类虽没有冬眠之说，但

民间却有立冬补冬之习俗

。每逢这天，南北方人们都以不同的方式进补山珍野味，说是只有这样到了寒冷的冬天，才能抵御严寒的侵袭。

那么在实际生活中，立冬日我们到底该注意些什么？如何调养呢？

我国最早的医学经典著作之一《黄帝内经·素问·四季调神大论》中指出：

冬三月，此谓闭藏，水冰地坼，无扰乎阳，早卧晚起，必待日光，使志若伏若匿，若有私意，若以有得，去寒就温，无泄皮肤，使气亟夺，此冬气之应，养藏之道也。逆则伤肾，春为痿厥，奉生者少。”

这段经文精辟地论述了精神调养、起居调养和饮食调养的方法，并根据自然界的变化引入人体冬季养生的原则，它告诉我们，冬天是天寒地坼，万木凋零，生机潜伏闭藏的季节，人体的阳气也随着自然界的转化而潜藏于内。因此，冬季养生应顺应自然界闭藏之规律，

以敛阴护阳为根本

精神调养

要做到“使志若伏若匿，若有私意，若以有得”力求其静，调节情志活动，保持精神情绪的安宁，含而不露，避免烦扰，使体内阳气的得以潜藏。

起居调养

起居调养则强调了“无扰乎阳，早卧晚起，必待日光”也就是说，在寒冷的冬季，不要因扰动阳气而破坏人体阴阳转换的生理机能。正如“冬时天地气闭，血气伏藏，人不可作劳汗出，发泄阳气。”因此，早睡晚起，日出而作，保证充足的睡眠，有利于阳气潜藏，阴精蓄积。而衣着的过少过薄、室温过低即易感冒又耗阳气。反之，衣着过多过厚，室温过高则腠理开泄，阳气不得潜藏，寒邪易于侵入。中医认为：“寒为阴邪，常伤阳气”人体阳气好比天上的太阳，赐予自然界光明于温暖，失去它万物无法生存。同样，人体如果没有阳气，将失去新陈代谢的活力。所以，立冬后的起居调养切记“

饮食调养

饮食调养要遵循“秋冬养阴”、“无扰乎阳”、“虚者补之，寒者温之”的古训，随四时气候的变化而调节饮食。元代忽思慧所著《饮膳正要》曰：“冬气寒，宜食黍以热性治其寒。”也就是说，

少食生冷，但也不宜躁热，有的放矢地食用一些滋阴潜阳，热量较高的膳食为宜

，同时也要多吃新鲜蔬菜，如：牛羊肉、乌鸡、鲫鱼，多饮豆浆、牛奶，多吃萝卜、青菜、豆腐、木耳等。

这里须要注意的是，我国幅员辽阔，地理环境各异，人们的生活方式不同，同属冬令，西北地区于东南沿海的气候条件迥然有别：冬季的西北地区天气寒冷，进补宜大温大热之品，如牛、羊、狗肉等；而长江以南地区虽已入冬，但气温较西北地区要温和的多，进补应以清补甘温之味，如鸡、鸭、鱼类；地处高原山区，雨量较少且气候偏燥的地带，则应以甘润生津之品的果蔬、冰糖为宜。

除此之外，还要因人而异，因为食有谷肉果菜之分，人有男女老幼之别，体（体质）有虚实寒热之辩。依据人体生长规律、中医养生原则，少年重养、中年重调、老年重保、耋耄重延。故“冬令进补”应根据实际情况有针对性地选择清补、温补、小补、大补，万不可盲目“进补”。

药膳指导：

文脉堂资深药师刘主任根据二十四节气气候特点，和对应中医养生原则，倾情推出文脉堂二十四节气养生汤系列中药汤煲产品。好喝、养生、品质保证、安全放心！

品名：

立冬养生汤

配方：

党参、玉竹、当归、五爪龙、枸杞、沙参、大枣等

食材：

瘦肉或排骨（适量）

做法：

将各药材洗净，肉类洗净一起下锅。放约2500毫升清水，大火滚开后，文火煲60分钟，加盐即可。

人数：

适合3-4人份

功效：

温补肝肾、补气健脾

禁忌：

因为含有较多温补的中药，感冒中的患者，不宜喝此汤。

文脉堂国医馆地址：

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