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疾风驱急雨，残暑扫除空。

因识炎凉态，都来顷刻中。

纸窗嫌有隙，纨扇笑无功。

儿读秋声赋，令人忆醉翁。

——处暑后风雨仇远(宋)

今天18:01:53，即将迎来2019年的第14个节气——处暑。

一场秋雨一场凉

处暑不同于小暑、大暑、也不同于小寒、大寒，它是代表气温由炎热向寒冷过渡的节气。“处”，去也，含有躲藏、终止意思，

处暑表示炎热暑天即将即将过去

中国东北以及西北地区气温逐渐下降，率先开始了一年之中最美好的天气——秋高气爽。而仍在副热带高压控制的南方地区，还得继续和"秋老虎"过过招，预计到国庆过后才能彻底凉爽下来。

处暑三日割黄谷

我国古代将处暑分为三候：

“一候鹰乃祭鸟；

二候天地始肃；

三候禾乃登。”

此节气中老鹰开始大量捕猎鸟类；天地间万物开始凋零；“禾乃登”的“禾”指的是黍、稷、稻、粱类农作物的总称，“登”即成熟的意思。

进入处暑时节，北方各种粮豆作物进入结实、灌浆期，是产量形成的关键阶段。人们及时清除田间杂草，改善通风条件，在偏旱地区及时灌溉，促进作物充分灌浆。同时要注意灌好“养胎水”，施好“保花肥”，并加强以防治稻飞虱和白叶枯病为主的田间管理。

处暑时节果树施肥以有机肥为主

很多专家讲果树施肥，都将果树各个季节的施肥效果比喻为"秋施金，冬施银，春季施肥是烂铁"。同样的投入，同样的肥料，施肥的时间一变效果就大不一样。

8月下旬至9月秋梢停长，是果树根系的第三次生长高峰，随着气温逐渐的降低，秋季雨水的增多，微生物的繁殖随之加快，给果树的根系造就了适宜的生长环境。

8月下旬至9月也是果树花芽分化阶段，果实膨大也需要大量的营养物质。此期肥料不足易导致花芽分化不充实，翌年看似是花芽，开花后却是叶芽，所以秋季施肥很重要。秋季施肥量要占全年施肥量的60%，是解决大小年的关键肥料。

秋季施肥要以有机肥为主，磷钾肥辅之。如增施大量氮肥，会剌激果树再次生长，减弱果树贮藏养分的能力，使果树不能正常落叶，增加腐烂病对树体的浸染机会。增施有机肥，能够增强树体贮藏养分的能力，为花芽的分化和果实膨大奠定坚实的基础。

有机肥除含有氮、磷、钾三要素外，还含有硼、锌、锰、钼、铜、铁等微量元素，有机肥所含的营养成分比较全面，肥效稳定，可在较长时间内持续发挥肥效，解决了无机肥成分单一的缺点。

有机肥中的各种有机酸与钙、镁等离子结合形成稳定的络合物，可以减少矿质营养的固定。

有机肥施入土壤后；可改良土壤结构，能调节土壤水、肥、气、热状况，有利于果树健壮生长。

增施有机肥能满足果树对各种营养元素的需要。因此，秋季施肥有机肥不能缺。

【物候期】果实膨大期，秋梢抽发期

【农事概要】以抗旱、抗台、促进果实生长和促进秋梢生长为中心，加强锈壁虱、潜叶蛾、等害虫的防治，警惕炭疽病、褐腐病的发生；甜橙类和柚类要加强溃疡病的防治。

【物候期】花芽分化期、秋梢萌发期

【农事概要】以抗旱、抗台、控秋梢促进花芽分化为中心，做好卷叶蛾、蓑蛾、蚧壳虫等害虫的防治工作。

【物候期】果实着色成熟期

【农事概要】以抗旱、抗台和适时采摘为中心，加强炭疽病、白腐病、霜霉病等病害的防治。

【物候期】中晚熟品种果实陆续进入成熟期、根系开始进入秋季生长高峰、枝条充实花芽继续进行形态分化

【农事概要】以及时分批采收、及时施采后肥、治虫保叶防二次开花和抗旱、抗台为中心，加强军配虫等为害叶片的病虫防治工作。

处暑期间，

雨水仍然相当重要，

谚语说：

“处暑雨，粒粒皆是米（稻）”。

处暑是华南雨量分布由西多东少向东多西少转换的前期。这时华南中部的雨量常是一年里的次高点，比大暑或白露时为多。因此，为了保证冬春农田用水，必须认真抓好这段时间的蓄水工作。

高原地区处暑至秋分会出现连续阴雨水天气，对农牧业生产不利。

我国南方大部分地区这时也正是收获中稻的大忙时节。一般年辰处暑节气内，华南日照仍然比较充足，除了华南西部以外，雨日不多，有利于中稻割晒和棉花吐絮。可是少数年份也有如杜诗所"三伏适已过，骄阳化为霖"的景况，秋绵雨会提前到来。所以要特别注意天气预报，做好充分准备，抓住每个晴好天气，不失时机地搞好抢收抢晒工作。

养生之道

充足睡眠防“秋乏”

从出伏到处暑这个阶段，天气慢慢由热转凉，在这样的交替时期，自然界的阳气慢慢趋向收敛，人体内的阴阳之气的盛衰也随之改变。此前炎热的夏季，昼长夜短很多人都有睡眠不足的情况，若是入秋以后不改换晚睡的习惯，很容易出现秋乏。

所以说，处暑将至，气温开始下降，夜晚的时候会变得比较凉快。人们到了晚上以后，应该尽早上床睡觉，这样每一天的睡眠时间就能够增加许多，确保人们拥有足够的睡眠。

对此，建议人们到了夜晚以后，别一直在外游荡，不管是聚会还是玩耍，都应该早点回家。别折腾到半夜，每次都玩到凌晨才慢慢悠悠地回家。这样的话，一容易让身体着凉，二容易导致睡眠不足。导致第二天的时候，因为睡眠不足，而没有精神。

滋阴润燥

处暑期间，气侯逐渐干燥，要多吃些滋阴润燥的食物，避免燥邪伤害。少摄取辛辣、多增加酸性食物，以加强肝脏功能。同时像西瓜这类大寒的瓜果，则要少吃和不吃了，就多吃一些苹果、梨、葡萄之类滋阴的水果。处暑节气宜食清热安神的食物，如银耳、百合、莲子、蜂蜜、黄鱼、芹菜、菠菜、糯米、芝麻、豆类及奶类。适当的煮些绿豆汤也是不错的选择。

迎秋赏景

处暑之后，秋意渐浓，正是人们畅游郊野迎秋赏景的好时节。处暑过，暑气止，就连天上的那些云彩也显得疏散而自如，不像夏天大暑之时浓云成块。民间向来就有“七月八月看巧云”之说，其间就有“出游迎秋”之意。趁着秋高气爽天气，叫上三两好友，相约登高望远，站在山顶，呼吸着凉爽的秋风，将心中的苦闷大喊出去，排排“毒”，发发泄，顿时神清气爽，醍醐灌顶，岂不美哉！

预防“秋燥”食谱

梨2～3个，洗净后去核切碎加大米100克，加水煮粥。梨，味甘酸性凉，有生津润燥、清热化痰的功效，大米健脾益气，两者同煮为粥，具有益气健脾、滋阴润燥的作用，可作为预防秋燥的保健食品。

百合银耳粥

鲜百合50克，银耳10克，大米100克。将百合洗净切碎，银耳用温水发开后，洗净切碎，与大米同煮为粥。百合，味甘性微寒，有养阴润肺、清心安神的功效；银耳，味甘淡性平，有滋阴润肺、养胃生津的功效；大米益气健脾，三者同煮为粥，具有润阴润燥、补肺养心、健脾生津的作用，适用于在干燥的秋季食用。

银百秋梨羹

银耳10克，百合10克，秋梨1只，冰糖适量。将秋梨洗净去核切小块，加入水发银耳及百合、冰糖，放入碗中在火上蒸1小时后，食梨喝汤，有滋阴润燥、止咳化痰的功效，适用于秋燥咳嗽、干咳少痰者。

老鸭汤

准备好1斤的老鸭肉，各30G的银条参(一种中药)、麦冬和百合，再准备5G的陈皮，2片生姜。之后将鸭肉切成小块，其余食材全部清洗干净，再一起放入瓦煲中，再添加适量的清水煮沸。煮沸腾了以后，再转成小火继续煲煮一个多小时，炖好了以后，加盐调味就可以了。

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