GREATCOLD

大寒，是全年二十四节气中的最后一个节气。每年公历1月20日前后，太阳到达黄经300°时，即为大寒。

大寒节气

GREATCOLD

大寒，是天气寒冷到极点的意思。《授时通考·天时》引《三礼义宗》：“大寒为中者，上形于小寒，故谓之大……寒气之逆极，故谓大寒。”这时寒潮南下频繁，是中国大部分地区一年中的寒冷时期，风大，低温，地面积雪不化，呈现出冰天雪地、天寒地冻的严寒景象。

大寒习俗

GREATCOLD

大寒三候

一候鸡乳，

大寒以后阳气上升明显，母鸡就可以开始孵小鸡了。

二候征鸟厉疾，

大寒时节鹰隼之类的征鸟，正处于捕食能力极强的状态中，盘旋于空中寻捕食物，以补充身体的能量抵御严寒。

三候水泽腹坚，

大寒地面气温降至最低点，河内冰层也达到最厚，孩童们可以尽情在河上溜冰。

大寒习俗

1.食腊八粥

这时节，家家开始忙着除旧饰新，腌制年肴，准备年货，因为中国人最重要的节日——春节就要到了。

其间还有一个对于北方人非常重要的日子——腊八，即阴历十二月初八。

在这一天，人们用五谷杂粮加上花生、栗子、红枣、莲子等熬成一锅香甜美味的腊八粥，是人们过年中不可或缺的一道主食。

2.大寒迎年

大寒节气，时常与岁末时间相重合。因此，这样的节气中，除顺应节气干农活外，还要为过年奔波——赶年集、买年货，写春联。

3.尾牙祭

准备各种祭祀供品，扫尘洁物，除旧布新，准备年货，腌制各种腊肠、腊肉，或煎炸烹制鸡鸭鱼肉等各种年肴。

同时祭祀祖先及各种神灵，祈求来年风调雨顺。

大寒节气养生

GREATCOLD

增咸减苦——养心气

大寒时节宜适当增咸，以长养心气，忌生冷食物，宜热食。

由于大寒节气临近春节，一般家庭都会准备丰富的过年应节食物，食物的味道可适当浓一些，要有一定量的

，保持一定的热量。此外，还应多食用

黄绿色蔬菜

，如胡萝卜、油菜、菠菜等。

切忌黏硬，防止损害脾胃阳气，燥热之物不可过多食用。另外，要注意

避免饥饱失调

。可以多吃些具有

健脾消滞

功效的食物，如淮山药、山楂、柚子等，也可以多喝小米粥、健脾祛湿粥等进行调理。

固护脾肾——调肝血

大寒时节是冬令进补的好时机，重点应放在

固护脾肾，调养肝血

进补的方法有二种：

一是食补，二是药补。

“药补不如食补”，应以食补为主。体质不同，补有差异。偏于阳虚者建议以滋阴食物为宜，如羊肉、鸡肉等；偏于阴虚者以滋阴食物为宜，如鸭肉、鹅肉、木耳等。

药补最好遵从医嘱，要紧密结合自己体质和病状选择服用，如体质虚弱、气虚之人可服人参汤；阴虚者可服六味地黄丸等。能饮酒的人也可以结合药酒进补，常见的有十全大补酒、枸杞酒、虫草补酒等。

5种黑色食物强肾养心

黑芝麻

黑芝麻是补肾的“佼佼者”，富含对人体有益的不饱和脂肪酸，其维生素E含量为植物食品之冠，可清除体内自由基，抗氧化效果显著，对于延缓衰老、治疗消化不良和治疗白发都有一定作用。

黑木耳

黑木耳具有清道夫的作用。清肠道、清血管，养生作用深入人心。研究表明，黑木耳胶体具有较强吸附力，能够清洁肠胃。另外，黑木耳含有核酸、卵磷脂成分，具有健美、美容，延缓衰老之效。

黑枣的营养非常丰富，含有蛋白质、糖类、有机酸、维生素和磷、钙、铁等营养成分。中医认为黑枣性温味甘，具有补肾与养胃功效。（但建议不宜多吃）

黑米具有健脾暖肝、补血益气之效。其维生素B1和铁的含量是普通大米的7倍。冬季食用对补充人体微量元素大有帮助，需要注意的是用它煮八宝粥时不要放糖。

黑豆有暖肠胃、明目活血、利水解毒之效。也是润泽肌肤、乌须黑发佳品。富含优质蛋白、维生素B族和维生素E，还含有核黄素、黑色素。对防老抗衰、增强活力、美容养颜有帮助。

大寒节气如何养生

起居有常精神铄

中医指出，“起居有常，养其神也，不妄劳作，养其精也”。大寒养生若能合理安排起居作息，就能保养神气，劳逸适度可养其肾精。

尽量做到“行不疾步、耳不极听、目不极视、坐不至久、卧不极疲”。睡好“子午觉”在养生学中具有重要地位，除了保证夜间睡眠，午饭后可适当打个盹，但要避免睡着时着凉。其次要注意防风防寒。

防寒保暖补肾气

大寒过后，强调温补肾阳，所以要防寒保暖补肾气。中医认为“肾”为“命门”，过去多认为肾虚出现在中年以后，但随着生活节奏的改变，很多年轻人也已经进入到肾虚的队伍里，如脑力方面有可能出现的记忆力下降、记忆力减退、注意力不集中，精力不足，工作效率降低。

谨防冻疮暖过冬

大寒天气寒冷，手脚以及耳朵很容易冻红冻肿，甚至冻伤产生冻疮。如何预防冻疮，记住这四点：

提前做操

搓手操、搓耳操，不要等到天冷了以后再做，坚持天天做，增强血液循环，血液循环越好，冻疮越不容易发生。

做好保暖

出门戴好手套、耳罩，做好保暖工作可以大大降低冻疮的发生概率。

鞋袜手套不能太紧

鞋袜手套不能太紧，要穿宽松的，生冻疮的人如果穿紧的鞋子，戴紧的手套，勒着肢体，血液循环就会容易不通畅，容易长冻疮。

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编辑：曲婧

编审：宣传科

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