寒是第二十三个节气，太阳位于黄经285°。对于中国而言，小寒标志着开始进入一年中最寒冷的日子。

根据中国的气象资料，小寒是气温是最低的的节气，只有少数年份的大寒气温低于小寒。

小寒时节，吃什么最养生呢？中医肾脏养生专家为您介绍：

腊八粥

“小寒”节气中就有一重要的民俗就是吃“

腊八粥

《燕京岁时记》中记载“腊八粥者，用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、红豇豆、去皮枣泥等，合水煮熟，外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、红糖、琐琐葡萄，以作点染。”

上述食品均为甘温之品，有

脾胃、补中益气、补气养血、驱寒强身、生津止渴

的功效。

古人称“

粥饭为世间第一补人之物

”，认为吃粥可以延年益寿。李时珍在《本草纲目》上说：粥能“

益气、生津、养脾胃、治虚寒

张耒的《粥记》中也说：“

每日起，食粥一大碗，空腹胃虚，谷气便作，所补不细，又极柔腻，与肠胃相得，最为饮食之妙诀

食用鲈鱼可起到

温养阳气、敛阴津于内

的作用。

《本草纲目》记载：“

鲈鱼味甘平，入肝脾肾经，有补五脏，益筋骨，治水气，多食宜人，曝干甚香，益肝肾，安胎补中

小寒时节，水果中以

为佳。

梨味甘，微酸，入肺胃心肝经。

主治热嗽，止渴，治客热中风不语，止心烦、气喘。能够调肺凉心，消痰降火，解疮毒。

但脾胃虚弱者注意不宜多食。

“红色”食品

小寒气候寒冷，万物收藏，人的机体生理功能处于降低、抑制、收缩状态，易患感冒，吃红色食品可扶正祛邪，增强免疫力。

蔬菜中的

胡萝卜、红椒、番茄、红枣、红苋菜

等红色食品中，富含β-胡萝卜素，不但能清除人体氧自由基，而且参与合成维生素A，对人体上皮组织和呼吸道黏膜有很强的保护作用。

另外，冬季在吃主食时适当加入

红豆、红薯

等红色食物，可弥补大米、白面中的营养缺失，经常食用可提高人体对主食中营养的利用率，被称为“

红色生力军

肾脏养生专家提醒您：

小寒时节是一年中心脑血管病及呼吸系统疾病发病率最高的时期。因此平时患有高血压、冠心病、高血脂症、哮喘的病人要注意保暖防寒，合理调整饮食，注意早预防，树立科学的养生观和养生之法。

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