☯二十四节气｜小暑养生，切不可马虎大意☯

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小暑为六月节也，

此见暑之渐也。

——《月令解·卷五》

——小暑——

2021年7月7日

节气来历

小暑是道历二十四节气之第十一个节气，夏天的第五个节气，表示季夏时节的正式开始；太阳到达黄经105度时叫小暑节气。暑，表示炎热的意思，小暑为小热，还不十分热。意指天气开始炎热，但还没到最热，全国大部分地区基本符合。全国的农作物都进入了茁壮成长阶段，需加强田间管理。

节气物候

我国古代将小暑分为三候：“一候温风至；二候蟋蟀居宇；三候鹰始鸷。”

一候温风至，小暑日后，大地上便不再有一丝凉风，而是所有的风中都带着热浪。

二候蟋蟀居宇，五日后，由于炎热，蟋蟀离开了田野，到庭院的墙角下以避暑热。

三候鹰始鸷，再过五日，老鹰因地面气温太高而在清凉的高空中活动。

小暑养生

中暑是夏季的常见病，小暑时节的天气特点更是容易发生中暑，大家外出时一定要做好防暑工作，带好遮阳伞、遮阳帽等工具，多喝水，并尽量避开午后太阳热辣时外出。

小暑时节的多雨、高温，更使得本来就在夏季属于高发症的消化道疾病，更加多发频发，这一时节的饮食，一定要注意饮食卫生，而且饮食要节制，不可贪食、过量；而且饮食以清淡，富有营养为宜。

小暑时节，天气炎热，人们容易烦躁不安，爱犯困，少精神。中医认为，平心静气，可以舒缓紧张的情绪，使心情舒畅、气血和缓；既有助于心脏机能的旺盛，也符合“春夏养阳”的原则。所以，夏季养生以“心静”为宜，心静自然凉。

天热了，人们就喜欢吃冷饮，冰淇淋、雪糕、冰镇饮品很受大家的青睐；有的人从外面一回来就冲澡，还喜欢冲凉水澡。殊不知，这些对身体健康非常不利，很容易引发身体不适，或者埋下健康隐患。

倏忽温风至，因循小暑来。

”夏至后的几十天，古人形象地称之为“暑”。“暑”字很直观地告诉人们，此时土地上下、万事万物都为日光的炎热所照耀

。《说文解字》

中说，暑者，“热也”。

古人虽然没有“桑拿天”的概念，但还是以“蒸”来描绘湿热天气带来的心情。（资料图）

公历七月是全国绝大多数地区在全年之中最热的月份，同时南方各地区也陆续出梅，随后又步入“伏天”。而小暑时节的主题也很简单，就是给人们以“热”的感觉。

《释名》

说：“热如煮物也。”热浪扑面而来，而且暑近湿如蒸，热近燥如烘。许多地区的气温都居高不下，夜晚亦是如此，杨万里有诗：“夜热依然午热同。”真是夜以继日的桑拿天。俗语说：“小暑大暑，上蒸下煮。”韩愈觉得“如坐深甑遭蒸炊”，陆游也是形容“坐觉蒸炊釜甑中”。

甑，是古代一种蒸饭的瓦器。可见，古人虽然没有“桑拿天”的概念，但还是以形象的烹饪方式“蒸”来描绘湿热天气带来的心情。

时至今日仍然是最常用的解决“中暑”的方剂。（资料图）

《黄帝内经》中认为，“夫百病之始生，皆生于风雨寒暑，清湿喜怒。”盛夏的高温容易使人得暑病，也就是《内经》中所说的“先夏至日者为病温，后夏至日者为病暑”，唐代医家王冰认为，这是由于“阳热大盛，寒不能制”所造成的。

中国古代医家很早就运用藿香、紫苏叶、佩兰等芳香的药物来清解运化暑湿，宋代

《太平惠民和剂局方》

所载的藿香正气散，时至今日仍然是最常用的解决“中暑”的方剂。

泄泻最容易发生在夏季。（资料图）

在盛夏的暑期还会出现这样的情况。炎热的夜晚，正值世界杯赛事，喝几杯冷饮，吃几块冰镇西瓜，晚上在空调屋中看直播比赛，或是约上三五好友在路边烧烤摊喝上一瓶冰镇啤酒。那么第二天，很可能轻者会多跑几次卫生间，严重者会上吐下泻、胸闷腹痛。所以，泄泻最容易发生在夏季。

《黄帝内经》中称之为“鹜溏”、“飧泄”、“注下”，并指出风寒湿热皆可致泄，如“暴注下迫，皆属于热”，“湿盛则濡泄”。小暑节气暑气夹湿，人体阳气又升发在表，胃肠会略显虚弱。内伤湿滞，湿浊中阻，脾胃不和，升降失常，则会出现上吐下泻；湿阻气滞，则容易胸膈满闷、脘腹疼痛。

所以，这时尤其要注意饮食卫生，不要吃阴寒的、不易消化吸收的食物，要讲究饮食的寒热平衡。

不过在暴雨过后，不是人们期待的清爽，而是又进入了“上蒸下煮”的境地。（资料图）

遇到腹泻的情况，最重要的是补液。世卫组织也是推荐首选支持疗法，即给予病人服用糖盐水，通过人体自身排毒后的自愈功能来恢复正常。

中医则是要观察是什么原因导致的腹泻，如前面提到的藿香正气散就是针对于急性的寒湿泄泻。另外简单来说，初期可以判断是因寒而腹泻的，可用甘草熬水，再加些糖或盐服用；如果是因热致泄，可以大量服用绿豆汤

俗语说“好汉禁不住三泡稀”，这是因为泄泻不仅使人体流失了有形的物质，还有无形能量气的流失。所以还需要辨明虚实，适当加入补气药。另外尤其要注意的是暴泻不可骤然用补涩之法，“恐闭门留寇也”。

所以久泄时长者，只要是湿邪未尽，万不可因久泄必虚，或急于求成，忙于补涩止泻。

小暑这一时节还常会有暴雨、泥石流等灾害出现。不过在暴雨过后，不是人们期待的清爽，而是又进入了“上蒸下煮”的境地。

我们也只有在诗人的文字中寻得炎热时节的一丝清凉：“

却忆凉堂坐，明河几度流。安禅逢小暑，抱疾入高秋。

（编辑：如风）

小暑天的荷塘，藏着夏天最清凉的秘密

小暑意味着出梅、入伏

小暑是夏天的第五个节气，意味着盛夏开始，气温持续升高。小暑有三候，一候温风至，所有的风中都带着热浪；二候蟋蟀居宇；三候鹰始鸷。小暑的标志就是

出梅、入伏。

“三伏天”就出现在小暑与大暑之际，

是一年中气温最高且又潮湿、闷热的日子。

这个时候人们应当减少外出以避暑气。中医传统讲“春夏养阳”，所以人们在工作、劳动之时，要注意劳逸结合，保护人体的阳气。

青简医生摄于嘉定古猗园

疾病预防

小暑节气热浪袭人，时有暴雨光顾，

感冒、中暑、泄泻、痢疾、病毒性肝炎

等疾病多发；由于长期使用空调，容易引起空调病

预防空调病，需注意

室内温度不宜过低

，以免与外界气温相差太大，在早晚凉爽之际

开启门窗进行通风

睡觉时不要对着电扇或空调出风口直吹，天热皮肤毛孔舒张，

容易感冒着凉。

另外，夏天昼长夜短，晚上睡眠少，人容易困倦，

建议中午打个盹，补充睡眠。

夏季也需要适当锻炼，可以在清晨和傍晚到户外跳操、打拳、游泳、跑步、跳舞等，改善内分泌和新陈代谢，对调节植物神经和体温都大有裨益。

青简医生摄于新场古镇

小暑别忘了晒霉

夏至时节的炎热与潮湿给了霉菌的生长造成了良好的环境。到了小暑时节，雨水少了，阳光充足，

这时候应该翻出家里的衣被物品，放在阳光下暴晒

，紫外线就会把其上的霉菌杀死，起到防病保健作用。

除了衣物防霉之外，心情也需要“防霉”。

夏季为心所主，应该顾护心阳，平心静气。因此小暑养生重点突出“心静”，舒缓紧张的情绪，使心情舒畅，气血和缓。

可以在室内摆上绿萝、常春藤和百合等绿色植物既降温又美化环境、养眼养心；还可以给家具换上白色、米色、绿色或者蓝色的外衣以及使用竹制家具，这些都能

让人的情绪降温。

鹤冲天·溧水长寿乡作

宋·周邦彦

梅雨霁，暑风和。

高柳乱蝉多。小园台榭远池波。

鱼戏动新荷。

薄纱厨，轻羽扇。

枕冷簟凉深院。此时情绪此时天。

无事小神仙。

小暑吃新米

在饮食方面，不可过度偏嗜生冷寒凉，否则会损伤脾胃阳气，

寒湿内生而发生腹痛、泄泻。

“小暑食新”

。与陈米相比，新米的蛋白质、维生素和各种微量元素含量明显高于陈谷，营养丰富。传统习俗中，今天要吃新米、喝新酒。

未病先防，可以用益气、生津、清暑等食物或药物预防夏季常见病。比如

饮用绿豆汤、黄芪泡茶，常服荷叶粥

江南地区有一句俗谚：“小暑黄鳝赛人参。”小暑前后一个月的时间里，鳝鱼最为肥美。中医认为黄鳝性温味甘，具有补中益气、补肝脾、除风湿、强筋骨等作用。

青简医生摄于嘉定古猗园

冬病夏治

“冬病夏治”是中医特色疗法之一，“冬病”是指在冬天容易发作或容易加重的疾病，这种疾病往往可以在夏天疾病缓解期进行治疗。

中医认为，小暑后阳气上升，大暑时阳气升发到极致，而且此时人体的代谢能力较强，药物的利用率也随之增高。

反复感冒、慢性呼吸系统疾病、消化系统疾病、风湿性关节炎、心脑血管疾病等缓解期患者，可以进行冬病夏治

，以减少发作的次数或减缓发作的程度。

推荐食谱

summer

韭菜银芽鳝丝

原料：

处理好的黄鳝2根，豆芽150克，韭菜100克，生抽、料酒、油、盐、胡椒粉、姜、蒜、干辣椒适量。

制作：

把已经处理好的黄鳝清理干净后切段，韭菜清洗后切段；锅内倒油，用热油爆香蒜末、姜末和干辣椒，放入黄鳝段翻炒几下；加适量的料酒、酱油去腥和调色，再倒入豆芽、韭菜继续翻炒，最后加盐即可。

功效：

补肾健脾，补虚生血，清热解毒

白扁豆

翠衣（西瓜皮）

荷叶翠衣饮

原料：

取鲜荷叶1张,白扁豆30克，西瓜翠衣(即西瓜皮去掉红瓤和绿皮的部分)100克。

制作：

将上述原料洗净后加水煮至豆熟，加冰糖适量即可食用。

功效：

清热利尿，生津解渴

小·暑

高温天快要来啦！

小暑是二十四节气中的第十一个节气

夏天的第五个节气

暑，表示炎热的意思

小暑为小热，意指天气开始炎热

但还没到最热

小暑时节梅雨即将结束

盛夏开始......

小暑赏花

朱顶红

醉鱼草

小暑品诗

《夏日南亭怀辛大》

孟浩然

山光忽西落，池月渐东上。

散发乘夕凉，开轩卧闲敞。

荷风送香气，竹露滴清响。

欲取鸣琴弹，恨无知音赏。

感此怀故人，中宵劳梦想。

《纳凉》

携杖来追柳外凉，画桥南畔倚胡床。

月明船笛参差起，风定池莲自在香。

小暑与健康

小暑节气，地热蒸腾，素有“小暑大暑，上蒸下煮”之说。此时天气炎热，人易感心烦不安，疲倦乏力，所谓“无病也是三分虚”。

此时养生强调

清热解暑，补充体力

。应避免烈日下暴晒，以防中暑。

避免汗出当风以免寒邪侵袭而出现感冒、关节疼痛等疾病。

注意休息，适当午睡。夏季为心所主，应顾护心阳，平心静气，使心情舒畅气血和缓。坚持

“少动多静”

原则。

小暑与饮食

小暑饮食以

为主，少食辛辣油腻之品。夏季又是

消化道疾病多发季节

，在饮食调养上要注意饮食有节，饮食不宜过饱，注意全面、均衡的营养搭配。

适宜的食材的有：

冬瓜、白萝卜、番茄

等化湿通淤、有助于改善肠胃功能的食物；宜

多食用鱼禽，少食红肉

明子茶、大麦茶、菊花茶、绿豆汤

等有防暑降温作用的饮料。

小暑尝鲜菜

小暑节气，天气炎热，人们常常感到食欲不振，无精打采，身体疲乏无力。饮食调养要侧重

健脾、消暑、化湿

。下面介绍一款适合小暑时节调养的参砂鲫鱼汤。

小暑健脾和胃--参砂鲫鱼汤

原料：

鲫鱼一条，红枣8个，西洋参10克，砂仁5克，烹饪油、生姜、料酒、盐各适量

性平、味甘

归脾、胃、大肠经

健脾开胃、益气利水

适宜脾胃虚弱、食欲不振、糖尿病等

感冒发热者慎食

制法：

1.鲫鱼去鳞、鳃和内脏，洗净后入油锅炸至双面金黄色取出备用；

2.将鱼放入清水锅，再加姜、料酒、红枣、西洋参和砂仁，置武火上烧沸改文火炖1小时，加食盐调味即可饮汤食肉。

食疗功效：

益气养阴、健脾利湿、清火生津

适宜人群：

一般人群均可食用。尤适合于虚弱无力，口干食少，身重倦怠者

禁忌人群：

感冒发热、胆囊炎、胰腺炎急性发作者慎食

药膳方解：

本汤品中鲫鱼健脾开胃、益气利水，配以砂仁醒脾和胃，消滞除痞，西洋参补气养阴,清火生津，三者合用共奏益气养阴、健脾利湿、清火生津之功，是小暑时节养生靓汤。

小暑气候闷热，人体出汗多，消耗大。此时吃黄鳝尤为滋补。下面介绍一道上海人交关欢喜的鳝菜。

小暑美食——茭白鳝丝

原料：

茭白150克，鳝鱼丝100克

性寒、味甘

归肝、脾、肺经

解热毒、除烦渴、利二便

普通人群均适合，尤适于肥胖、高血压、黄疸、便秘、糖尿病患者

脾虚胃寒、尿路结石、腹泻者慎食

配料：

烹饪油、胡椒粉、酱油、料酒、葱、姜、辣椒各适量

制法：

1.茭白洗净去皮，辣椒洗净切丝备用；

2.鳝鱼丝洗净沥干，锅里烧开水把鳝鱼丝焯一下马上捞起，置冷水中再次清洗，把表层滑液洗净备用；

3.锅里倒油7分熟入姜爆香，放入鳝丝煸炒至变色加入盐和胡椒粉翻炒。再加入茭白丝和辣椒丝煸炒几下，倒入料酒、酱油去腥增香提色，稍加水煮1~2分钟，加盐和鸡精，撒点葱花即成。

食疗功效：

益气养血、滋补肝肾、清热除烦

适宜人群：

普通人群均适合，特别适合于气血不足，体倦乏力，心悸气短、糖尿病、肥胖、消化不良、高血压者

禁忌人群：

皮肤瘙痒、支气管哮喘、脾虚胃寒、尿路结石、腹泻、痛风者慎食。

食疗方解：

方用主材鳝鱼益气养血、滋补肝肾，辅以有解热毒、除烦渴、利二便作用的茭白，共奏益气养血、滋补肝肾、清热除烦之功。

小百科

茭白营养丰富，不仅含糖类，脂肪，蛋白质，膳食纤维，还含有赖氨酸等17种氨基酸，其中苏氨酸、甲硫氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸等为人体所必需的氨基酸。能补充人体的营养物质，具有健壮机体的作用。其富含的膳食纤维有清热通便作用。

小暑节气人们易感心烦不安，疲倦乏力、食欲不振。此时饮食宜清淡而富含营养。蔬菜如

洋葱、大蒜、香葱、薄荷

等具有清热提神，杀菌促消化作用。下面介绍一道

高蛋白低脂

，具有增肌减肥作用的夏季佳肴。

小暑健脾增肌减肥-薄荷鸡丝

主料：

鸡胸肉200克，薄荷叶10克

性凉、味辛

归肝、肺经

疏散风热,清利头目,疏肝行气

适宜风热感冒初起，头痛，目赤，口疮，胸胁胀闷等。

阴虚发热、血虚眩晕者慎服；

表虚自汗者禁服。

调料：

胡萝卜、洋葱、米醋、姜、糖、生抽、香油、料酒各适量。

制作方法：

1.将胡萝卜洗净切成丝，洋葱切丝，薄荷叶洗净撕成小片备用；

2.鸡胸肉洗净后，放入锅中，加姜片、料酒煮30分钟，煮的过程中如有浮沫撇除。煮至鸡肉快熟时，将胡萝卜丝倒入，一起煮约3分钟后关火。

3.将煮好的鸡肉和胡萝卜丝分别捞出，待鸡肉晾凉一些，将肉撕成丝，然后将洋葱丝、薄荷叶、胡萝卜丝与鸡丝混合，浇上调料拌匀即成。

食疗功效：

清热提神、健脾益气，助消化

适宜人群：

普通人群均适合，尤适于虚劳瘦弱、食欲不振、肥胖、糖尿病等

禁忌人群：

阴虚发热、胰腺炎、胆囊炎以及对鸡肉、薄荷过敏者忌食

食疗方解：

方由清利头目、疏肝行气的薄荷与温中益气的鸡肉相配而成，辅以胡萝卜、洋葱杀菌、促进食欲，不仅提供丰富的蛋白质，且低脂肪，非常适合盛夏食用。

小暑时节的养生美食就介绍到这里啦！大家觉得还可口不？

下期小布将给大家讲讲大暑时节的饮食要点。天气越来越热了，大家注意防暑降温哦！我们下期见~

栏目支持:市卫生计生委

文字:龙华医院中医预防保健科方泓、

余韵诗

摄影:瑞金医院青简医生

制图:杜琼瑶

编辑:景雯

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（此文完毕）

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