莲藕章鱼排骨汤

排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，

还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，为人体提供钙质。

用料：

排骨200克、章鱼200克、莲藕500克、老姜一块、花椒10粒

做法步骤：

将排骨斩断，在沸水中进行焯水处理后捞起；

莲藕、章鱼切小块，老姜用刀拍破；

把莲藕放入炖锅中加清汤小火炖40分钟，然后放入其他主料，煮沸后小火炖1小时，放入调料再继续炖一会即成。

滋补鸡汤

秋冬季多喝鸡汤有助于提高人体免疫力，

但鸡汤有温补作用，有炎症的人要少喝。

用料：

原料：鸡、葱、姜、盐

做法步骤：

把大蒜剥皮,葱打结备用

锅里加水把鸡肉放里面煮开,去血水

去掉之前的血水把鸡肉冲洗干净，再加入水、葱、生姜、大蒜，再加入料酒去腥

大火烧开再转小火煲30分钟完成

鱼头豆腐汤

鱼有健脾开胃、止咳平喘等功能，

鱼汤含有全面而优质的蛋白质，

还能缓解压力、睡眠不足等精神因素导致的皱纹。

用料：

鱼头、豆腐、葱、姜、油、盐

做法步骤：

豆腐切小块、葱切节、姜切片、鱼头洗干净

锅里油温七成热下鱼头炸两面金色

捞出放砂锅，加水、姜片，先大火烧开，再中小火炖十五分钟，直至呈现奶白色汤

加入豆腐煮二分钟

放点盐葱，鲜美鱼头汤完成。

黑芝麻红枣粥

养生功效：益肝补肾、养血润燥、能提高人体免疫功能。

用料：

粳米150克、黑芝麻粉20克、枣(干)25克、白砂糖30克。

做法步骤：

锅中加入约1500毫升冷水，放入粳米和红枣，先用旺火烧沸，然后改用小火熬煮，待米粥烂熟；

调入黑芝麻粉及白糖，再稍煮片刻，即可盛起食用。

枸杞肉丝

养生功效：滋阴补血，滋肝补肾。

用料：

枸杞20克、瘦猪肉100克、青笋20克、油、盐、砂糖、味精、绍酒、麻油、干淀粉、酱油适量。

做法步骤：

瘦肉、青笋洗净切丝，拌入少量淀粉；

将肉丝、笋丝同时下锅翻炒，烹入绍酒，加入砂糖、酱油、食盐、味精搅匀，放入枸杞子翻炒致熟，淋上麻油即可。

鱼肉火锅

养生功效：活血御寒，温暖身体，改善容颜。

用料：

鱼肉400克、冻豆腐3块、白菜适量、冬菇5个、鸡汤5碗、当归30克切薄片、盐适量。

做法步骤：

先将白菜斜切成片，香菇泡软洗净切丝，鱼肉切成薄片，冻豆腐切成小块，再将鸡汤放入火锅内，并将切好的当归片全部放入火锅内；

用大火煮开后，再用文火煮20分钟，使当归的药效成分煮出来；

加适量盐、味精等调味，然后再将鱼片、豆腐、白菜、香菇等下锅，煮开即可食用。

黑豆羊肉炖当归

养生功效：温补肾阳，还可以降低胆固醇。

用料：

羊肉(瘦)1000克、黑豆100克、当归10克、桂圆10克。

做法步骤：

先将黑豆用2杯清水煮软，同时另一个锅煮已切薄片的羊肉，煮时要除去泡沫及肥油；

将黑豆及羊肉倒入炖盅内，加入当归，同时加入切碎的桂圆肉，隔水炖上3小时即可。

桂圆牛肉汤

养生功效：补心安神，益智增力。

用料：

牛肉200克、豌豆苗20克、黄芪10克、桂圆肉20克、盐3克、白酒2克。

做法步骤：

牛肉切片，加水1500克同煮，候滚，撤去泡沫及油；

加入黄芪及龙眼肉(桂圆)，煮至水余下约600克为止，下酒，盐调味，再加入豆苗，滚熟即成。

百合鲫鱼汤

养生功效：滋补清降，提高免疫力。

用料：

鲫鱼约1000克、百合200克、精盐、生油各适量。

做法步骤：

百合在清水中浸泡半小时；

鲫鱼经油炸后，加开水、盐煮烂，汤滤清；

将鱼、百合、鱼汤放入沙锅中，再辅以精盐、生油各适量，旺火烧开，撇净浮沫，改用小火煮熟；

最后撒上胡椒粉，调好味即成。

(图文来源于网络）

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