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俗语常说“瑞雪兆丰年”，明天是24节气中的小雪。

进入这个节气，西北风成为主流风向，

北方部分地区开始下雪，但雪量总体不大，

气温下降，寒意将至。

小雪过后，阳气潜藏，阴气转盛，养生应以滋阴护阳、驱寒保暖为主，

多吃温热助阳食物的同时，别忘

做好3件事——

小雪吃3果，养胃防衰老

水果：橘子

增强抵抗力

橘子酸甜可口、营养丰富，是冬季必不可少的水果。橘子中富含的维C、胡萝卜素、叶酸等营养素，可以帮助

提高机体免疫力，延缓衰老

再者，橘子浑身都是宝，橘皮可清新空气，橘络能通络化痰，橘核可缓解痛经，是名副其实的“天然药物”。

★学3招，吃橘子不上火！

中医认为，橘子性温，

建议每天吃不超过3个

，否则易引发口唇生疮、口舌干燥、咽喉干痛等上火症状。而要想不上火，不妨试试这3种吃法：

连橘络一起吃

橘络就是橘肉上的白丝，有通经络、舒气、化痰、燥胃、去秽之功效。

吃热橘子

：将橘子在温水中浸泡1分钟，会放入微波炉加热，橘皮中含有的挥发油等物质都会渗透到橘子中，这么吃不仅不会上火，还能美容养颜。

搭配凉性食物同食

：橘子性温，搭配梨、柚子、荸荠、甜瓜等凉性果蔬，或搭配菊花茶、金银花茶等凉性饮品一起吃，也能防止上火。

坚果：核桃

补脑益智

小雪过后，天气转冷，人体需要摄入必要的热量和油脂来避免身体虚寒、皮肤干燥。而核桃既能给身体

提供丰富的营养

又可带来饱腹感

，避免发胖，是冬日首选。

核桃除了提供膳食纤维以及蛋白质外，还含有大量

补脑益智

的营养成分，如卵磷脂、锌、锰、铬等，也适合孩子、老人和经常用脑的成人食用。

★剥核桃，有妙招

核桃好吃但难剥，这里教大家两个方法：

使用核桃钳

：市面上卖的核桃钳，操作简单，使用方便，最推荐使用。

蒸煮法

：先将核桃放入锅中大火蒸5分钟，之后，趁热将核桃浸入冷水中，让核桃冷却，就很容易剥壳了。

根果：红薯

养胃防癌

红薯味甘，色黄，入脾，脾胃互为表里，故有

补益脾胃、促进消化、强身健体

之功。

而且，常吃红薯有助体内有害物质排出，降低大肠癌的发生。而其独特的类黄酮成分，也有一定抗癌功效。

★街边烤红薯，少吃为妙！

天气一冷，总能在街边看到烤红薯，味道香甜，很是诱人。

但若为了健康着想，建议少吃为妙，原因有二：

首先，街边小摊的烤桶很“脏”，不少还是从废品站回收的，之前可能装过汽油、柴油或化工原料，残留的有害物质危害健康。

其次，红薯烤熟后，一般直接摆在烤桶上，没有防尘设施，卫生状况堪忧。如果黑心商贩将生了霉斑的红薯，与好红薯混在一起售卖，危害更大。

小雪喝3汤，驱寒防感冒

开胃防感冒

小雪后天气变冷，是感冒的多发时节。鸡汤中含有多种芳香类物质，可以帮助清洁呼吸道，排出鼻涕，限制病毒与鼻黏膜接触，能在一定程度上

减轻感冒症状

除此之外，鸡汤还能

补脾开胃，增进食欲

，更有

温阳补气、增强免疫力

的功效，冬季食用，可谓是再适合不过了。

★鸡汤加一物，更滋补！

鸡汤本身味道鲜美，营养丰富，但如果为了更好的滋补功效，不妨在鸡汤里面加点料：

鸡汤+生姜

：滋补强精、缓解感冒；

鸡汤+枸杞

：平补阳气，有助于人体阳气生长，抵抗严寒；

鸡汤+黄芪

：可补气补虚，增强机体免疫力，预防某些传染病。

枸杞乌鸡汤

原料：乌鸡（宰杀干净）、枸杞、姜片。

做法：将所有材料放入砂锅，加水没过鸡肉三四指即可，中间不要加水。先大火10分钟烧开后再转小火慢炖，炖好之后再适当调味。

生姜羊肉汤

驱寒补虚

当归生姜羊肉汤，出自东汉张仲景《金匮要略》中的食疗方，特别适合小雪后食用。

这款药膳中当归能补血，性质偏温，有养血活血的功效；生姜作为常用中药，能温中散寒，发汗解表；羊肉老少皆宜，能温中补虚。三者配合起来，可以温中补血、祛寒止痛。

此汤偏温热，

每周食用2~3次

即可。

若进食后出现喉咙痛、牙龈肿痛等“上火”症状，可以待天气再寒冷些的时候吃，这样可以借助大自然冬天阳气潜降之力，清除内火。如上火无法缓解，建议少吃或不吃。

生姜羊肉汤

原料：当归10克，生姜一小块（拇指长、两手指粗大小），羊肉100克。

做法：将羊肉洗净，除去筋膜，切成小块，与姜片、当归一起放入砂锅。生砂锅中加水后先用大火煮开，再用微火煨两小时左右即可。适当加些盐，吃肉喝汤。

牛腩萝卜汤

清热补脾胃

牛腩萝卜汤是广东的经典菜色，清爽的萝卜与丰腴的牛腩搭配，不咸不腻，恰到好处，大冷天里吃一碗，身心都暖了。

从功效角度来说，萝卜味辛甘，性凉，入肺胃经，

促消化增食欲

的同时，还能帮助

去除因冬季干燥引起的内热

；牛腩味甘，入脾，可以

补益脾胃

，二者同吃，再适合不过。

牛腩萝卜汤

食材：牛腩1000克、白萝卜1根，香料适量。

做法：牛腩焯水切块，与葱、姜和蒜一起入锅爆香，加料酒、酱油、麻油和胡椒粉调味，锅中加水，放入桂皮、八角、香叶和辣椒末，转慢火炖约1个小时后放入萝卜，炖至

软烂即可。

做好3防，身体少生病

小雪过后，气温进一步降低，手脚易冻，此时除了要注意增加衣物，防寒保暖，还可尝试以下两个方法：

★艾灸

阳气不能达于四肢末端，就会感觉手脚冰凉。艾灸时产生一定的火热，有助于祛除体内寒气，

对于身体较虚弱畏寒的老年人和女性，艾灸更为适宜。

冬日艾灸，当以扶阳为重，常灸

大椎穴、关元穴、足三里、命门穴

等，可达到培元固本、驱寒邪、暖身体的作用，就像激活了体内小太阳。

大椎穴

低头，第7颈椎棘突（最突出的骨头）下凹陷处

关元穴

又称丹田，位于肚脐直向下四横指处

命门穴

位于腰部后正中线，与肚脐同一水平处

足三里

小腿前外膝眼下3寸，距胫骨前嵴1横指处

这些穴位可以一天艾灸一次，每次灸一个或一组（2~3个），每次灸30分钟。

自己在家里灸，适合使用艾条悬灸，也可使用艾灸盒、艾灸罐等置于穴位施灸。

热度以自己耐受为度，避免烫伤。

俗话说“寒从脚下生”，睡前用

40℃左右的热水，泡脚10~20分钟

，不仅可以消除寒冷，更有助眠效果，尤其适合经常手脚冰凉的人。

泡完脚后，最好平

躺三分钟

，以利于血液回流心脏，预防低血压和眩晕的发生。

防感冒

了，最容易让人中招的疾病莫过于感冒了。而要防感冒，首先要做的就是增加自身的抵抗力，注意以下2点：

★早睡晚起，适当运动

小雪过后，提倡早睡晚起，以滋养阳气，养精蓄锐。

本就阳气偏弱的老年人，最好等太阳出来再起床，以避寒邪。否则，很可能因受寒引发感冒、咳嗽、哮喘等呼吸道疾病，甚至诱发心绞痛等意外。

另外，可以适当做一些强度不大的运动，如太极拳、养生气功、慢跑等都是很好的方法。

★穿衣以不出汗为佳

温度低穿太少，易消耗阳气；穿太多捂得太热，又容易产生内火。所以，穿衣保暖要适度，以既不会觉得冷，也不感到要出汗为度。

防内火

小雪过后，天气转冷，人们大多会顺应时节，少吃生冷，多吃温补的食物。而如果温补过度，人体本身就容易造成内热，出现口腔溃疡、痤疮等。

所以这个节气，更要防好体内的“火”，建议

多喝热汤，多吃白菜、萝卜这些当季食

，及时清理火气。

今日动动脑

小雪烤火后会变成什么？

（猜一个节气）

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编辑/violet

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