是春季九十天的中分点

《月令七十二候集解》曰：

“二月中，分者半也，此当九十日之半，

故谓之分。秋同义。”

临近春分时节，

阳气生发

肝火易旺盛，身体也易疲惫

此时节养生重在养肝

吃一些时令菜肴，是再好不过的养生方式

春分，按照老北京的习俗，

春分得吃驴打滚

以求避邪祈福。

驴打滚看似简单，其实是个讲究的吃食。光看它的加工材料包括大黄米面、黄豆面、红豆沙、白糖、香油、桂花、青红丝和瓜仁，足以符合营养膳食指南上的食材多样化这一条。做好的“驴打滚”外层粘满豆面，呈金黄色，

豆香馅甜，入口绵软，别具风味，是老少皆宜的美食。

此外，

不少地方有“吃春菜”的习俗，关于“春菜”，各地所指虽有不同，但一般均为当地正应时的蔬菜。

此时易火患肝病，

养生宜吃春

芽食物，如香椿

、豆芽、豆苗、春笋、枸杞

防春燥，助生机，以此弥补春季饮食中诸多的缺损和不足。

春分“吃春菜”，相传还兼有养生、开运之效。

是人们一天辛勤后

最好的味蕾回馈

正确的时节，吃正确的食物

才是正确的人生

春分将至

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