雨水是二十四节气中的第二个节气，而这个节气的特点通常春雨纷纷、空气潮湿、咋暖还寒。这个时

候除了及时添加衣物防防寒外，运动和饮食也应该做出相应的调整。

雨水时节空气湿润又不燥热，是养生的好时机，当然调养脾胃应该是首当其冲。据悉，中医认为，脾胃为“后天之本”，“气血生化之源”，脾胃的强弱是决定人寿命的重要因素。

饮食以健胃益脾食物为主

春季气候转暖，却又风多物燥，早晚较冷，这时候还是会经常出现皮肤、口舌干燥，嘴唇干裂等现象，因此应多吃新鲜蔬菜、多汁水果以补充人体水分。由于春季是万物生发的开始，阳气增加的季节，因此市民要少食油腻之物，养生专家建议多食红枣、淮山、莲子、韭菜、菠菜、柑橘、蜂蜜、甘蔗等健脾益胃的食物。

南方地区由于还处于暖湿天气中，特别是珠三角一带地区更是湿气较重，因此食疗上应该多以汤水为主，如猴头菇煲鲜鸡汤、菠菜滚牛肉片汤、淮山北芪猪横脷汤等都是不错的选择。这个时节也适宜在气温湿冷时选用炖汤养脾胃，如冬虫夏草炖水鸭、眉豆花生炖鸡脚、杞子淮山炖猪笔肉等。

值得注意的是，中药材调养时要考虑脾胃功能的特点，如用生发阳气之法来调补脾胃，可以选用西洋参、沙参、决明子、白菊花等。但不适宜使用狗肉、羊肉、雀肉等温热的食物，以及忌食花椒、茴香等辛热食物，不得生食葱蒜。中医上有种说法，雨水时节，人体的肝阳、肝火、肝风会随着春季阳气的增加而增加，所以更应特别注意肝气的疏泄调达。简单地说，就是不宜随便发怒、尽量遏制暴躁的情绪。

起居睡醒伸懒腰有利健康

由于雨水季节，天气变化不定，是全年寒潮过程出现最多的时节之一，这种变化无常的天气，除了引起人的情绪波动，乃至心神不安，影响人的身心健康外，对高血压、心脏病、哮喘患者更是不利。为了消除这些不利的因素，除了应当继续进行“春捂”之外，应采取积极的精神调摄养生锻炼法。保持情绪的稳定对身心健康有着重要的作用。

养生专家称，在起居方面，应该有步骤地从“节日综合症”和冬意中调整过来，成年人尽量保证每日的睡眠时间在6—8个小时之间，不宜过短也不宜过长。

另外，在穿衣方面，雨水节气过后并不能一味地“捂春”，而是要随着天气变化适度地增减衣服。在古人看来，春季穿得多会对身体有好处，恰恰相反，却认为“重衣厚褥，体不劳苦，以致风寒之疾。”也就是说，穿得太多，盖得太厚，身体不运动，使人体免疫能力下降，才会使风寒入侵人虚弱的体内，最终形成疾病。因此，对于没有自理能力的小孩或老人，家人不应只是担心其会受冷而一味给其添加衣物，而是应该适当增减。

春季也是增强抵抗力的好办法。这时候万物复苏，伸懒腰这一小动作也可以让人体得到锻炼，这也是春季最简单有效的养生功法。伸懒腰时可使人体的胸腔器官对心、肺挤压，利于心脏的充分运动，这时有更多的氧气能供给各个组织器官。

同时，伸懒腰可以促使上肢、上体的活动，使更多的含氧血液供给大脑，使人顿时感到清醒舒适。因此，建议这时候每天早晨刚睡醒，可以在床上伸个懒腰，会使人感到浑身轻松，睡意顿消；工作劳累时伸个懒腰，会使人立刻恢复精力。

雨水养生汤推荐

在雨水节气前、中、后三天服用“雨水养生汤”，对润和脾胃大有益处，可调整脏腑气血的微小失衡，预防和减少疾病的发生。

桂圆阿胶红枣粥

配料：

粳米100克、桂圆肉20克、阿胶10克、枣（干）10克。

做法：

粳米淘洗干净，用冷水浸泡发涨，沥干水分；取一只大杯，倒入开水，将阿胶和白酒放在小杯子里；将小杯子坐于开水中直至阿胶溶解；桂圆肉去杂质，洗净，红枣洗净去核；锅内加入约2000毫升冷水和桂圆、红枣，用中火煮至水分剩余三分之一；加入粳米，用大火煮沸，再用小火慢煮成粥；加入融化的阿胶搅匀即可。

功效：

益气滋阴、补肾强身、活血养血、润肤美颜。

凉拌双耳

配料：

水发银耳、黑木耳各100克，盐、味精、白糖、胡椒粉、麻油适量。

做法：

水发银耳、黑木耳除去杂质，清水洗净，沸水焯5分钟后放入冷水中冷却5分钟，控干水后装盘。依个人口味将上述调味品放入碗中用冷开水调匀，浇在“双耳”上拌匀即可。

功效：

益气补血、养肝益肾。

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