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立冬是农历二十四节气之一，也是汉族传统节日之一。立，建始也，表示冬季自此开始。冬是终了的意思，有农作物收割后要收藏起来的含意，中国又把立冬作为冬季的开始。立冬过后，日照时间将继续缩短，正午太阳高度继续降低。立冬期间，汉族民间以冬至为冬季之始，需进补以度严冬的食俗。

立冬时间

2015年11月8日01:58:36

农历九月廿七星期日

唐·李白

冻笔新诗懒写，寒炉美酒时温。

醉看墨花月白，恍疑雪满前村。

立冬习俗

立冬，意味着冬季正式来临，此时草木凋零，蛰虫休眠，伴有寒潮和大幅度降温，防寒保暖必不可少。立冬有哪些习俗呢？

立冬和立春、立夏、立秋合称“四立”，在古代社会是个重要的节日，历朝历代的帝王一般都要率领文武百官到都城北郊设坛祭祀，这是礼仪制度的重要组成部分。

贺冬亦称“拜冬”，在汉代即有此俗。宋代每逢此日，人们更换新衣，庆贺往来，一如年节。细民男女，亦必更鲜衣以相揖。

满族有立冬烧香的习俗。秋粮一入库，这个季节便是满族八旗和汉军八旗人家烧香祭祖的活跃季节，全家人一连十天吃斋，不吃荤腥。

冬季里,好多村庄都举行拜师活动,是学生拜望老师的季节。入冬后城镇乡村学校的学董（学校管理人员）,领上家长和学生,端上方盘（盘中放四碟菜,一壶酒,一只酒杯）,提着果品和点心到学校去慰问老师,叫做"拜师"。

冬天夜里最长,而且又是农闲季节,在这个季节办"冬学"是最好的时间。宋代诗人陆游《冬日郊居》写到：“儿童冬学闹比邻，据案愚儒却自珍。”自注：“农家十月，乃遣子弟入学，谓之冬学。”

在哈尔滨，立冬之日，冬泳爱好者们喜欢用冬泳这种方式迎接冬天的到来。“立冬一日，水冷三分”，冬泳前，要进行足够的热身准备活动，量力而行。

立冬饮食

冬季草木凋零，万物闭藏，人的饮食养生也进入“藏”的阶段，即进补。俗话说：“冬天进补，春天打虎。”“补”是冬季食俗一大特点。

多白少咸常食肉

中医认为，从五行五色养生的角度来看，立冬后应当多摄入“白色”食物来养生，功效显著。而咸味入肾，苦味入心。如果咸味吃多了，会促进肾水升腾而以水生木，肾水反而不能闭藏，有损健康。冬补可以适当的多吃肉类，比如牛羊鸡肉、鲫鱼鲤鱼等，也可以吃一些干果，比如栗子、核桃、花生等，这些食物都可以帮助我们补气填精、壮养元气，有助于冬日收藏。

北方饺子

在北方，大部分地区则吃饺子。因为饺子是来源于“交子之时”的说法。大年三十是旧年和新年之交，立冬是秋冬季节之交，故“交”子之时的饺子不能不吃。

等到清朝，宫内立冬的规矩是吃涮羊肉，因羊肉属温补，有利五脏，五脏热了，自然就可以抵御冬季的寒冷。后来民间也热衷此道。传统的涮锅讲究铜锅炭火，汤底澄清，只需加入姜片、葱段等。炭火烧得锅里清汤滚热，拿着筷子夹着红白相间、薄而不散的羊肉片，在汤里这么一涮，肉色一白就放在冷的麻酱料里那么一蘸，入口即化，酱香肉香合二为一。

南方热补

在我国南方，立冬人们爱吃些鸡鸭鱼肉，在台湾立冬这一天，街头的“羊肉炉”、“姜母鸭”等冬令进补餐厅高朋满座。许多家庭还会炖麻油鸡、四物鸡来补充能量。

南京吃生葱

南京有句谚语：“一日半根葱，入冬腿带风。”一立冬，老南京人就特别注意吃生葱了，以抵抗南京冬季湿寒，减少疾病的发生。按老人的讲法，葱性温味辛，能发散让人出汗，使体内郁滞不通的阳气随着汗液排出，阳气运行便通畅了，病邪也就随汗被驱除了。南京人还常把“立冬嗖嗖疾病盘，大葱再辣嘴中盘”这句老话挂在嘴边，为了入冬后的健康，南京人此时也学着北方人吃起了生葱。

福建潮汕吃甘蔗

在福建的潮汕地区，立冬要吃甘蔗、炒香饭。甘蔗能成为“补冬”的食物之一，是因为民间素来有“立冬食蔗齿不痛”的说法，意思是“立冬”的甘蔗已经成熟，吃了不上火，这个时候“食蔗”既可以保护牙齿，还可以起到滋补的功效。

冬季养生

源于清朝《太医院经验神方》的神仙粥用四种极常见食材帮你驱寒——糯米、生姜、葱白、醋。此方可有效防、治感冒。

方法：用一把糯米煮成汤，放入七根葱白、七片姜，熬熟后加半杯醋。

适当的用凉水洗脸，对肺和呼吸道也是个适应的过程，让你的肺更健康，更好地抵御寒冷。如果已经着凉受了风寒就别用冷水洗了。

感冒初起时，可用电吹风对着太阳穴吹3至5分钟热风，每日数次，可减少症状，加速痊愈。

防风寒，每日早、晚餐后，用淡盐水漱口，以清除口腔病菌。

来自山东潍坊

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